沙米這次入住Hotel New Awaji是酒店方面的邀請，沙米試住後再按感想撰寫這篇文章。
如果有看過沙米的BLOG，沙米只會推介好的東西，就算是採訪團，沙米也會衡量一下才決定寫什麼出來。
這次入住的是夢泉景別莊天原，原來，沙米只是獲安排入住本館，後來負責人水野先生說，因為有空房，就把沙米的房間提升了。
這次入住，除了可以享受到這麼棒的酒店之外，和水野先生的交流，才是這次沙米最大的得益。
有時候，有些記者會覺得參加採訪團是份苦差，但沙米卻很享受從各方前輩的身上所學到的東西，還有他們的生活哲學。
沙米第一次到淡路島，去年七月的時候，因為寫新書，曾經有計劃想到淡路島，最後都放棄了。緣份原來是沒有中斷的，因為在新書差不多尾聲的時候，沙米收到
USJ的來電，說有個採訪團會出發，最初以為可以寫多一點USJ，然而，更有BONUS，就是可以去淡路島。
USJ的負責人Evelyn，我跟她很有淵源的，也跟她很投契，她在安排行程上都很花心思，其實，這次一點都不辛苦的。
沙米上一篇鳴門漩渦的文章淡路看鳴門漩渦 吃名物牛丼都提過，沙米很想看漩渦，所以就有衝動去淡路島。本以希望可以參觀安藤忠雄的夢舞台，可惜這次沒時間。
這天的天氣很冷，只有12度，第一站就是要入住酒店了。
佐野小姐跟Evelyn前來機場接機，然後就坐車往淡路島，從關西空港開車前往，差不多兩個多小時。
不過，如果你自己前來，可以從洲本バスターミナル那邊坐送迎過來，一個小時有兩班，你可以從梅田阪急三番街(車程兩小時)或神戶三宮站(車程1小時30分)乘公車過來。
淡路交通：http://www.awaji-kotsu.co.jp/
沙米一直對面向大海的酒店都情有獨鍾，夢泉景其實是沙米心目中喜歡那些酒店。
其實，夢泉景只是Hotel New Awaji的其中一部份，他們還有其他的酒店在一起，包括ホテルニューアワジ-花季、夢海游 淡路島和プラザ淡路島，看你說需要選擇酒店。
酒店職員端來一杯茶給沙米，喝下去跟平常的不一樣，沙米問一下佐野小姐，原來這次淡路島才有的枇杷茶，對喉嚨有舒緩的作用，酒店會按季節提供不同的茶供入住的客人。
他們先安排沙米放下行李，就在天黑之前帶沙米去外面走走。沙米要介紹一下整個酒店的環境。
酒店就在海邊，客人都可以走到海邊散步。沙米看到有位酒店職員釣魚回來，好奇的問他是不是已經下班呢？佐野小姐說，他是在工作，職員每天都會出海釣魚，釣到好的魚就會用
來做客人的晚餐。所以，客人每天晚上吃到新鮮的魚，都有可能是職員每天新鮮釣回來。其實，不是沙米碰到的話，就是沒人知道，很感動﹗
黃昏的海邊，景色最動人，不用修圖的相片都是這麼漂亮。走了一圈，是時候回去休息一會再去吃晚飯。他們說，今天晚上有驚喜。
用餐的地方叫天原，今天的菜單是最便宜的一種，就是只要你入住夢泉景就會吃到的晚餐。因為我們剛好是5個人，水野先生說因為VIP房沒有人預訂，所以沙米今天可以用VIP房，可以很痛快的聊。
這間VIP房有另一個門口進來，原來一般都是餐名人高官去用的，普通人很難會用得上。水野先生對沙米是不是太好了吧？﹗受憲若驚﹗
前菜一來已經很精緻，再來是淡路的新鮮海產生魚片，沙米不太喜歡吃八爪魚，因為感覺好想吃口香糖一樣，可以，新鮮的，原來是多麼的爽口。沙米連醬油都不蘸就吃完了。
然後這個湯，沒有加湯的時候沒特別，侍應叫沙米看著，原來加湯了以後，櫻花就會開了。廚師會按季節製作應節的菜式。
今天招呼我們的侍應跟平常看到的不一樣，她好像在招呼沙米在家中吃飯的一樣。所以便好奇地問水野先生，原來是水野先生的營運哲學的成果。
他說，他是培養員工，而不是訓練員工。淡路島有一份很獨特的性格，就是不會怕嘗試新的東西。所以，職員對自己的工作都感非常自豪，他們每一個人都是用心去
對待客人。水野先生還說，他們不是經營連鎖店，所以不需要一個模板式的訓練系統。在旁的佐野小姐笑著，她說自己本是在前檯工作，今天水野先生卻安排她來接待我們，
是第一次，所以很緊張，但又想到可以練練英文，就沒有考慮就接下工作。
