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終於，到了京都行程的最後一站，繼續參加京の七夕的活動，是晚到了堀川會場。本來，翌晚是五山送火，可以看到一年一度大文字燒的項目，但往後的行程更為重要，唯有留待下次再參加。 沙米真的從未正式參與日本的任何祭典、節慶，這次是第一次。在網頁上一看到堀川會場的銀河，沙米就給攝住了。幸運地，日子正好是沙米抵京都的日子。     要往堀川的會場，先前往二条城站，在站內已有非常清楚的指示，其實大部份都是前往會場的，這時已人山人海了。但日本人的公民教育做得很好，大家都非常守跌序，你不會感到很擠逼且混亂的味道。   從二条城那邊起步，沿著堀川前行。會場分成了幾個不同的主題，首先是「光のオマージュ」，由一批藝術大學的學生，在牆上描繪一些「鳥獣戯画絵」，利用燈光影照在牆上。其實，這是模彷古人的做法，可以說是「日本最古老的漫畫」。   上流會有人放上許願的燈，燈會隨水流徐徐而下。想放許願燈，必須先購買大會的「「京の七夕絵はがき短冊」，沙米買了一份，但最終都是把它帶回家。短冊可寫上祈願語句，到五山送火當日會拿去祈福，每份賣出均會捐出10％給東北地區振災。   再走一段路，便是「光の友禅流し」，將友褝放在水中，再配合燈光，把它另一種優美的姿態展示出來，謀殺了不少人的相機記憶體。   欣賞完日本傳統的友褝，便看一些現代的藝術，就是「竹と光のアート作品展示」，這些作品都是從日本不同的藝術大學的學生而來。這行為令沙米很佩服日本人，香港人只會把「大師級」掛在嘴邊，其實，學生也很需要展示才華的平台。這樣大型的戶外節目，也讓學生表現才華，實是難得。   終於到了沙米很期待的「光の天の川（ライトアップ）」，沙米就是給這景像攝住。這裡用了上萬顆燈泡，製造成天上的銀河，很壯觀，大家在這裡都放慢了腳步，但不會過度停留，很守跌序。   沙米走了個多小時，見到飲食的小檔，便是終點。時間過得真快耶。 因為有這個活動，巴士方面也加開特別班次在會場終站，巴士的總站是京都車站。本來沙米是可以在中途下車，直接回酒店，因為昨晚的教訓，我還是應該在京都車站處理自己的晚餐。   沙米跑到地下街porta，看到富士屋そば，雖然往後一定會在出雲大社吃到，但還是急不及待。 富士屋そば在昭和三十七年創業，只有在大阪和京都有分店，對於そば的製作非常嚴謹。 其實，在日本吃そば是十分划算的，如果你不要求有配料，六百日幣便能吃到一碗美味的蕎麥麵，就算是百年老店，也是一樣。 沙米，很愛日本的麵食，近年特別鍾情そば，因為，そば有種樸實的性格，與世無爭，有股獨特的香氣，吃下去令人心境平靜下來。   沙米看罷了菜單，有一個項目是「合盛」，因為不知道是什麼，決定點一份。原來是烏龍麵跟そば，只是720日幣，沙米吃得飽飽，也為之後的出雲及四國之旅，展開序幕。[…]

天氣真的熱得令人透不過氣，本想到下鴨神社，但當一經過那無遮擋的道路，沙米決定折返。 沙米患有濕疹，而京都原來濕氣很重，加上天氣炎熱，背部相當辛苦。沙米已穿了背心，濕疹依然故我。 一時許，不如先吃個午餐，反正剛才的流水麵吃不飽。   沙米從一本日本出的京都旅遊書，找到出町柳車站附近，有一家以健康京野菜作賣點的中東餐廳。如其說是中東菜，倒不如說是日式的中東菜，就像吃咖哩的感覺一樣。   從出町柳站7號出口走出來，走進橫街，感覺相當寧靜。大約走5分鐘，便會到這家Falafel Garden。這裡因為鄰近京都大學，所以有很多學生來光顧，而且不乏留學生。門面沒甚麼特別的，不過，和鄰近的店舖相比，卻又是多了分校園的味道。   