Posts in 沙米の部屋

早前收到丼丼屋的利是封，很多人在FB看過都很喜歡，有朋友的媽咪還為了利是封而去丼丼屋﹗太神奇了﹗ 他們邀請沙米試一下他們限定的食品，沙米從清單上點下一些菜式，還點了其他食品，跟兩位朋友吃團年飯。 沙米一早在餐牌上盯上了這個「三文魚子帆立貝海鮮丼」，因為太喜歡吃帆立貝，希望帆立貝可以再厚一點便更好。材料新鮮，魚子大大粒也頗脆口，對女生來說份量剛好，男生可能還要點一些小吃。＊只供應至3月10日 「旬之野菜伴牛肉慢煮」是友人點的，她說賣相有點家庭菜的感覺。牛肉很腍，可能用了慢煮的關係，湯汁有點吃壽喜燒的感覺。＊只供應至3月10日 朋友一來到，第一時間便說要吃炸豬排，這裡的炸豬排算是做得不錯，加＄18可算級成定食。 還有這個月見壽喜黑毛和牛鍋，不過略嫌份量有點小，烏冬半份只有15條，女生吃完也不覺飽。吃這個菜還有小插曲，侍應問我們烏冬要不要一起上檯，我們說好，快吃完了還未來，總共摧了三次才扎烏冬拿來。可能這天人客太多，火鍋來的時候，侍應一直不執檯，我們吃剩的碗碟，令我們不能好好放置火鍋，整晚吃火鍋別得頗為麻煩，其中一位朋友要我們夾給她吃。 最後點了三客甜品，雪糕都是採用北海道３.6牛奶來製作，每杯＄38，如果同時點兩杯或以上，每杯是＄25，這個價錢相當抵食。朋友說「黑加侖子藍莓新地」（後左），我點前面的一杯，黃色的像珍珠的是蜜糖珠珠，咬下去蜜糖便會濺出來，很特別，因為沙米愛吃蜜糖便點了這個，是最新的甜品。 官方網站 www.dondonya.com.hk Facebook https://www.facebook.com/DondonyaShokudo?fref=ts  

    沙米這幾次到日本工作，都沒有使用b－mobile，都用上pocket wifi，一來用b－mobile要放棄原本自己的sim卡，不能打電話通話，工作起來有些不便，二來其實有速度的限制，三來用pocket wifi可以讓沙米在沒有上網的旅館用電腦上網。 這次感謝來自日本的telecom square讓沙米試用他們的機器，十天在東京工作，也可以同時馬上分享在東京的所見上facebook的粉絲群。 Telecom Square的總公司在東京，在香港、台灣、跟美國也有海外分店，聽到是來自日本，哈日族會否有點心動？﹗ 香港的分店在尖沙咀，是個交通很便利的地方，所以就算不用快遞自己去取機也很方便。台灣的話，就在台北敦化北路，也可以在松山機場取機跟還機，好像台灣的朋友比較方便哦﹗ 現在Telecom Square給沙米讀者的大優惠﹗只要在訂機時必須從這裡進入＞＞＞，輸入DISCOUNT CODE：“sammie“，便可獲得10％優惠﹗現時DOCOMO L-03（4G）還是＄77／天，即是優惠價格再減。＊只限日本。 優惠期：21/07/2014　–　 30/09/2014 (DISCOUNT CODE到期日後自動無效)   他們也有手機連wifi出租，只是＄118／日，想用日本手機可試試這個計劃。 圖表列出四款pocket wifi的功能及優點，下次沙米試下用手機連wifi，也試試wiho推薦的docomo。   沙米到尖沙咀的辦公室取機，職員會教你用連接電話，盒內也有說明書，也有支援的電話，就算在日本當地有問題也可以馬上處理，不過只限英語。充電是用日本的插頭，所以不用特別配旅行插頭，很方便。 這部的電源很耐用，每天可以使用6－8小時，還會在不用的時候轉至待機模式，可以省一點電。不過，沙米還是建議大家，如果不用的時候還是關掉。[…]

