沙米聽到喜多方這個名字，既熟悉又陌生，熟悉的是喜多方有有名的拉麵，而陌生的是，對於整個城市相當陌生。
喜多方市位於日本東北，福島縣会津地方以北的一個地市，所以又稱為「北方」。聽到福島，很多人都感到有點害怕。其實，核電廠位置在沿海位置，而會津若松與喜多方，在內陸地方，離核電廠仍有一段很大很大的距離。
要到喜多方，從東京車站乘坐ＪＲ東北新幹線列車到[郡山東站]下車，[郡山車站]到[喜多方車]站下車。如果從會津若松站出發，可乘[磐越西線]到[喜多方站]下車，車程約十五分鐘。假如從仙台出發，可乘JR東北新幹線到[郡山站]，再轉乘[磐越西線]到[喜多方站]下車，車程約兩小時三十五分鐘。
看來要去喜多方還不是太困難，或者可將會津若松定為住宿的中心點，這樣可以令行程輕鬆一點。
日本有很多老街，以這次來到喜多方，沙米頓然覺得時光已經停住。這裡有很多叫「藏」的倉庫，從前的人用這止倉庫來儲存味噌。除了味噌，也有很多倉庫用來儲存酒，所以喜多方也盛產酒。這種倉庫在喜多方仍有4100幢，對生在香港的沙米而言，這數字是「驚為天人」，在香港，不要說是4100間，連要保育1間歷史建築，都困難非常。也可能因此，喜多方比時光機更出色地將那個時光凝住。
這次往參觀酒藏，也可以品嚐一下這裡有名的特獎名酒。沙米不好酒，不過，也會試一下當地名物。
這裡除了酒藏，還有很多美術館及風土館，往酒藏去的時候，先會大和川酒藏北方風土館，門前掛了一個紅色的球體。細問之下，原來這是杉樹做的，這裡幾乎每個藏門前都會掛上，是會津若松的風俗習慣。本來杉樹是綠色的，採下來之後，就會慢慢變色，是祝福。風土館是免費入場，可以了解更多喜多方的酒文化。
這裡有很多會津出產的特獎名酒，沙米試了幾隻，特別以這大吟釀弥右衛門的味道特別深刻。沙米很少喝到日本酒，在香港大部份時間都是喝充滿苦澀味的啤酒，或者是紅酒。這上外國酒跟日本酒最大的分別，日本酒較易入口，這隻酒甜味較高，入口也不覺辛辣，很適合女生飲用。這裡還有很多不同的酒可以試飲，自己還試了桃酒及蜜糖酒，喝起來很清甜，但細看之外，酒精濃度是22，一般日本酒都是15至17度，20度以上多為生酒（即完全沒有經過加熱殺菌程序的酒，由於酵母還保持活性，所以酒中會帶有清新獨特的香味。），因為甜喝多了也不知道，還是不要因為好喝而喝太多。
日本酒很講究，也酒樽上每一個字，都是代表著這枝酒的出身。「大吟釀」的意思是精米度為55％以下，米的雜質磨掉五成以上，也是清酒中的極品。這種酒的香氣偏高，口感較淡且柔滑，而酸味和辣味都比較弱。
為什麼東北地區與北海道所生產的酒是如此的好喝，原因就是因為這裡的天氣寒冷，冬天會下雪，他們利用雪水去釀酒，因為融雪滲入地下的岩層後再湧出地面，所以水便含有豐富的礦物質，也是釀好酒的必要條件，特別是福島的水，所以也令以湯頭為重點的拉麵，也變得有名。加上氣候合宜，種出來的稻米也相當上乘。也因為天氣寒冷，更是釀酒的好環境。
沙米這次試了很多酒，天未黑，便有點醉意，這醉意是清麗的，跟酒的質感一模一樣，像是洗滴了整天的疲累，也是時候吃晚飯早點睡覺的好時候。
喜多方大和川酒藏
地址：福島縣喜多方市字町
交通：喜多方站步行15分鐘。
鳴謝「東北観光推進機構」