走進餐廳，恍如走進森林，裝修都是森林作為概念，樓上建了個小閣樓，還設有一個露天用膳的地區。不過，天氣太熱了，沙米還是乖乖坐在室內。可惜，侍應安排了沙米坐在近門口的位置，經常有人進出，熱氣還是攻進來，這頓飯，沙米其實是吃得不太自在。 不過，這樣的裝修設計，卻令人多了份閒適之感。   沙米接過餐牌，上面有一份餐廳食材的介紹。這裡用上最新鮮的京野菜，因為京都的水土都很優良，所以種出來的蔬菜便特別甜美爽脆。而且用料都很健康，大部份都以蔬菜為主，100%低卡路里，不過，中東菜很多都是辣的，這裡也做過一些調節，並不是太刺激。   沙米點了一份午餐，選了招牌的Falafel Ball(左上 B餐)，用上雞豆、歐芹與及一些香料，搓成球狀再炸成的。再配上新鮮的蔬菜，剛好就中和了辛辣之感，又不會太熱氣。   一份午餐1,050日幣，現時日圓高企，沙米當然覺得貴，味道並不是太突出，一試無妨的。或者，沙米不太喜歡吃中東菜吧﹗ 吃飽了，便要繼續行程。那是我一直都很想去的伏見稻荷大社。 京都府京都市左京区田中下柳町3-16 OPEN/11:00～21:30(L.O.20:30) HOLIDAY/無休 京阪出町柳駅下車、叡電側出口（7番）東へ100m　田中郵便局前 網頁：http://www.falafelgarden.com[…]

沙米這天到貴船，是為了只有夏天才有的流水麵，也只有京都貴船這裡才有的。 早在幾年前，沙米已經知道有這個地方，不過，由於沙米還是新手，看下去交通好像不太方便，車程又遠，加上旅程又很緊湊，所以放棄了這個行程。 京都令沙米著迷，這趟旅程很想多走點京都，所以就勾起了沙米腦袋深處的貴船流水麵。 從貴船神社往上多走5分鐘，便會看到ひろ文，也是這裡唯一能吃到流水麵的地方。這裡十一時營業，如果不想等太久，請早一點前來。 沙米的策略就是十時一定要到達貴船神社，參觀完畢後往ひろ文就最好了。   ひろ文的門口有兩邊的，要先走進流水麵的一邊(上面寫著流しそうめん，即流水素麵)，向職員買票，每人1200日幣，店員姐姐的英語非常流利，且聽不出日本人的口音。十一時許，店員說要等大約1-小-時﹗ 天呀﹗天氣太熱，如果趁這一小時上到貴船神社的奧社，又怕時間不夠，唯有決定走到等待處，等一小時吧﹗      當你付款買票後，店員會給你這個號碼扇，留心聽著店員叫號碼準備用膳。在這樣炎熱的夏天，這把扇幫了沙米不少。扇後面有吃麵的程序，有英文的版本。店員會先叫號碼，確認下一輪會到你的時候，便會請你坐到等候區。   吃麵的區域分成兩層，沙米開始時擔心會分到下層，景色便失色了。豈料當應該叫沙米的號碼的時候，店員卻沒有叫，再到下一次的時候，才有沙米的份兒。由於沙米是第一個叫號碼的，所以幸運地分配在上層，可看到漂亮的景色。 每人會有一份麵汁、一隻溫泉蛋。沙米非常喜歡溫泉蛋，急不及待便吞下去，看到鄰桌的不吃，真可惜。大家坐好後，可以開動了。   當初看到別人吃的時候，也擔心衛生的問題，其實來到日本，這問題擔心是多餘的。因為每組人的麵管道是獨立的，也不用擔心自己坐得較後，前面的人會吃了。 不過，要眼明手快，心要抱著不浪費的心態，看到麵便要快速夾下去，沙米只因為拍照而錯過了一次，成績算是不錯吧﹗ 每一份麵剛好一口，在這炎夏確是消暑，不過味道就沒有特色，當成一個特別的夏天活動來看是不錯的。   店家會用紫蘇做的素麵提醒你是最後一份了，沙米很怕紫蘇的味道，為了完滿，也吃了下去。雖然吃不飽，面聽到潺潺流水聲，和看到貴船河川的漂亮景色，在香港，沙米絕對找不到這種地方。自己就像置身於一幅畫中，是畫中的一位主角，而不只是遠遠欣賞美畫的人。 沙米離開的時候，再看一看入口處的告示，12時許的時候，要等2.5小時至3小時。沙米的決定很明智，早一點到來，可省很多時間。反正都是吃不飽的，不一定要到午餐時間才來。其實，ひろ文還有川床料理，也有同樣的景色，價錢由3500日幣起，而且還有住宿的服務，如果想晚上參觀貴船神社的七夕(7月初至8月初)點燈儀式，可考慮在此住宿一晚，兩人大約20000日幣一晚，包二食。 ひろ文 http://hirobun.co.jp/index.html     沙米要回去，準備到下一個行程。沿路都有很多川床料理店，在河川上吃一頓料理，確是夏天的最佳享受。[…]