沙米和阿LO有一次在完成《香港，好好食好好玩》的尾部份時，路經一間當時剛開業不久的咖啡店。說是咖啡店，因為這裡真的只賣咖啡。 這時還是冬天，工作完成後走得很累，所以便坐下來。 店門外其貌不揚，最吸引我們的目光就只有「辦館」二字和門口的幾張木椅。 「辦館」這名字好像跟咖啡店拉不上關係，辦館是早期香港人的超級市場，包羅萬有的店舖，柴米油鹽紅酒咖啡什麼都有。小時候跟家人到亞洲辦館，但因為小朋友不得內進，所以每次都只可站在門外等候，所以一直都未有見過其面貌。去辦館買的大都是起司跟凍肉腸，聽說辦館賣洋貨較多。 我們的工作狀態未完全OFF LINE，所以好奇問店主為什麼會在這裡開咖啡店。他說因為另一位咖啡師小時候在附近居住，所以對這帶特別情有獨鍾。標題我們說是「樓下的咖啡店」，因為這裡開在一幢唐樓的地舖，老香港人愛稱這種位置叫「樓下」。賣咖啡，但店面的陳設、位置和店名，便可以知道店主對老香港的懷念。 從門外看進去，吸引我們的不是前面的木桌木椅，而是後面的鐵閘，很多舊式店舖愛用的鐵閘。 本來，我們對於店主選址這裡都有點擔心，因為這裡人流少得過份，貓比人還多。店主說其實他們的熟客比較多，有些在附近上班的人都會走過來喝一口咖啡小休一下。對的，人來人往的咖啡店，倒失去了咖啡店的真正意義。要找到這裡並不難，因為從斜坡走上去便是醫學博物館的後門，那天沙米和阿LO就是要去拍醫學博物館而路經此地。   這裡看似很隨意，但其他很易看到店主的心思。原來店主是從美國回流返港，從前是做核數師，他說在美國有很多咖啡店可以給人小休，但回到香港後覺得很難找到。也對的，香港租金很貴，所以可以讓客人只點一杯咖啡而又坐很久的話，便很不乎合經濟原則。所以他決定和朋友，一起打造一家他們理想的咖啡店，遠離繁囂的商業區，躲開洶湧人群，選址在一個平靜又老舊的住宅區，也是沙米和阿LO近年少見的咖啡店。 點了一杯Espresso Milk，喝了一口後，苦中帶甘，我們猜是什麼咖啡豆。阿LO好奇走去問店主，這是不是美國的咖啡豆，果然是全中﹗那時我們還未問老闆開店的原因，所以只是憑那種甘苦味去猜。美國口味的咖啡總是帶一點苦澀味，算不上是濃烈，但總是會徘徊在口腔內。沙米便有點害怕這種味道，但這裡沖出來的咖啡，卻沒有那令人太膩的苦澀感覺，倒是很順口。當然，並不是代表是產自美國的咖啡豆，產地其實來自肯亞、尼加拉瓜等地，不過為了配合美國人的口味，自然便會調配出那種風格的咖啡豆。 一般香港的咖啡店很少用來自美國的咖啡豆，而辦館則引進了美國知名的咖啡店「Handsome Coffee Roaster」的咖啡豆。其實，我們一直認為，咖啡沒有一種好喝的方程式，因為口味是很個人的，不必要把沖調咖啡神格化。有時候，你可能認為最簡單的一杯即溶咖啡是最美味的，那就還它成為最好喝的咖啡吧﹗ 我們來的時候，沒有很多人，可能未到下班的時間。無論沖多少杯咖啡，咖啡師還是很用心地去沖調，低頭不語，沙米這時想起在台北和日本喝咖啡的回憶，因為要喝一杯有心思的咖啡，客人是必需要等待。咖啡師專注的背影，很好看吧﹗ 這裡的環境很簡單，就只是希望你在這裡好好的休息一會，整頓一下心情，再接再厲工作也好，準備回家休息也可，將這天的辛苦重設為零，這樣的感覺真的不錯。 在這裡還會賣盒裝水，這是辦館對於環保的小小心思，因為用紙盒較膠瓶環保。雖然有點小貴($32)，但原來每賣出一瓶就會捐款到慈善機構。 電話：2540 2210 地址：上環儒林台1號地舖B室 營業時間：10:00-19:00 (週一休息) FB：https://www.facebook.com/lof10hongkong

