有次到東京工作，希望找一些個性的cafe去採訪。沙米很喜歡咖啡，夢想有一家咖啡店，但在香港似乎難以實現。所以，無論去到什麼地方，都會找家cafe坐下來，看看人家怎麼做。
下北沢是個小社區，沙米去了一次就愛上了。沒有刻意的打造成遊客購物區，小店林立，出入的都是學生和年輕人，就是個屬於東京人的地方。
在tabelog搜尋下北沢的cafe，很快便看到 トロワ・シャンブル（TROiS CHAMBRES），是人氣的cafe，看到它的名字莫說日文，連看到英文符號都讀不出來。讀不出來就算了，看了幾個食評，沙米就這樣決定好了。
トロワ・シャンブル位於一條寧靜的街道上，街道已毫不起眼，它，更不起眼。它就位處於街的一個角落，沙米走了兩次才找到它。下北沢的小街有不少，稍不留神就會迷路。
這裡1980年已開始營業，跟沙米的年紀差不多，三十年了，歷久常新，仍然有很多人喜歡到這裡小休一會。
畢竟已三十年了，斑駁的牆身，本來是白色的牆身泛著微黃，有些深有些淺，就像歷經滄桑的老人，告訴你一段一段不同的故事，有悲有喜。
這家是爵士咖啡店，記得第一次接觸「爵士咖啡店」是從村上春樹的文章，他很愛爵士樂，又會去爵士咖啡店跟酒吧。
門口不遠，就放著唱機，周圍放著唱片。沙米不懂欣賞，但一走進這裡，時光仿佛凝住了。這裡又是另一個世界似的，是不是村上的1q84的世界？
走進這裡，步伐會慢下來，時間也會慢下來。店員沒有刻意的招呼，沙米就隨意找個位坐下來。看著menu，因為很多都是片仮名，所以沙米就像小學生讀書般要唸出來才知道那是什麼咖啡。
點了一杯blend coffee, 因為剛用完餐，胃沒有空間容下起司蛋糕。
這裡都以木造傢俬，深褐色的桌椅原來可以令人冷靜下來，深色從來都是令人冷靜的良品。桌子用了30年，有些地方都給磨蝕得露上下一層的木頭，深淺色交織，就像這裡的客人，有年過七十的熟客老夫婦，也有看了美食網頁而來的年輕上班族。
原來，日本的爵士咖啡店很多都有相同的規定，就是不準在此傾談公事，也不能在這裡工作。原因，就是這裡是讓人放鬆的地方，就這樣的簡單。你坐多久也沒關係，可以坐下來看一本書，也可以和友人聊天，小聲一點就可以了。
店員放下冰水，沙米就等著咖啡而來，也翻著手上的書，唉，那是和工作有關的書，沙米破壞了規矩，不過，沙米又是很愛自己的工作，也是娛樂的一部份。
沙米點了一杯blend coffee，550日幣，選擇太多反而毫無頭緒。咖啡是很善良的味道，沙米在香港喝過所謂有名做blend coffee的大型咖啡店，總是苦味太濃。這裡則好了，沙米習慣先不加糖和奶的咖啡，如果是平易近人的話，這裡的咖啡就合格了。沙米怕太酸又怕苦澀味太濃。
人生，取中庸之道就最快樂。
咖啡杯也講究，漂亮非常，藍白色的配搭，就是讓人心境平靜下來。就這樣，沙米在這裡竟不知不覺的坐上了一句鐘，然後才離開回酒店休息。
電話：03-3419-6943
營業時間：09:30～23:00
休息日：不定休
交通：小田急線・井の頭線「下北沢」駅 南口步行5分鐘
沙米近日超推薦這本書，如果喜歡生活藝街、喜歡逛個性雜貨店、喜歡喝咖啡、喜歡到cafe吃老闆貼心的自家食物，這本書不能錯過。沙米近日買回來，發現下北沢的部份都有介紹 トロワ・シャンブル。
東京日和 吉祥寺．西荻窪．下北澤：雜貨與書、老咖啡與好食物的美好生活散步
- 作者：les deux(瀧村美保子+松尾美幸)
- 譯者：常純敏、廖慧淑
- 出版社：自由之丘
- 出版日期：2012年08月29日
- 語言：繁體中文 ISBN：9789868835948
- 裝訂：平裝
