Posts in 中部北陸

因為工作都是自己一個人，所以我不能常常自己開車，有時為了去一些特別的景點採訪，都會利用到日本當地巴士團。所以，今次 Club Tourism邀請我去體驗，我馬上就答應，原因就是我希望帶給大家不同的旅遊方式。 對於香港人而言，「跟團」可能是一個幾負面的詞語，因為身邊（包括我）總是會在跟團時遇上很多不愉快事件。但去到日本當地跟團，情況就很不一樣。首先，隨團出發的是一位領隊兼導遊，他們不會強逼你買東西或者參加某些節目，我參加過了幾個不同的巴士團了，都沒有這種香港常見的情況。此外，日本人都很守時，團友們很少會遲到的。而且在網頁介紹上，都會寫清楚各個景點大約停留的時間，所以大家就很清楚自己的行程狀況了。 這次我是以客人的身份參加，所以導遊不知道我是「神秘顧客」。

踏入12月，是日本的冬季，大家開始都計劃著冬季旅行。當然，生活在熱帶地方的沙米，一定很渴望走到白雪皚皚的白色世界。 我個人不太怕冷，但超級怕熱，生長在亞熱帶地區，是一個極大的諷刺。所以今次　Club Tourism的邀請，我二話不說就馬上答應，因為行程中除了走遍了3個合掌村之外，更是我一直很想去看冬天的合掌村。 我今次參加的是一個巴士團，至於心得和感受，容後我會再說吧﹗

這次12月，得到Club Tourism的邀請，體驗了他們的一個旅行團，在高山離團之後，再次（今年第3次了）前往五箇山相倉聚落，這次要入住民宿。沒有雪的五箇山，大概沒什麼特別，因為合掌屋都會到白川鄉看。但冬天的時候就不一樣了，五箇山會變得跟白川鄉一樣的美。

去富山，除了立山黑部，其實還有好多令人驚嘆的地方，黑部峪谷是沙米其中一個很喜愛的地方。去年和今年的秋天，我都有去過，一共來過3次，漫山秋葉的壯觀景色，橘、紅、黃三色交疊著的秋葉，實是是自然界送給大家的一份寶貴禮物。

「又越過高山又越過谷，忍者身體似飛機天空任意飛……」 這篇文……可以徹底的確認我是個在香港長大的人，因為只有香港人才會叫「忍者小靈精」。台灣譯 《忍者哈特利》（日語：忍者ハットリくん）。 80年代出世的朋友， 忍者小靈精 你一定會看過了吧﹗突然喚醒了大家的集體回憶，在 近年好hit的富山縣氷見市裡面，可以找到大家小時候一定會坐定定收看的 忍者小靈精 。氷見就是作者藤子F不二雄A的出生地，所以在氷見市內，不難會發現 忍者小靈精 的蹤跡。今次就由沙米，帶大家走進 忍者小靈精 的世界，一齊回憶一下小時候的趣味吧﹗ 如果再加上雨晴海岸的行程，這樣基本上就可以在氷見玩一整天了﹗從富山去氷見不是很遠，可以當中一天小旅行也是相當不錯﹗ 忍者小靈精 主題曲： 從忍者小靈精列車開始…… 近年多啦A夢市電成為了高岡的話題，其實忍者小靈精列車一早已有，忍者小靈精也成為了氷見的觀光大使，所以創作了忍者小靈精列車，讓大家來到氷見市可以走一個忍者小靈精之旅。這輪列車行走於JR氷見站和高岡站之間，也是氷見市民日常重要的交通工具之一。 列車有兩款車身設計。 車廂內也有忍者小靈精的繪畫。如果沒有時間坐一次，可以在車站買一場月台的入場劵，可以上列車參觀一下。 班次：（班次會不時變動） 氷見－高岡：星期六、日及公眾假期 10:50、12：05、13：23、14：46 高岡－氷見：星期六、日及公眾假期 10:16、11：30、12：48、14：12[…]

這次旅行是一個邀訪，再次來到長野，除了一貫會參觀善光寺之外，還有這個我第一次去的地方，叫做戶隱神社。 本來看到行程表上，只會去到杉木道，之後會折返去下個景點。但這天發現更改了行程，取消了鏡池，然後改為去奧社，即是去到戶隱神社的最高處。 其實戶隱神社不是只一個神社，它是包含了：中社、九頭龍社、宝光社、火之御子和奧社，又稱為「五社巡禮」。由於時間關係，我們的目標是奧社，所以路途上碰上其他神社都不會停下來。