  去年十二月，剛好在首爾工作，收到香港某大電視台的記者邀請，希望在一個節目分享一些換日圓的心得，可惜日子就剛在我回港後一兩天，太累了，所以推卻。 心得，其實沙米一直都沒有。因為不是兌很多錢，所以沒有故意的去作很詳細的分析。原來，有朋友跟我說，我的習慣便是他們所謂的心得，著沙米可以在網絡上分享一下。 關於銀行兌換 沙米一直都只在銀行兌換，也因為經常都往日本工作，所以聽朋友的意見，在某S字頭銀行開了一個日圓戶口。 開日圓戶口做什麼？ 因為有了日圓戶口，有兩個好處。 1. 在匯率比較低時，先買一些日圓儲在戶口裡，待要用的時候取出來。沙米用的銀行有ebanking，這樣很方便，在網上做過數的動作，從儲蓄戶口轉到日買戶口，要十萬円便轉等值十萬円的港元。 2. 在戶口裡過數，用的是電匯價，而電匯價比銀行櫃檯的現鈔價，是便宜了一點，以沙米經驗，用十萬円計，兩者相差約為幾十元，加上你可以在匯率低時兌換，所以也可慳了一筆。 不過，壞處也有一點，行動前要考慮清楚。 1. 以S字的大銀行計，每天只可以免手續費從戶口提取15萬日圓現金。所以，如果你需要超過15萬，便要分兩次提取。但是沒有規定你今天拿了，明天不能拿。所以沙米還是不怕煩分兩或三次。至於其他銀行，聽說可免費提取的更少，但沙米不太清楚，可先向你慣用的銀行查詢。 其他留意事項 1. 記得要先打電話預留現鈔，大行一般都會有一些存貨，但這不是客人的存款，聽職員說客人存款是分開的，他們不會用客人存款再做另外的兌換，其他銀行沙米不知道，但S銀行一定是這樣，所以別以為銀行定必有大旺存貨，大的分行有的機會較多，而且會有小面額的鈔票。而小的分行最好提早一天查詢，15萬日圓以下都很大機會上午打下午可取。沙米曾經常在樂富分行提取，很多時要翌日才有貨。 2.別以為銀行職員一定有折扣，沙米傻傻的問在銀行工作的朋友，以為可以有優惠價。的確是有職員優惠，但只是比電匯價便宜很少，而且友人說他們要花很多時間填表辦手續，煩到朋友只慳一個幾毫沒意思。 有朋友介紹沙米看這個網頁的匯率，有很多家銀行的當天匯率比較，可以在出發前一兩個月，多留意情況再決定。因為沒有什麼心得，不要羊群心理，自己也要懂分析。不過這個網站沒有沙米的那家S大銀行，所以說，要靠自己哦﹗ FB有朋友說：「銀行是有分電匯戶口和現鈔戶口, 市面上幾間主要銀行都是這樣分的, 只有某些小型銀行沒有分, 所以在網上以電匯價買入的外幣是不一定可以提成現鈔的!!!」沙米用的大銀行沒有分，所以開戶前要問清楚。 T/TRate：http://hk.ttrate.com/zh_hk/ 不開戶口的話，櫃檯兌換現鈔又怎麼辦？[…]

這篇文好像來得有點慢，因為是去年九月的事，那是天兔吹襲香港的前夕。因為今日的一件事，讓我再次想起那一天的事，還有那晚在羽田機場的露宿者初體驗。 去年九月，一個超級颱風天兔先吹襲台灣，那時我弟正在台灣旅行，也因此飛機停航，滯留台北。這時距離沙米出發到北海道的時間還有……二天。不久，國泰第一個出來宣佈，翌日航班開始取消，不過幸好我這次是乘全日空，沙米也沒法解釋，為什麼這次會選全日空。這天我每隔一小時便到全日空官網看看最新消息，這天是星期六，也打過電話到全日空查詢，他們說未收到取消航班的消息。 星期日，全日空的熱線休息，看看官網，這時發現會－－延期出發﹗﹗因為這次要到東京轉機到札幌，所以如果不能乘星期一早上9時的飛機，我的行程一定會全部順延，問題就是酒店已訂好，順延的話，在這緊急的情況下，我能否重新預訂酒店。這時打電話給曾做地勤的表妹，她也同意這時到機場櫃位買個機會。 沙米在這樣匆忙之際，把行李收拾好，不幸地，抵達了北海道之後才記起忘記帶國際駕照，不過幸好有錢就能解決這問題，最終以的士代步採訪層雲峽的景點。