白水館，沙米第一次來九州，鹿兒島的行程中就有白水館，不難聽到身邊的朋友都會推介這裡，可惜滿房訂不到。

第二次再來鹿兒島，跟官方要求希望入住白水館，最後也是滿房，所以安排我到另一家十分高級的秀水園，幸好沒有讓我失望。

第三次沒有經過指宿；第四次終於有機會住到這裡了﹗

這裡1947年便開始營業，佔地達5萬坪，除了是代表了鹿兒島的溫泉旅館外，更是九州入面數一數二的溫泉旅館。不過，這裡沒有因為身價之高，而散發出一陣傲慢之感，這裡的職員都很nice，幾乎對著你都是笑面迎人，有懂英語的職員，日本有些超高級的旅館是帶著一丁點高傲的冷漠感，縱使是超豪華，但也無法留著客人的心。

這裡集溫泉、高級料理、熱砂浴、日出、海景、博物館於一身，將整個鹿兒島縮影都放在這裡，所以這裡成為了九州的代名詞也不為過。

這次安排我住的是磯客殿，這種房型是可以看到錦江灣的美景，縱然我是住在一樓，也一樣看到海景。

房間蠻大的，全館共有18間，1人入住大約是24840yen起，其實一點都不貴。房間有浴室跟洗手間，我就是超喜歡這個小客廳。

因為這裡有提供熱砂浴，溫泉大浴場又非常之大，所以我建議大家就是早一點check in，一早就要來享受這裡的設施。這裡的客人只要付1000yen，便可以享用到熱砂浴。

這種房型更附有檜木風呂，如果你懶得走出去泡的話，這裡就最適合你了。

這裡有一個面向錦江灣的泳池，在日式旅館中有泳池是甚為罕見，夏天時這裡也非常受歡迎。

換上浴衣之後，就馬上去享受熱砂浴，這天人也多，所以要等上15分鐘左右。熱砂浴從江戶時代開始就有了，據研究，這些海砂被溫泉浸泡過，可以促進血液循環，把身體的廢物從汗液排走，我每次做完之後，整個人的身都輕鬆了一點。

相片：指宿白水館提供

這裡有個超大的溫泉，我個人對露天風呂是情有獨鍾的，所以一進來就要跳進露天風呂中。

相片：指宿白水館提供

不過，這裡的賣點是室內的元祿風呂。這裡真夠大，幾乎你可以在這裡游泳也不會碰到人（說笑，千萬別這樣做），記得上一次去的像這樣大的風呂，就是在黑部峽谷附近的金太郎溫泉。

泡完溫泉後，看來還有一點時間，就去這裡附屬的博物館－薩摩傳承館。這裡是為了紀念白水館60周年而建的，建在水上，像個水上的宮殿。老闆從四處收集了從幕府到明治維新時期鹿兒島出品的藝術品，多達3000件。

幸好有導賞的播放機，否則像我這種不諳藝術的人，肯定看不懂了。

這天的晚餐預約了在7點鐘，這裡有意大利餐廳和日式料理可選，我當然是選日式料理吧﹗菜單是一貫傳統日本溫泉料理的作風，都是懷石料理，單看菜單的長度，我已經飽了一半。不過這天的菜單有點特別，部份的菜餚是可以按口味挑選的。

餐前跟酒是日本人的習慣，我這次先點用鹿兒島蕃薯來釀製的啤酒，利用不同品種釀製的啤酒有不同的味道，左手邊的比較像紅酒；中間的我覺得帶點咖啡的味道；最右邊的是像平常喝到的啤酒一點，帶微甘甜。這份單酒也只是1000yen。

懷石料理的擺盤都很精緻，我總是捨不得吃掉。最欣賞日本人的是，他們總是利用當造的簡單食材，卻可以做出非常美味的食物，不需要用華麗的佐料，就只是研究如何把鮮味突顯出來。

海鮮、牛肉、野菜，是懷石料理不可或缺的。

這份食物很漂亮，但卻是我最討厭的山芋，即是新鮮的淮山。

因為白水館面向錦江灣，這一個位置就是面向東邊，所以看到日出。這一晚要早點睡，因為我翌日就一定要看日出。

白水館有預報日出的時間，夏天日出比較晚，6點才日出。這個日出是金黃色的，真的超美，要抓住日出的尾巴，從海岸線升上來，前後不過是10分鐘之內。

指宿白水館：

2013年溫泉百選風呂、氣氛第1名，料理、服務、設施第2名。屬指宿溫泉，泉質透明無色，屬於微鹼性的鹽化物泉，也是世上唯一的砂蒸溫泉。

地址：鹿児島県指宿市東方12126-12

電話：0993-22-3131

房價：14404 yen 起（1人價格含早晚餐）

網頁：http://www.hakusuikan.co.jp/

交通：從指宿站乘送迎巴士，或從JR指宿站乘的士約10分鐘。

送迎巴士班次：

白水館発→　10：10／11：10
指宿駅発→　15：10／16：10

沙米の旅日手帖：https://www.facebook.com/sami2travel/

鳴謝：HK Express, Sony MobileHK