然後，水野先生就要沙米回饋他們，就是分享自己對入住這種渡假酒店的感想，還有意見。沙米要毫不吝嗇的說出感受。水野先生說，他不會吝嗇贊助採訪團，因為像沙米這些意見，對營運非常有價值，他說這些錢是用得其所，因為這是對酒店有長遠的幫助。從水野先生身上，沙米看到他的目光是放到很遠，不是只看到眼前的利益。在勢利的香港人眼中，
水野先生的這套哲學，就是很笨﹗沙米很佩服他，把這家酒店營運得這麼好，所有的東西都從客人的方面出發，而不是從利潤的那邊出發。
聊了一會，就端來沙米最期待的牛，淡路牛其實也是屬於但馬牛，也即是神戶牛的品種。不過，沙米嫌放在富士山岩石上太久了，過熟，可以生一點。
然後是飯，在旁的PACE SAN不停的添飯，你已經想到是有多好吃，沙米跟他去過兩次採訪團，他是蠻喜歡吃飯的……希望他看到不要打沙米，爆了他的秘密。
淡路名物洋蔥就是今晚的驚喜，水野先生說是菜單沒有的。一個洋蔥很大，這裡有一盤。很多人都怕生洋蔥的辣味太嗆，但是經改良品種的淡路洋蔥，甜度的分級是可以跟草莓去媲美。再配上他們特製的沙拉醋，好吃到不得了。如果是煮熟了的洋蔥，更甜，我吃了幾碗。
甜品上桌，廚師出來，他是個很怕羞的人。問沙米對今晚的晚餐有什麼評價，沙米說很棒，材料很新鮮所以不太需要用調味料，這會讓味蕾感受到最真實的味道。
水野先生說，這原來是對他的一個很棒的稱讚，沙米不明白，他解釋說，因為要廚師非常有信心，對食材了解，才會不用太多調味料。
沙米一打開房門，就「嘩﹗」的一聲叫了出來。有一個大廳，房間有WIFI上網，有落地大玻璃面對無敵海景。有個小露台，你可以出去休息，聽聽海浪的聲音。這個房間可以坐7個人，沙米想如果是一個家庭，有小朋友就可以，7名大人就不可能。
這個客房是「專有露天風呂付和洋室」，平日來每人31500円，旺季要52500円，如果是假期前夕是42000円。如果來旅遊，就可以挑平日可以省一點。
來到這裡就是有超級的享受，基本上你只要帶個小包包來就可以了，如果入住有女性，酒店會安排好一些基本的護膚用品。
連面膜都有提供，真體貼。
浴衣就沒有什麼特別嚕，基本溫泉旅館的東西都有。
女生想要漂亮的浴衣有兩個方法，一個方法就是入住「花季」，那是HOTEL NEW AWAJI專為女生設計的酒店，另一個方法就是你付費使用，沙米的印象中好像大概是500円這個價錢。
花季：http://www.awajihanagoyomi.com/
還有果茶、咖啡等等，晚上不愁沒事做，喝咖啡也是種享受。
這個東西就是HOTEL NEW AWAJI最特別的地方，水野先生說，傳統的溫泉旅館，他們都會放上很甜的和菓子，其他也是一種宣傳，希望你吃完覺得好吃，就到樓下的土產店買。但是，水野先生想出了不同的IDEA，因為他想更體貼客人，又想突出酒店的風格。他說淡路的草莓也很棒，所以就放幾顆草莓供客人享用。連不吃草莓的沙米，也把這三顆吞掉，一點酸的味道也沒有哦﹗
翌日早上，沙米五點就爬起來，看日出。沙米只穿了一件外套，打開窗，二話不說就很興奮的跑出去。
站了一會，拍完照，才發現原來只穿了一條短褲。早上很冷，只有一度。
景色太迷人，有人問沙米不覺得寂寞嗎，只有一個人享受。對﹗那時就想起爸媽，如果可以跟他們一起來就好﹗這種酒店一生人有機會就要住一起，沙米很感恩，因為就不只住過一次。
露台的另一邊就是露天風呂。
沙米泡了杯咖啡，很喜歡聽海浪的聲音，這聲音是毫無雜質，過了一個很棒的早晨，也差點忘了要吃早餐。
風呂是可以看到海的，本來打算泡一會，因為倒出來的水都是正宗的溫泉水。可是，沒有時間了。
從另外一個方向拍的酒店外觀，沙米就是住在最前面的一幢，房間數是很少的。
在夢泉最的每一層都花了點心思去設計。
白天的酒店大堂也很舒服，可以在這裡休息一下。大堂也有土產店，可以買到淡路島的伴手禮。
沙米在大堂外面發現了早開的櫻花，以為這次比較早一點，所以就沒有機會看到櫻花，這次真的很幸運。
下面網站有Hotel New Awaji集團的其他酒店，有興趣可以去看一下。沙米發現照片跟實際的沒有很大的分別，因為他們近來新裝修，沒有很舊的樣子。
Hotel New Awaji網頁：https://www.newawaji.com/
夢泉景別莊 天原：http://www.yumesenkei.com/amahara/
Hotelcombined房價比較：按下去看房格比較