也很多謝toyota的幫忙，讓沙米暫時解決了某些採訪上的問題。 到了機場，人山人海，因為很多航班都已經取消。沙米走到全日空的櫃檯，這裡人流不算多，有兩三個人正在查詢航班而已。於是走到跟地勤說明了狀況，希望提早一天出發，理由就是我需要在東京轉機，如果待翌日出發，晚上已經沒有飛機從東京飛到札幌。地勤小姐聽到很認為是個很大的問題，所以她說看看兩點的航班有沒有空位，如有便馬上替沙米後補機位。大概一點，地勤小姐讀出沙米的名字，還幫沙米馬上改好翌日早上七時飛往札幌的飛機。 遇上這種情況，大部份人只有「靠惡」，但如果你能解釋清楚，地勤職員會盡量幫忙。這次能上後補機位，也是因為沙米是全日空的會員，原來在這種情況下，也會比普通買機票的人優先。 航班不是延期就是取消，不過尚算不太混亂。順利登上NH1172飛羽田的飛機。如果這次不是工作，就不用這麼擔心，因為這次替北海道一書更新，沙米是十分緊張，北海道的行程雖不算非常複雜，但要乘很多特急火車，這次感謝jr北海道的幫忙，所以得到他們的贊助，很感激他們看一次那份proposal便通過。因為已劃好火車票，所以行程不容有失。工作跟旅行的分別，大概就是這樣。 登上飛機，發現因為天兔，航線要改變，因為必須從大陸上空飛過。由於內地有航空管制，飛機也延遲了半小時才正式起飛。 抵達了羽田已經是8點了，已經知道要在羽田睡一晚。沙米抵達後先做幾件事： 1. 先到First Cabin看看能否租到一晚膠囊酒店。可惜已滿。 2. 再到付費浴室洗澡，雖然不算熱，但也不能不洗澡。這裡1000円一小時，還可以作個小休 3. 到7－11買晚餐和飲品。 4.視察環境，看看哪個地方可睡覺。 5. 在離境大堂那裡找個地方充電，手機還要支持一整個晚上。 浴室不大，但必需品都齊備，洗髮精、沐浴露、護髮素都有，女士要自備護膚品，大小毛巾也有提供。那時客人都可獲免費飲品一杯，cafe就在shower room旁。 本來地下那一層很安靜，但很快就給別人佔了所有長椅。不過，因為太靜又會關燈，所以一個女生像沙米這樣，還是選一些明亮又多人的地方，其實反而更安全。所以沙米到了國內線抵達的一層，這裡人多，雖然附近有廣播聲比較吵，但因為這裡比較多女性所以就選定在這裡睡覺。這晚睡得不好，但還是感覺安全的。如果為了省幾百元的話，睡在機場也不是件壞事。 這次突發的遭遇，還沙米終體驗了睡在機場的感覺，睡不好又吵又亮，不過就沒有不安心的感覺。周遭睡覺的人都很安靜，也很守規矩。 bento4d bento4d[…]

前陣子做了一個訪問，說了有關當旅遊記者及寫旅遊書的事，當記者的事之前也寫過了，趁這個訪問，沙米整理了寫旅遊書的事。 曾經，聽過有朋友說，有人聽到「買旅遊書看一下」的時候，馬上給了一個很不俏的反應，認為「懂得去旅行就不靠這種書」，又或者是直接給個鄙視的眼神。 曾經，也有朋友說，有些人認為寫這種書很簡單（可能認為凡寫書都很簡單），什麼人都可以去寫……這下子我也不懂給反應，只能說想法有點幼稚。 或許，「那些人」可能不太了解一本旅遊書是如何誕生，當中各方工作的人經過很多努力，才得以把這本值數十元的書做出來。 寫一本書，連採訪，動輒要用上半年，加上編輯排版，快則十個月，正常一年，慢則可以拖兩年。比生個小孩的時間還要久。 出版社也不是什麼人都請來做作者，你不是讀傳媒的，或者不是對某個地方很熟悉的，基本上都不能做，當然有些例外，例如很有熱誠的人，跟著前輩跑一陣子也可能成作者或記者。總之，也不是不用經驗或者訓練。 