常常去日本的朋友，應該對丸亀並不陌生，香港人對於「連鎖店」三個字，總是有點抗拒，但是，沙米可以告訴你，在日本連鎖店也可以有品質的保證。
沙米在日本工作的時候，走過看到丸亀都會按奈不住跑進去，新書也寫了丸亀囉﹗
丸亀近來進駐了香港，日本村姑林慧美是負責丸亀的營運工作，在開店前遠赴神戶上了三個星期的課，學習丸亀的運作。
林慧美本身就是一個很愛日本文化的人，所以，她對於營運丸亀，一定不會馬虎。沙米看到她的facebook，就經常到丸亀巡舖，自己也會親手的去做。
所以，單是林慧美這三個字，沙米就不用懷疑品質了。所以，來丸亀不像吃其他日本進駐餐廳的心情，而是，再次回憶日本的工作生活而已。
這裡，全部跟日本丸亀一模一樣，先在櫃檯選烏龍麵（那天有人，沙米不好意思拍照），取麵後然後選配菜，一定要選，野菜天婦羅是沙米的大愛，再付款，最後就加醬料、蔥花等
沙米很感謝日本丸亀，寫書時發電郵給日本丸亀，他們很快便寄相片來哦﹗
大家千萬別太介意一點，日本人吃這類自助烏龍麵，都是先買後找座位，香港人可是太不習慣，但要原汁原味的話，就要連這細節都要遵守。沙米那時到日本吃的時候都不習慣，慢慢都適應了。
沙米大部份時間都是點冷烏冬，因為冷的烏龍麵的彈性會提高。沙米比較喜歡的是讚岐這種烏龍麵，口感比較豐富。冷烏龍麵記得要加薑末，最佳的配搭。
旁邊是野菜天婦羅，記得要加他們秘製的醬油，超好味﹗女生這個份量很足夠，男生可以點大的烏龍麵。
沙米帶朋友來，沒有提醒她，這些錯誤示範，天婦羅不要放在麵上，因為很快便會腍囉﹗現在看到這張照片，原來她吃了這麼多﹗
所以，沙米的朋友都好奇怪，這陣子都喜歡來尖沙咀吃飯，然後就帶他們去丸亀，因為沙米太喜歡了﹗
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓609號舖
交通：地下鐵尖沙咀站isquare國際廣場出口。不要乘電梯每層的上，那裡有些電梯是可以一上上幾層的，會快一點。
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