沙米的遊記，終於都進入了第二天，遊記嘛，沙米總覺得要寫得深入。 在計劃行程時，京都是個令沙米頗興奮的地方，想到的地方很多，但又不知從何入手。每次都日本，沙米總是會錯過很多季節性的節目，幸好，這次卻遇上一個又一個時令節目。繼前一晚的京之七夕，這天便會去到比較遠的地方，就是為了吃一頓夏天才有的流水麵。這天的第一個行程是貴船神社，然後待11時左右，便去吃流水麵，時間應該是很配合的。大清早沙米便起來，連媽也不相信，在香港每天可以睡得死去活來的沙米，每次去日本，都可以在比上班更早的時間起床。 要到貴船吃流水麵，如果從京都市中心出發到洛北，車程也不是短的，對於在香港長大的沙米來說。沙米先從飯店出發，乘地鐵先往三条站，再轉乘京阪電車往出町柳站。抵出町柳站時，再按指示走到叡山電車的出町柳站，乘坐往鞍馬口的電車。京都的電車也頗多的，大部份都是以這種地方電車為主，沙米覺得坐這些電車也是種樂趣，因為每種電車都有不同的設計，有時在車上，也可以觀察一下地方居民的模樣，豎起耳朵練習日語，這是沙米在電車的娛樂，當然，小睡片刻也是少不免的。    乘叡山電車往貴船口下車，車程約半小時。這天天氣很好，但還是太熱，不過要到貴船神社，要爬上山的，希望，天氣會清涼一點。 走出車站之後，走過對面，會有33號巴士前往貴船神社，車程約5分鐘，160日幣。如其說前往，不如說只是利用巴士幫助走一段山路。下車後還得要走20分鐘才到貴船神社。 你可以選擇不坐巴士，大概步行要20－25分鐘，走上山，要慢慢的走才不覺辛苦。 不過這樣的炎夏，沙米還是選擇巴士。   雖然是在山上，但天氣還是炎熱，只是比市中心好一點。不過，幸好太陽不算太猛烈。 一看到朱紅色的鳥居，便是貴船神社。除了耀目的鳥居，還有兩旁捐獻的紅燈籠。      布滿紅燈籠的參道稱為「紅獻燈參道」，都是各家商店捐獻出來答謝神恩。 貴船神社的創建年份不詳，不過這裡是繪馬的發祥地，根據記載應有約1600多年的歷史，也是全日本450多加貴船神社的總本社。 貴船神社所在的位置是賀茂川的水源地，祭祀水之神-神高靇神，為降雨之神。不過，民間也稱貴船神社會緣結神社（沙米一直好奇，日本人也頗重視緣份）。 繪馬發祥地之說，據說，奈良時代的"続日本紀"中記載，參拜人士如果要祈雨的話，便會奉納黑馬；而求晴的話，奉納白馬讓神乘坐。到了平安時代，貴船神社就開始在木板上畫上黑、白 馬的樣子，來代替實際的黑、白馬，由於當時的馬匹甚是昂貴，所以改以在木板上畫上馬的圖案代替，繪馬便由此而起。 至於緣結神之說，據說是平安時代的和式部曾在貴船神社求夫君回心轉意，所以社內許願，結果丈夫馬上回心轉意，結緣之神也因此而出名。現在，有很多人慕名而來求神名賜一段好姻緣。 在京都，以緣結聞名的神社頗多，哪個靈驗沙米便不得而知了。 在貴船神社內，水占相當吸引沙米的注意。 從前往神社，都是從簽箱中抽出簽文，而在貴船，你只要付出200日幣，便可一試非常特色的水占。 用作占卜的水並非普通的水，這是神水，從貴船山流出來的，而且在夏天會變涼，在冬天會有點微暖。參拜人士更可以付300日幣買個小樽，把神水帶回去飲用。水質已做過科學驗證，絕對是清楚可飲用的，據說可增進健康。   水占非常受歡迎，一家大小男女老幼，都不會吝嗇袋中的200日幣，紛紛往神水去祈願占卜，日本人就是這樣的可愛。你說迷信嗎？沙米看大多的人都是一笑置之，好的便記在心中感謝神恩，不好的，便向神明祈求保祐，生活還是會正常的過。[…]