最初，作者要交計劃書或大綱，老闆或總編輯確認後才生效，工作才可開始。別以為這些工作很簡單，寫計劃書要做資料搜集，要看看市面上有沒有同類的書，要考量市場，最複雜的沙米花了一個月去做。 以沙米為例，由籌備到交稿最少9個月時間，如果是指南書，一般會用一個月作資料搜集，然後聯絡觀光局，再開會談贊助，機票酒店交通全部都是自己負責起來，新書可能要待在日本三星期至一個月，更新的話也要一星期。 因為budget有限，能獲得贊助會減輕一下壓力，作者可以分為版稅和稿費兩種收錢模些，無論是哪種模式，贊助這東西是不可或缺。 不過，沙米是個很固執的人，有些人會甚麼贊助都要，而我則是先看過評價及公司資料，認為是值得介紹便主動聯絡，特別是酒店和餐廳都有這種原則。有時會請觀光局幫忙，可能贊助的不算很多，但沙米還是由衷的感激他們，因為往往大家都花很多時間去談內容，會議一個接一個。像這次九州之行，正式會議兩次，然後跟各縣個別電話電郵跟進，所花的時間也不少。有些贊助也可能要計劃書，一項一個，花的時間也頗多。 前期的工作做好了，出發之時便全是靠自己。但計劃趕不上變化，每晚臨睡前和起床時，都會看一下天氣，因為日本的天氣也頗多變化，萬一翌日突然下大雨，行程便要改。有時也因為天氣要調動行程，牽一髮而動全身，要改車票、重新安排行程，甚或要改酒店，為的是希望照片拍出來要好看一點。有時不幸行程不能改，在天晴的日子，也可能山長水遠再跑某個景點一次，最近的九州之行也遇到不少。像軍艦島的行程是臨時加上，只因為要視乎天氣而定，這樣一改，連從長崎回福岡的車票也要改，要重新計算從酒店回車站的時間，不然就會錯過了這班車。日本地大脈博，再等下班車可能要花去半天。 去年沙米的北海道之行，忘記了帶國際駕照，要將整個層雲峽和帶廣的行程臨時重新編寫，層雲峽要臨時預約taxi，帶廣又要研究bus的班次，再要遇上幸福站突然維修，情況也相當多變。因此，作者經常要處於不穩定的狀態，所有決定都是以書本內容為先。 回來後，不等於已完成，這只是完成了60％的事，餘下的40％就是文字了。很多人以為處理文字是如何簡單的事，但當你要面對海量的日文網頁，要翻譯成大家看得懂的中文，面對古蹟建築要查證過去，有時甚至要了解各種建築風格，遇到歷史人物又看日本歷史，大概對於陌生的景點，寫一段200－300字的簡介，也要花30分鐘。 面對遊記式的書，沙米還要把相片修好，因為這種書的相片很重要，除了沙米的心情外，一張漂亮的相片是能吸引讀書的目光，甚至勾起他某種旅行的記憶。遊記式的書重要是相片大，文字也相對較多，感性的內容也是必須的，所以撰寫的時間要用盡腦汁，如何形容那地方呢？是什麼樣的心情呢？味道如何呢？真的每個人都能輕易做到嗎？ 撰寫內容花時間最長，完成後便要交到編輯手中，這時要處理地圖。有些可能編輯會負責，但大部份作者都需要自行處理。標好地圖後，交給編輯再交由美編去繪畫。編輯這時會將稿件交來作者二校，仔細將錯誤和不足的地方修改，面對海量的文字和內容，有時加上排版的第四校後，都可能有遺漏。因為編輯也好、作者也好，手上不只有這一項工作。排版出來後，編輯會做第3校，作者做第4校，有時作者還會做第5校。不過第5校一般都只會把第4校的錯誤看看是否已修正。然後到地圖的校對，再來便是封面，寫好作者序和版權頁，編輯定好書價，沒有大問題便拿去印刷。印刷時間不需要很多，幾乎98％的時間都是花在內容上。 一本旅遊書，要賣錢，出版社要生存，作者也要生活，當中要考慮商業原素。所以，如果是指南書的話，面對的是大眾，所以有些人認為這種書沒有用，因為寫的東西太主流。不過，主流的東西是大眾想要的內容，要生存便要貼近大眾的需要，在主流東西以外，當然也容許一些非主流的東西。