寫這稿文時，身在福井縣，為了新書作採訪。每次做新書採訪，一定要做多方的資料搜集，行程中第一站是富山縣，問一下富山縣觀光辦事處的職員，叫他們推薦一些特別的景點，他們就在沙米的行程表中寫上「大牧溫泉」。

鱒魚壽司是富山縣的名物，也是富山的代表鄉土料理，早在1000年前平安時代已經成為貢品，當時用上發酵的米飯，和現在看到的不太一樣。現在看到的鱒魚壽司是從江戶時代開始出現，配上加了醋的米飯，成為了當時的「快餐」食物。據說在江戶時代，在富山藩有一位廚師吉村新八，他擅長做飯，因而被德川幕府招進去為德川吉宗做飯。當時他就做了這道鱒魚壽司，不過稍經改良，不用醋飯改為新鮮米飯，跟已醃漬的鱒魚壓在一起，據說德川吉宗吃完後讚不絕口，也因此成名。 其實，現在的鱒魚壽司，還是用上醋飯，在德川將軍未吃到改良版前，這款壽司其實是一種快餐食物。商販早上捉到活魚後便沾上醋，然後跟米飯放在一起，用葉包好，因為醃漬過便可以存放等日子長一點，可以作為路上充飢的食物。時至今日，人們的生活質素提升，對於食材相當之講究，可能已經忘記了食物原來只不過是普通貨色。但普通並不代表難吃，因為鱒魚壽司的醋飯，甜酸交錯，兩味互相平衡，沙米真的可以吃完一口又一口。 川上のますの寿司已有90多年歷史，現時由第3代目主理。鱒魚壽司是富山的名物，富山人利用從神通川捕獲的鱒魚，再用鹽醃漬而成，也是春日祭典必有的供奉品。 川上鱒壽司店獲得富山縣衛生協會的認證，要知道做新的食物衛生絕對要嚴格。老闆川上先生每天由早上開始便不停的製作壽司，特別是節日前夕，很多家庭都一早預訂鱒魚壽司作為一家人慶祝的食物。這天沙米光顧時，檯上是一份又一份寫上了客人名字並預訂好的鱒魚壽司，我在黃昏時才到達，幸好觀光局的職員一早打電話給我預留一份，否就沒法吃到了。 鱒魚壽司的製作方法，是在圓盒狀的器皿中，由底向上鋪上竹葉，再把鱒魚片放在葉子上，然後壓上壽司飯把竹葉包起來。吃的時候，利用附上的小刀子切開即可食用。 拆開包裝後，把器皿倒轉，再慢慢將推出來。 就這樣，用小刀子像切蛋糕一樣切開，這份是最小的份量，1300 円，足夠兩個人食用。 這次我帶到最美麗的星巴克裡，點了一杯咖啡，看著夕陽，這種生活會不會太有fu呢？ 地址：富山県富山市丸の内1丁目2－6 電話：076－432－5129 時間： 9：00－18：00 網頁：http://toyamasu.com/ 交通：乘富山市電往大學前站方向，於県庁前站或丸の内站下車步行2分鐘。  

迴轉壽司大家吃得多了，迴轉燒肉你又聽過未？這個燒肉不簡單，因為牛肉全部都是松－阪－牛﹗ 香港人對松阪牛的認識不深，一般都只會知道神戶牛。現在日本的三大和牛是神戶牛、松阪牛和米澤牛，不過，在日本人的心目中，松阪牛的價值比神戶牛都要高，神戶牛之所有有名，是因為當年神戶居住了很多外國人，他們當時在神戶吃到的上等但馬牛牛肉，一律統稱做神戶牛，久而久之便將這種牛的名稱帶回國，所以神戶牛便紅起來。