  八月的京都，天氣熱得像要把沙米溶掉，太熱了，出汗了，沙米的濕疹發作，更是史無前例的辛苦。 完成了八坂神社的行程，也為抵償這麼熱的天氣，去奢華一下，吃了一個京都新派的甜點作下午茶。 沙米還是忍不住，先回到飯店洗澡。洗澡完畢，舒服了很多。回港後，同事友美告訴沙米，原來京都的天氣是比較熱，還有比較濕。天呀﹗為啥沙米總是喜歡上跟自己不能接近的東西，咖喱、芒果、大閘蟹……還有京都。 那管再癢得發瘋，沙米還是鍾愛京都。 好喇，沙米出發到今天的重點節目，就是在鴨川吃納涼床料理，還有參加京の七夕。 京の七夕大概在七時會開始，所以沙米6點就從飯店去鴨川，其實也蠻近的。 沙米先去「吃個納涼床料理」……但……為什麼總是見到星巴克的照片呢？ 出發前，沙米做過很多資料搜集，原來在鴨川吃一頓納涼床料理，動軋要3000日幣，現在的匯率那麼高，真的太貴了。但在搜集資料的過程中，讓沙米發現了，原來在鴨川有一家星巴克，同樣也提供納涼床料理，而且，咖啡沒有因為地點的問題而提高了，都是一般的價錢。沙米當然不放過這個機會。先點了一杯冰咖啡，然後走出納涼床的位置，細心欣賞鴨川漂亮的風景。 http://www.starbucks.co.jp/store/search/detail.php?id=68&search_condition=%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%BA%9C&pref_code=26 (starbucks三条大橋店)   從二条到五条，有多達90間餐廳，並設置了納涼床，夏天的時候，在納涼床上用餐，涼風送爽，別有一番詩意。其實在鴨川上架起納涼床，從江戶時代便開始，是一種高級享受。   從星巴克望出去，已經看到京の七夕的會場，很多遊人已經準備欣賞入夜後的景色。在香港，沙米很少看到這種很認真對待傳統活動的場面，男女老幼，一同很期待的在鴨川上等待入黑時份。 七時許，天色已漸黑，再看鴨川上開始亮著微亮燈光，很多遊客坐在地上，靜靜享受晚上鴨川的夜色。   京の七夕：http://www.kyoto-tanabata.jp/index.html 天色終於都變得漆黑一片，活動開始了。   活動從8月6日至15日期間舉行，在8日至14日期間，女士如果穿著和裝入場，可得到限定提燈一個，每天100名。可惜，沙米沒有和裝。 雖然，會場的燈飾並非華麗耀目，但在泛黃燈光之中，坐在鴨川旁邊乘涼，煩惱的事暫且可以一掃而空。遊人都圍著這些風鈴燈，有的幾位朋友在談心事，也有父母和小朋友研究風鈴燈。別小看這些簡單的燈，這些燈是用白竹人手編造而成，配上京都獨有的京燒、清水燒工藝，再融入現代科技的LED燈，傳統與現代交融，有些會點燃香薰，是視覺、聽覺與味覺的三重享受，再加上涼風送爽，這樣簡單的配搭，卻有都市人少接觸的四覺享受。從來，沙米都覺得，日本人是很擅長從簡單中發掘出趣味來。生活就是這樣的簡單。不停留於過去，也不妄想未來。   沙米以往到日本，多會錯過了很多傳統活動，這次終於都碰上了，還有明晚的堀川會場。沙米視這次是幸運的開始，未來就會過的好好的，感恩。 沙米跟著遊人一起走，沿著鴨川在散步。很多人，但別以為會很嘈吵，大家其實都不會發出太大的聲音，很值得學習。 這裡還放置了ステージ，是東北仙台七夕祭的飾品，用以為東北災區祈福。沙米也希望可以快點再去東北，還有很多地方未有去過。[…]