有些人說好吃的拉麵不會出現在指南書中，當然啦，因為那家店並非在熱門車站附近，作者不能將該區編成一區來寫，自然想做也不能做。一般一區起碼有8－10個景點，才能自成一區。 這種非主流的東西，便要靠遊記式的旅遊書去處理了。看似空間較多，但出版社也同樣要考慮市場的需要。 沙米不知道其他作者的想法，自己對於每一部書都是自己的親生兒，有時幫忙更新的書，也視如己出，因為一本書至少要對著它一年。所花的心血難以計算，還有編輯和美編的幫忙，幸運的話有觀光辦事處的協助，一本書，並非什麼人也能勝任。如果人人對待工作的態度都這樣輕率，那麼就不會有高質素的旅遊書了。沙米也解釋多次，旅遊書分多種，指南書即工具書，以實用為主；遊記以抒發多，內容自由度較大，缺點是很難賣錢；主題書，以某種主題為主，如《日本百名宿》，說明介紹為前題，這種書的市場更小，但是很專業。 這是沙米寫書的工作，有些人或可能不同，不過寫出來可以讓朋友都了解一下，不然以為沙米隨便寫幾隻字便可以收錢。做一本書動輒花一年，如果是版稅的模式，也意味著作者要在一年半後才開始正式收錢。以香港計，版稅會在出版後六個月才計算。台灣好一點，大的出版社會在出版後兩月內預支部份版稅。 若果你曾經對旅遊書有某種感覺，看完這篇後會否有新的看法？ situs togel online situs togel[…]

（上圖在福岡太宰府測試，大城市速度一定很好﹗） 相信大家近來，都有看到沙米在臉書上面常常提到Y5Buddy，因為這陣子我也經常用他們的wifi去日本，也用過它去韓國，覺得蠻不錯，當然謝謝他們借給我用，減輕一下旅費。不過，也不是免費的東西沙米一定會推，通常我第一次是自己付款的，又或者是上網看過文章才決定用哪家。 Y5Buddy是家香港本地公司，不過他們有人脈在日本，好像也有人脈在新加坡等地，所以，他們會先到當地試過不同的供應商，才決定採購哪止router回來給客人使用。此外，他們也會先了解客人去日本哪個地方，如果router不是很緊張的話，會幫客人挑選合適的網絡，例如在九州跟北海道，就一定要用docomo的機了，因為訊號覆蓋得比較好，沙米就是喜歡這種貼心的服務。 當然，要用到Y5Buddy的機，也不只有香港的朋友，如果其他的朋友來香港玩，一樣可以租機，因為Y5Buddy會提供速遞服務，客人在網上訂機時，把第一天入住的酒店資料填上，router便會在你抵港前一天送到，然後在你離港時最後一天，把router包好交回給酒店，便有人來收取機器了。租香港的router要＄60／天，如果三天以上的話，你們可以到TravelBAG的臉書專頁（https://www.facebook.com/TravelBuyandGo） ，先LIKE專頁然後分享這篇文章到你的臉書上，設定為公開，之後可以pm問TravelBAG編輯嚕）問TravelBAG編輯取Discount Code，可有一點點折扣。 Y5BUDDY網頁：http://www.y5buddy.com 關於香港租wifi的資料：http://y5buddy.com/hk/hong-kong-wifi-rental 九州測試報告 先說這一部，是DOCOMO的router－DOCOMO X，因為沙米跟他們說要去九州，所以他們給我兩部最新的docomo router。這一部雖然機身有點厚，但沙米還是超推薦大家，特別是你要去日本的郊區、九州跟北海道，因為訊號覆蓋超強﹗ 有些朋友跟沙米反映，有些pocket wifi公司不會事先跟客人說明每天的流旺限制，不過在沙米出發前，Y5Buddy早說跟我說明好了。