【兵庫】800年古老溫泉旅館 有馬陶泉御所坊

沙米 - 3 March 2014 - 02:14:08

第三天了，這晚入住一家很有歷史的溫泉旅館，如果有留意沙米的文章，這陣子沙米愛上在京都住百年町家，也喜歡找些能走進去的歷史建築參觀，所以，今晚入住已有800年歷史的陶泉御所坊，便是最期待的旅程。

陶泉御所坊在1191年已開始營業，當時是一幢3層高的建築物，有自家的公車載人抵達。老闆金井先生說，從前要來有馬，要花4個小時，所以一般人都會在這裡留幾天甚至一星期，加上有馬的溫泉具有治療作用，這樣更需要泡幾天才達到功效。神戶是個港口，所以，這裡便多了與外國人經商的活動，也因此帶了很多西洋的東西過來。如果有讀過沙米之前入住同一位老闆的另外兩間溫泉旅館，便知道御所坊的旅館都帶點西洋的味道，這也是他們的經營理念，就是－創新。他們在傳統的基礎上要加上創新的概念，這樣便是御所坊能在有馬屹立800多年的成功心得，簡單，但又有多少人能明白。

從前有馬溫泉得到豐臣秀吉的喜愛，有馬因此聲名大嘈，也成為了關西的名湯代表。日本著名作家谷崎潤一郎，最令人熟悉的有《陰翳礼讃》，沙米也買了一本，而他曾在著作《貓與庄造與兩個女人》提起陶泉御所坊，可想而知這裡對他有多重要。

▲走進大堂，這裡有個小小的土產店，有馬有名的炭酸餅可以在這裡買到，因為太脆的關係，沙米每次試吃完便算，不敢帶回香港。

Table of Contents

由足利義滿命名為「陶泉御所坊」

御所坊在1191年初經營的時候，其實叫作「湯口屋」，後來在14世紀末，室町幕府第3代將軍足利義満來到有馬，入住湯口屋，這時他替這裡改名為「御所」，自此一直沿用這個名字。後來到了1483年，蓮如上人來到，在「御所」二字後加上「坊」字，這樣御所坊這個名字便一直用到現在。

進門後，在小小土產店旁邊，是一個讓人休息的地方，在冬天的時候特別讓人喜愛。因為這裡會在檯下加了厚被，在前方用炭燃起小火爐，在這裡看書泡菜是冬天的最佳娛樂。今天科技發達的世界，娛樂太多，又有多少人會懂得這種真正令自己身心都休息下來的娛樂好方法？

在旅館的另一方，有個小小的偏廳，跟外面完全是兩個世界。這陣子在下大雪，窗外白雪皚皚的景象，成了這個偏廳的一幅大油畫。其實，每位入住的客人，在某個時段內都可以在此享用免費咖啡，這裡也是個小型圖書館，收藏了很多關於日本旅館、歷史及藝術的書籍。一部古老的三角鋼琴，加上現在窗外的景緻，完全是走進了歐洲咖啡廳的感覺，簡單且優雅，人也馬上安靜起來。

▲在桌子旁邊，還放置了圍棋，這感覺像回到了從前。御所坊在有馬的三所旅館，都很懂得帶領客人走進某個氛圍，徹底地放鬆心情，好好享受泡湯之旅。

▲沙米在這裡跟金井先生聊了很多，我們並不是什麼商業的交流，而是大家從不同的角度，去表達對溫泉文化的看法。御所坊現在的建築其實是在1930年建成的，然後在附近加建，咖啡廳這裡便是1930年時已經存在。

讓人珍惜每一次溫泉之旅

沙米好奇地問了金井先生一句，既然御所坊有三所旅館在有馬，何不在開設送迎服務，從神戶接載住客到旅館呢？特別對於外國的遊客，如果第一次到大阪，要來有馬確實是有點難度。如果從商業的角度去考量這件事，是的，我活在一個相當商業味濃厚的香港，無法擺脫這個影子。金井先生豪不猶豫的解釋說，現在從神戶到有馬只要40分鐘，要轉車確是不方便，但如果大家明白到，為什麼從前的人來有馬，一定要會留幾天的話，這個部份便很容易明白。我思考了一會，這樣的想法也是對的，因為要花8小時來回的地方，加上這裡的溫泉療效，確實應該要慢慢享受。如果太易便能來到，這樣子大家都不懂得珍惜。

日本人視泡溫泉為其中一種旅行方式，礙於我們生於一個忙碌得幾乎只剩下金錢的社會，不能馬上便能體會到旅行的不同樂趣。假期只有數天，匆匆忙忙，人人都非常貪心，又有多少人真正會細味一個溫泉鄉帶給你的體會呢？