八坂神社幾乎是每個京都行程的必到之地，繼清水寺之後，這裡也是一個熱門的景點。 老實說，沙米對於這些所謂熱門景點，一直都有點抗拒，通常第一次去了之後，以後便多不會再去。 繼清水寺之後，八坂神社又是一個例外。 那次，沙米第一次到八坂神社，給她高貴的朱紅吸引著。本來，沙米對於紅色很是抗拒，或者，中國人有點濫用紅色。 京都人很擅於表達紅色，多半紅白相配，不會太俗氣之餘，又不失典雅。     衹園的八坂神社是全日本三千座八坂神社的總本社，愛稱為祇園さん。原本稱為「祇園神社」、「祇園社」、「祇園感神院」，在慶應四年（1868年）的神佛分離活動中，改稱為八坂神社。 據官方的資炓，八坂神社建於656年，即平安建都前約150年。或許，這就是吸引沙米的地方，古今交錯的一個城市，眼前的東西已經有千餘年的歷史，那種感覺難以形容，簡單的說，是有一份激動。 八坂神社的香火很鼎盛，每年的除夕夜都吸引大批善信到此迎接元旦的來臨，擠得門前的大道水泄不通。 八坂神社的正門「西樓門」也是日本國家重要文化財之一。 交通：在京都車站前乘巴士100或206號，在八坂神社下車便是，車程約15分鐘。從清水寺步行過來約20分鐘，是一條很受歡迎的旅遊路線。地鐵四条站下車，也能走到八坂神社。   八坂神社供奉的是神而不是佛，供奉佛的稱為「寺」，例如清水寺便是了。這裡供奉了「素戔嗚尊」、「櫛稻田姫命」及「八柱御子神」等神明。 在日本神話中，素戔嗚尊是擊退代表所有災難的「八岐大蛇」，拯救了櫛稻田姫命，也為民間帶來幸運。關於神社的起源眾說紛紜，有人認為是關於大和時代，曾是高麗的使者－伊利之的後裔八坂氏，將朝鮮牛頭山的「牛頭天王」移到日本。而另一種說法是歸化了日本的八坂造一族以其祖神「感神院」為起源。不過八坂神社供奉的確實是「牛頭天王」(據說是佛教的守護神)， 在日本則認為「牛頭天王」即是「素戔嗚尊」。  姑勿論起源是甚麼，在日本的神社中，有一件事是多半會有的，就是「緣結之神」。日本的年輕男女，總愛到神社祈求姻緣降臨。而在大家都不陌生的清水寺，更有緣結神社，年輕男女、中學生都會毫不尷尬地，大方向神明禱告。沙米有一個經歷，雖然不是發生在沙米身上，但至少讓沙米感到神社的力量，容後再談。   沙米很喜歡拍手水舍，因為這是日本文化的象徵。日本人很自動自覺地先往手水舍潔淨身心，先洗手再洗口，然後還會把剩下的水清洗杓子，避免不乾爭的東西留給別人。沙米在這次的較後的行程中，在琴平往金刀比羅宮的行程中，發現手水舍突然變成綠洲一樣，很有趣的，容後再寫。 單是看日本人使用手水舍的心態與程序，可見這個民族的品德教育，是來自千古以來的習慣，並非是因為近代國力強盛而人民進步的表現。一個人的修養，根本與國家興衰不一定連上關係。   這個東西叫袚串，是日本傳統用來驅除惡運的東西。旁邊有個錢箱，先將100日幣投放入去，然後拿起袚串左右兩邊搖動，搖遍全身。本來沙米那天都有一下子的衝動想用一下，因為有些不太開心的事，不過，最後都打消了念頭。＝P   求簽幾乎是指定動作，初穗料（類似我們的香油錢）100日幣至200日幣不等，有些是先求簽，取簽紙時才付錢，有些剛是在求簽前要投入初穗料。幾乎每個神社或寺廟，這個位置都人山人海，不論男女老幼，都會請神明給予指引。入鄉隨俗，沙米也當幾天日本人，這趟旅程也蠻有趣的，每次都出大吉或者是吉的簽文。希望，如願。   去日本的神社寺廟，甚至看日劇，都會見到日本人習慣將簽文縛在樹上或者架上。據說有兩個用法，第一個是如果求到不好的簽，便不能帶回家，然後縛在神社旁，神職人員幫你向神明祈福。亦有一說法，就是無論是好還是不好，都要縛在樹上，祈求神明實現好的東西，和保祐壞的東西不會實現。沙米兩種情況都遇過，不過後者比較多，可能是各處鄉村各處例吧﹗沙米呢？無論好或差也會留在神社，這麼久只有一次把簽帶回家，就是在松島上的瑞嚴寺，實在是太可愛了。[…]