網絡公司基本都會有流量限制，一般在每天400－500mb左右，一般來說你不用來下載電影、看太多youtube跟蘋果動新聞，都很難過這個數字，有時沙米在溫泉旅館沒有網絡上網，用它來幫忙上載照片到FB，就算是用電腦來上載，都不會過500mb，所以大家用的時候也要留意。如果過了限制怎麼辦，那網絡商會給你一個很低的速度給你，大概是300kb多／s這樣子，沙米有次用b-mobile也遇到這情況，連fb也上不到，所以大家要留意。   DOCOMO X＠阿蘇火山口 為什麼沙米喜歡這一部wifi，因為那天我要去阿蘇火山，同行的也帶了y5buddy的另一部au+WINMAX的wifi去，但一上山那部機便收不到訊號，沙米嘗試換這部，竟然有訊號，還可以用它在火山口發相片到專頁上﹗雖然測試結果不是很快，但如果有需要的時候，這一點點的速度可以幫上一個大忙。暫時沙米還沒有看到他們的網頁有這部機的資料，但他們會因應你的目的地發機，所以不太擔心。而且電力超好，兩天不叉電也可以，沙米友人竟然在同行時，三天都不叉電，第三天晚上電才沒有。當然，電量會因應你的使用方法而定，如果你不停上載資料，電會很快用完，但也不會大半天便無電。 這部機，其他地方不說了，單是在阿蘇火山便可以引證訊號的厲害吧﹗ au+WINMAX 第二部是au+WINMAX Wi-Fi Walker HWD-14，上次沙米在有馬已有用，訊號在山上也收得蠻錯，一部router有兩個網絡可用，不過要手動，但是很簡單，可以叫職員教你一下。這部pocket wifi的電量也是很驚人，沙米上次test過兩天不叉電也可。 下面是在九州不同的地方做的測試。[…]

  參觀完伯大尼後，坐巴士來到西環，相信這裡很快便面目全非，因為地鐵就快建好，租金會上漲，然後又怕老店一一消失。 西環源記已有百年歷史，當街上 流行西式、日式甜點之際，源記還是默默的製作傳統糖水。近年，吃到正宗傳統糖水的甜品店少之又少，當大家瘋狂去吃茶木、甜品工房之時，有沒有想過，傳統的 糖水其實既健康又有益，也可以滿足你喜愛吃甜的心。或許，傳統糖水輸了變化、輸了賣相，但真材實料才是做飲食的致勝之道。   源記是謹有仍能在西環經營的老店，於1885年創業，已有上百年的歷史，也可說是香港最古老的甜品店。源記百年以來都堅持用傳統方法煮糖水，以「桑寄生蓮子蛋茶」最聞名，用料認真，除了是甜點外，更有養顏養生的功效。此外，還有杏仁露、合桃糊及清蛋糕也很相當有名。其中清蛋糕的製作方法幾乎快失傳，街外很少店舖會造，蛋糕不加奶油只用雞蛋，所以蛋味非常香濃。除了糖水，他們對於餐具都非常嚴謹，仍舊用上傳統中式飯碗，碗下有一隻不銹鋼碟，讓店員拿糖水時不會給燙到。   「桑寄生蓮子蛋茶」最聞名，用料認真，除了是甜點外，更有養顏養生的功效。 能祛風濕、舒筋骨利關節又能補肝腎、強筋骨而加強抗病能力, 還有養血安胎美顏的功效。   清蛋糕不用牛油只用雞蛋，造法快將失傳，這種吃法很健康。   補腎健腦的生磨合核露，每天新鮮製作，先將合核煮熟，再炒香，然後磨碎隔渣再煮，工序繁多。 地址：西環正街32號地下 營業時間：星期一至日: 12:00-23:30 slot thailand toto togel toto slot toto[…]