這次留在有馬三天，很感謝御所坊，讓我有這個機會，改變了自己某種對旅行的想法。對於入住溫泉旅館，不再流於只顧關心晚餐有沒有和牛、海膽和螃蟹，而是用心去體會這裡的一磚一瓦、各種陳設及裝潢和每道菜背後的意義，也因為這裡多了能說英語的職員，沙米放膽去跟他們溝通，了解這裡的一點一漓。

▲一杯平凡的咖啡，加上一次珍貴的小聚，成了這次難忘的節目。金井先生來到的時候，拿了一道用來傳送溫泉水的水管，細問之下，原來這裡因為金泉水帶有鐵的成份，因此令水管很快便耗損，所以要每年更換水管一次，以確保品質，原來我們花了這麼多錢住一晚的溫泉酒店，背後是有這樣高的成本。

入住日本名人的客房

沙米住的是天楽DELUXE的客房（還有中庸及地久，沙米超喜歡這些名字，代表了SUPERIOR及moderate），有個客廳，也有陽台，客廳是洋式設計，睡房是和式。很多日本的名人都曾經入住過這裡幾間DELUXe客房，包括谷崎潤一郎、吉川英治、伊藤博文等。

沙米前陣子看過一齣日劇叫《鴨去京都》，講述一名年輕女子接手經營媽媽在京都的旅館。看過以後，原來這裡的擺設都有可能是一件古董，而房間跟走廊的插花也是藝術品來，負責的職員每天都會設計好插花。這次沙米終於都懂得慢慢在房間裡欣賞。

從前獲邀這種體驗之旅，往往都有種出差的感覺，因為行程已有人編排好，每天按時出現就成了。這些旅程，讓我感覺是真正的旅行，留在有馬三天，真正去體會金井先生所說的那種溫泉旅行的感覺。縱然在出發前忙碌地處理未來的工作安排，這刻可以讓自己休息下來，確是這幾年少有的體驗。

▲房間內還收藏了一些古董，包括了一些名人住客的收藏品，據說還包括了谷崎潤一郎。

▲客人在登記入住時，職員便會記下晚餐時間，某些客房的客人要到大堂的餐廳用膳，而沙米這晚可以懶惰一點－部屋食。職員大概會在用餐前20分鐘來到房間，替客人整理好檯椅。

▲睡房的旁邊是個陽台，早上起來沙米在這裡想想餘下的行程。

房間裡享用溫泉料理

晚餐在自己的房間享用，料理是一道一道上菜的，這樣便吃了沙米兩小時，真正的放鬆下來。但馬牛會是人人都期待的菜式，但沙米告訴你但馬牛是非常好吃，用上鮮甜的白洋蔥一起炒，洋蔥是給牛肉調味。不過，最令沙米難忘的是那道魚涮涮鍋，先將蔬菜放到湯汁煮，再將魚片涮幾下，又滑又鮮甜，方法簡單但味道不平凡。蔬菜吸收了精華，非常好吃，沙米連湯汁也喝了幾口。日本的海鮮也很受注目，吃食物的時候，要懂得去欣常廚師的努力，這是沙米在日本旅行時所體會的。日本人煮菜很簡單，最聰明的是將食物的鮮味保留起來。

▲職員進來準備晚餐，按例可以點一些飲料，我當然點清酒了，因為兵庫縣出產的清酒在日本也相當有名氣。這酒瓶很特別，中間是中空設計，用來放冰塊，這樣冰水不會稀釋了酒，客人也可以慢慢的享受這清酒，不用心急怕冰溶掉而匆忙的喝下去。

▲精緻的料理，職員懂說英語，所以端菜上來時都會稍為介紹菜式。

料理過後泡溫泉才是重點

吃飽了以後，沙米休息了一會，準備更衣往泡溫泉。感謝金井先生的幫忙，預約了私人風呂，住客平日要付2500円便可使用，時間是50分鐘，最適合是夫婦或家庭使用。

這裡當然有公共的浴池，而且更是混浴的。說混浴其實是分開兩個池，中間只有幾塊石頭之隔。想體驗嗎？來御所坊吧﹗男女混浴是日本人的泡溫泉文化，沒有什麼值得大驚小怪，日本人雖然在色情事業上很有名氣，但來到溫泉自有日本人他們的道理規範，絕無色情的眼光。雖然是次沙米未有時間體會，但心裡也真的想試試自己的膽量……