很多人喜歡到東京旅遊，很少人像沙米會對關西情有獨鍾。第一天的行程，到了今天，寫了幾篇，原來也只是第一天的行程。 天氣很炎熱，先走到錦市場，再吃了一客平價烏冬（烏龍麵），然後出發到京都國際漫畫館。 交通手段很簡單，如果沒有信心乘巴士，這裡乘地鐵也非常方便。沙米這次選了地鐵，乘地下鐵的烏丸線或東西線，在「烏丸御池」下車，2號出口再走3分鐘便到了。 再不明白，看看官方的地圖吧，沙米也是跟這個地圖前往：   走到京都國際漫畫館前心情有點興奮，因為這次除了來這裡參觀外，也正因為很幸運地碰上假面騎士的展覽。沙米到過日本多次，每次都和這些喜愛的展覽有緣無份，不是當沙米來到之日便是完結之時，就是因為工作而無法前往。這次沙米沒有刻意去選日子，是無意中在官網上發現的。這天太陽伯伯很猛烈，沙米快撐不下去了，快快走進去。   京都國際漫畫博物館前身是龍池小學校，於2006年創立，如果不是炎夏，館前的一遍草地會有很多人坐在地上看書，很有氣氛哦﹗日本人很懂得如何保存建築物，所以連龍池小學校的內部陳設也保留下來，進去後也感受到一股小學校的氛圍，令人回憶起校園的生活。龍池小學校在1898年（明治）11月1日創校，直至近年，因為少子化的問題嚴重，造成收生不足，所以最後在1995年難逃殺校的命運。不過，由於校舍具有傳統價值，所以得以保存下來。換成是香港，政府定必快快賣地賺取收入。     這裡的入場費是800日幣，如果像沙米會參加特別的展覽，可能會再加另一部份入場費。假如你手上有地鐵一天週遊勞，入場費是可以有折扣的。入場劵是用自動販賣售賣，機上有告示表示手持甚麼東西會有折扣優惠，所以要先看清楚，不過職員也很有心的，他們都會主動幫忙。今天沙米要看的是假面騎士展，可惜全館都是禁止拍攝，所以唯有用自己的眼晴和腦袋，把一切都記下來。博物館的藏書量達20萬冊，除了日文版本，連外語版本都有收藏。本來館內也是不准拍攝的，但職員知道沙米是外國人，很友善的示意沙米只要離開一點書架拍照便可以了。如果是喜歡漫畫的人，真的坐在這裡一整天看漫畫已經很滿足。沙米也花了十數分鐘，看了一本自己喜歡的書，感受一下氣氛，旅行嘛，應該要享受一下。   看罷了假面騎士的展覽，很興奮，因為看到很多石森的手稿，很珍貴，也知道每名騎士是如何誕生，希望現在那群假借石森名義的人，好好的製作假面騎士，近年好像有點馬虎。沙米到其他地方參觀，路途上發現了一台很有趣的機器，上面寫著這是不需要電便可發動，只要用手轉動輪盤，再按語言，便會聽到關於日本漫畫的歷史簡介，很有趣耶，沙米駐足傾聽整個故事。     剛才說過，這裡保存了龍池小學的一些設備，在二樓的位置，就徹底保留了龍池小學的一些課室，深啡木板地下，很有校園的感覺，是溫暖的。這裡還保存著當時所用的教科書，沙米被一本叫「尋常小學修身書」所吸引，猶記得沙米小學時，有一課叫「德育課」，也有一本「德育書」，每星期上一課。現在的學生不怎麼懂得「修身」，是因為香港已經再沒有這種課了，其實，我們中國人常說「修身、齊家、治國、平天下」多麼重要，為什麼高官卻忘記了，把這些課程都取消，形成現在的所謂「小學雞」，學童沒有基本禮貌，家長又太寵愛，變得不倫不類。香港不是缺乏這種東西，而是根本就有人遺忘了重要性，其實它已經存在過。這幾本書並不是封在櫃中，是可以讓人掀開閱讀，日本人都很守規矩的，修身他們就是做到了。沙米也小心地翻開書，閱讀了幾頁，上一課修身課。     沙米走到京都國際漫畫博物館，根本不知道有火之鳥的存在。