  你有沒有想過，香港有一間咖啡店開在一幢1933年的戰前唐樓中？這幢唐樓已經列為三級歷史建築，而這間咖啡店叫做UNAR，在那麼有氣氛的老建築，他們決定只做外賣咖啡﹗其實，美國一早便很流行外賣咖啡店，上班族在百忙之中，偷一點時間，喝一口咖啡當作小休，在喝咖啡的同時，又會跟身邊的人聊上幾句，朋友就是這樣的認識起來，有時，老闆也會加入話題。這種生活方式，其實也是種文化，只是跟香港好像有點格格不入。老闆認為，文化其實是可以創造出來。     大坑是一個小社區，很有歷史氣味，附近不只有上百年的天后廟，更有過百年的蓮花宮。中秋節這裡最熱鬧，因為有舞火龍，似乎，香港的地道文化可以在這個小小的社區裡找到。這裡有自家設計的咖啡杯，老闆慧君每天親自在這裡沖調咖啡，假如你很趕時間，便別在這裡喝了，因為，慧君會一杯一杯的現場馬上沖出來，要花點時間去等待，對於忙碌的香港人，UNAR的節奏，簡直是背道而馳。   如果你問老闆signature coffee是什麼，她會答你每一杯都是signature，如果硬要選一杯最特別的咖啡，她會推薦薑汁咖啡。薑汁咖啡是用上新鮮的薑汁沖調，薑味非常濃郁，比較適合冬天飲用。這裡的咖啡豆很新鮮，因為從咖啡上厚厚的crema便可以看出來，咖啡偏向濃郁，帶點微酸。這裡沒有舒適的座位，因為假設客人就是外賣咖啡。不過，在店的旁邊，老闆弄了一張長木椅，客人也可選擇坐在那裡享用。在咖啡店的另一側是傢俬店，也是屬於UNAR的，因為五位老闆都是設計師來。整個店面的設計，跟這幢老建築沒有格格不入的感覺，也跟大坑完全的融合起來，同樣都有小社區街坊的濃厚的人情味。 大家就是這樣的隨意，來到UNAR就隨心做自己喜歡的事。 科技，增加了人與人之間的隔膜。這天，沙米和阿LO放下電話，和老闆聊天，聊得要再次來大坑才可完成本來今天要完成的工作。你說這是浪費了時間嗎？不﹗我們得到了很多。 地址：大坑第二巷4號地下 電話：2838 5231 時間：星期日、二至四: 13:00-21:00; 星期五至六: 13:00-24:00 休息：星期一 交通：港鐵天后站B出口沿銅鑼灣道步行10分鐘   UNAR 尖沙咀分店 地址：尖沙咀天星碼頭   文：沙米，阿LO[…]

2013過得很快，沙米也計劃了一個新工作，就是會寫九州的旅遊書，然後就順道看櫻花了。 很多朋友都問沙米櫻花何時開，不如，就這樣教大家看這些櫻花予報的資料。櫻花何時開，其實只是根據去年的開花日，再加上今年的氣象估計而去予測，我們都只是凡人，其實也無法予知花是何時開，所以，別再老是問人櫻花何時開。 今年最早有予報的是日本氣象株式會社，一般都是這些氣象團體會公佈，而walker plus跟日本yahoo每年都有櫻花特集，其實看三個網頁都可以總結開花的狀況。但總之要記著一點，這是自然現象，所以人類是無辦法百分百預測準確的。沙米去年秋天到京都看紅葉，網頁寫上已經滿開，但當沙米去到貴船一帶，紅葉其實只開了七成左右。所以，滿開的字眼，大概可以當作已經開了七成左右。 日本氣象株式會社：http://n-kishou.com/corp/news/news140108.html 以上面九州為例，福岡的「開花日」是「3月19日頃」，即是開花是3月19日，但你在3月19日去的話，其實什麼都看不到，因花是剛剛開的。要看的應該是「滿開日」「3月29日頃」的一行，3月29日前後三天，應該就是大部份的櫻花都開了。那麼你可以何時去看福岡的櫻花呢？假如3月29日滿開，那即是就3月29日開始之後的10天內，就是看櫻花最好的時間。大概到第9－10日左右，便開始可以看到櫻吹雪了。而最後一行是「例年見頃」，即是去年開花的日子了，供參考。櫻花會在暖的時候開花，而紅葉就是日夜溫差比較大時轉紅，僅記這原則就成了，大概有時留意一下日本的天氣，自己都可以預算一下狀況。 以上是沙米的小小心得，學懂了，以後就可以不靠人了﹗ 送上沙米去年在淡路島拍到的櫻花照。