在採訪的旅途中，沙米決定怎麼都要去一次能登半島，忘記了何時，跟雨晴海岸一樣，只是看過了一張相片，我就誓要去一次。能登半島位於金澤的北面，在北陸中央的地方，往外伸出去的一個半島，三面環水，所以海產十分豐富。海，是一個我不能抗拒的理由，加上有一次看到輪島朝市，因為未經人工開發，這裡還是個很地道的市場。從金澤開車過去要2個小時，我已經在中部北陸採訪了兩個星期，太累了，不太想自己開車，所以決定參加濃飛巴士的一日巴士團，我常常參加這些本地團，我給了一個名稱，就是「阿婆巴士團」，因為在平日，大多都是公公婆婆參加，平均年齡是50以上。 在出發前兩天，我先去金澤車站旁的濃飛巴士中心預訂了位置，那裡的職員不太懂英語，所以最好先在網上找到了網頁，再指給職員看，不用即時付款。到出發前一天，你要再次走到巴士中心，因為這次需要付款了，職員會給你一個貼紙，以識別你是這個旅行團的成員。 7：50開車，大概2小時便會到達輪島朝市，這巴士團會有導遊隨團出發，她在巴士上一直沒有間斷的跟大家說關於能登半島的事，如果不懂日語是沒法聽得懂，雖然聽不懂，大家也要禮貌的對導遊。參加這些團，先要忘記你在香港參加旅行團的習慣，因為這是不用給小費的。 我們下車後，導遊會給大家講集合時間，基本上到了目的地都是自由參觀的，在輪島朝市可以有1小時的時間，對於遊客來說是十分足夠的。 因為能登半島還未人工開發，所以輪島朝市還可以保留了很地道的感覺，街道兩旁是小檔，大多都賣著海產乾貨，光顧的都是半地人，或者從其他地方而來的日本人，像我這樣的外國人看到的並不多。在小檔旁有時會有一些地攤，大多都是年紀老邁的婆婆，賣著自己種的菜，自力更生。可惜我不是居於日本，因為蔬菜是自家種的，看起來十分新鮮，而且都不會有農藥。 如果你去過高山的宮川朝市或者近江町市場，這裡比起上來確實是十分樸素，沒有刻意製造出來的土產，全部都是用上地道的材料製作，輪島漆器很有名，但所有店家都是低調的開店在這裡，沒有高聲叫賣、沒有張開大型海報吸引眼球。 在輛島朝市中，有一件很有遊客味道的土產，就是用手織出來的小拖鞋，我在一家大型店內賣100yen，在婆婆的小地攤賣150yen，最後我還是幫婆婆買了，她還幫我選一對很好看的，雖然我覺每個都是一樣，她問我從哪裡來，我說是香港，她用很詫異的眼神看著我，或許很少香港人會跑來這裡。 走了一圈，我覺得有點累了，看到了一家叫KALPA的咖啡店，我就走了進去。 咖啡店在輪島朝市中，有點太年輕的感覺，打理店舖是一對母子，媽媽負責招呼客人，兒子負責沖調咖啡。店最入面的地方，是個小型的展館，展出了一些陶器，有茶具也有首飾，是這裡的藝術家製作的，喜歡的可以買回家。 早上還不是太喜歡濃烈的咖啡，所以就點了杯以奶為主的拿鐵，發呆了15分鐘，便起程集合了。 網頁：http://wajimaonsen.com/article_detail/66_1.html 交通：金沢站乘北陸鉄道特急バス到輪島 　約２小時 世界農業遺產－千杖田 第二站要到世界農業遺產千枚田，這裡是一個梯田，到現在還有人在耕種，可惜秋天不是時候，幸好這天的天氣超好，所以拍出來也相當好看。不開車自己過來，要坐巴士才到，但班次不多，跟旅行團就是有這樣的好處，我不用擔心交通，但缺點就是只有15分鐘的參觀時間。 網頁：http://senmaida.wajima-kankou.jp/tc/ 交通：(從金澤站→到白米千枚田) 金澤站東口:1號乘車口→ 北鐵巴士:輪島特急線(約2個小時)→輪島ふらっと訪夢:3號乘車口(轉乘)→北鐵巴士:町野線(約20分)→白米 輪島キリコ会館 吃過午飯後，便來到第3站輪島キリコ会館，這裡展示了能登半島上很重要的祭典的山車，大家都很留心導賞員說什麼，不過我聽得懂2－3成，但還是聽完整個解說。因為已經去了飛驒古川看過山車，所以不太有感覺。我跑了出去，因為在會館的旁邊就是海岸。 這種畫面我是不能抗拒的，所以在這裡拍照一直拍到上車的時候…… 機具岩 第四站在行程單上，是窯明只從窗看出去的，所以就沒有把車停下來，但巴士會慢駛幾分鐘。機具岩是天然的景觀，由兩座岩石組成，用繩把一大一小的岩石連在一起。相傳掌管織物的天神遭山賊襲擊，將織布工具扔進海裡，因而化身為成這兩座岩石。聽說黃昏時間最好看，岩石從被夕陽倒映的海面中浮現出來，更顯得神秘。 交通：在JR七尾線「羽咋站」搭乘北鐵能登巴士往富來行方向，於「生神」下車後，再徒歩約5分鐘。[…]