當走到門前，從玻璃窗一看，竟發現了一隻巨大的火之鳥，沙米當然更興奮。對了，手塚治虫是漫畫之神，所以，怎都缺不了他。你可能會問，為什麼不是阿童木，沙米可以代答，火之鳥在沙米的心目中，比阿童木更有代表性。整個故事，都在反映人性的矛盾與醜惡，是一部成人向的漫畫，也可說是手塚的一部鉅著。沙米已看了兩遍，有很多地方也值得深思反省。火之鳥耀眼的金黃色，正好代表著漫畫在日本如何的大放異彩。沙米駐足拍了很多很多的照片，盡管已安排了到手塚治虫博物館的行程。   沙米想不到也花了兩個小時在博物館，因為這次是旅行不是工作，沙米可以停下來的慢慢欣賞。離開了，要繼續旅程，先是回到京都車站。因為沙米不太熟悉那邊的路，最安全的方法，就是乘地鐵往京都車站，再於車站前乘巴士前往八坂神社，反正手上有一張週遊劵，別浪費又可省時間。這天雖然是星期日，但人流卻不是非常多，大部份都是本地人，旅客明顯的減少，香港人更少得可憐。其實，關西地區真的已經很安全，除了全日本共同節電外，基本上都沒有改變，大家可放心前往。   京都電視塔是京都的地標，不過好像又和傳統得很的京都有點格格不入。但如果碰到這樣漂亮的天氣，卻又和電視塔完全配上，拍下的照片總是這麼和諧。盡管沙米去過京都數次，還是會趁好天氣再次拍下電視塔。這是2011年的京都電視塔。 京都國際漫畫博物館－ 地址：京都市中京区烏丸通御池上ル　(元龍池小学校) 開放時間：午前10時～午後6時[…]

東京的築地市場、札幌的中央卸賣市場和大阪的黑門市場，大家應不陌生。假如你想體驗一個地方的風土人情，少不免會走進這些大大小小的市場。 東京和札幌的市場，大都以海產為主，難道，日本只有海產？非也，海產固之然是一級棒，不過，若要更了解日本的傳統地道風貌，沙米首推古都京都的錦市場。     這天沙米剛下飛機不久，因為是坐凌晨機，有點疲累，所以這更的行程要稍為輕鬆。這次京都的行程，沙米選了較便宜的酒店，就在地鐵四条站，只須6分鐘，便會走到錦市場，非常方便。  上面的幾個市場，沙米都去過，就是未去過京都的錦市場。看過很多遊記，似乎是必到的地方，只是，沙米去過京都三次，一次都未踏足過錦市場。或許，京都的寺廟走也走不完，已經沒有時間想別的地方。 錦市場（（にしき いちば），位於京都的中心，從寺町通到高倉通的一條商店街。這個市場，已經有400多年的歷史，是京都的歷史見證。   走進錦市，你看到最多的並不是新鮮海產，而是京都最有名的各種漬物，還有新鮮的京野菜。我們較為熟悉的如蘿蔔、茄子一定會見到的，還有很多連沙米都不認識的漬物，包羅萬有。這裡沒有築地市場般熱鬧，反而這樣更配合京都的個性，沒有喧鬧，好的東西，自然會有人來買。     進入錦市場後約五分鐘的步程，沙米發現一家店舖，門前放著一個小的工作台。走近一看，原來是賣七味粉的老店。原來這家的七味紛，是即場磨製的，非常新鮮，而且任由客人配搭自己喜歡的口味。記得在清水寺附近那家七味粉老店，我曾經買了一包七味粉回家，把粉撒在菜中快炒，出來的味道竟然和我在香港買到現成的味道不一樣。這家名叫「おちゃのこさいさい」的店，其實本店都在清水寺，專門出產辛辣調味料，包括我們認識的七味粉和一味粉。不過，當你走進這些店家，他們最多也會稱自己作老店，很少會在賣弄甚麼才是正宗。因為生意各做各的，大家所調配出來的產品，也有自己風格。 おちゃのこさいさい 網頁：http://www.ochanokosaisai.com   在錦市場中遊走，會令人眼花撩亂，兩旁都是各式各樣的店舖，走得開始有點累的時候，沙米發現有一家店專賣金平糖，還標榜是世界最小的金平糖。沙米未吃過金平糖，不過，據說是很甜的，沙米其實近年已減少吃糖，所以，也沒有膽量去試。只是這些包裝很精緻，不禁叫一聲「かわいい！」。   再走幾步，忽然傳來一陣炒茶的味道，香是說不上的，因為味道過於濃烈。這家店叫「茶・やまだしや」，並沒有京都風的裝潢，也沒有友善穿和服的女店員向你介紹。坐在店前的大叔，只穿一件印有店名的工作衣，沒有任何表情，即使沙米走近，也不說半句。茶葉是用重量計算，沒有華麗的包裝，看來是樸實又不失老店的味道。名物是「おばんちゃ」，漢字是「御番茶」，是指用比較差的茶葉來烘焙的粗茶。不過，店中傳來的炒茶味道太刺鼻，多留一會會感到很不舒服。不過，正因店員（老闆？）這樣有信心的表現，沙米曾經一度猶豫買一些回家品嚐，看看是否一家實而不華的店子。這家店很易找到，因為會傳出濃烈的味道。   走到錦市場的第三段位置，一間懷舊裝修的喫茶店－元藏，吸引了沙米的目光，因為沙米到日本，就是最愛這種風格。看一看手錶，時間尚早，沙米是有點累，但又未有想吃東西的感覺。再細心看一下餐牌，似乎這店除了裝飾外，都沒有什麼特色的食物。於是，沙米只是拍了幾張照便離開。   這裡賣漬物的店子很多，但沙米特別鍾情這種用木桶盛載的漬物店。沙米終於遇上一種，很想吃但又不能帶回家的東西，就是漬物。每次，沙米看到漬物就會有種很想吃的衝動，但買了以後，我如何處理呢？我是帶回酒店整條胡瓜吃下去？但這才是今天的第二個景點，放在包包這麼久又會不會變壞？在街上馬上吃下去，好像又是一件怪異的行為。所以，沙米最終都選擇放棄。這家店叫「京漬物うちだ」，漬物種類多得令人難易入手。   走到錦市場的盡頭，便會看到錦天滿宮。這裡的香火很鼎盛，除了是一所庇祐廚房的神社，供奉的是神牛，天滿官本身也是供奉學問之神，所以也特別多家長前來為子女的學業祈福。本來，錦天滿宮並不是在這個位置，因為大家都可能疑惑，怎麼會在一個市場之內呢？原來由豐臣秀吉把衪遷於此。沙米看到很多人都會摸一下神牛，據說可以增長學問、帶來好運和消災解厄。[…]

沙米在月中的時候，跑到日本一星期，從京都，到中國，再到四國，然後決定去九州。太累了，現在才有力氣寫點東西。 第一站，沙米先到京都，甫一下飛機，搞好了電話卡，便乘JR到京都。京都，一個沙米很憧憬的地方。 這陣子天氣太熱，日本的同事說，原來京都的地理環境，會使到更熱，所以，沙米都幾乎在街上熔了。 在出發前，我翻閱幾本關於京都的書，介紹了一家甜點店，也是很易找到的一間，就在八坂神社旁。由於時間不多，不容許沙米四圍找店家吃東西。 京都的東西，就算沒有內涵，也肯定有外在美。     天氣熱得有點過份，沙米決定這天要善待自己。走完八坂神社，馬上跑到這家叫做 “京洋菓子司 ジュヴァンセル 祇園店” 店面不算起眼，還得要小心觀察才找到門口。走進去，先乘升降機到2樓。   這裡有幾款招牌甜點，桌上的是夏天限定甜點。現在日圓高企，1360yen，就是＄136港元，百多塊吃一份下午茶，對於香港人來說，是有點貴。所以，沙米還是點餐牌中的另一款招牌甜點。坐下來以後，侍應會先送上冰水一杯，和小菓子一份。   這種格調就是體現了京都的美學態度，只是一道小小的甜品，餐具都是同樣的講究。由點菜到上桌，前後不到5分鐘，但上桌的心思倒是縝密。沒有傳統京都的華麗外衣，反而用上現代京都的簡約美。   沙米小心地打開盒子，滿是期待。由於盒子是瓷造的，沙米得小心一點免發出聲音，雖然每桌都坐滿人，但環境卻是寧靜得很。沙米其實並不愛吃甜的，打開盒子後，心中馬上「嘩」的一聲，但腦海又有點抗拒日本的甜味。那種甜得令人抵受不住的甜味。但有否留意到，吃日式甜點，總得要配上一杯枺茶。枺茶跟普通綠茶不同，你能把茶葉也一併喝下去。苦苦的，不是人人能受得住。這種苦，卻又跟那種甜，出奇地配合。吃的時候，把甜點和生果，先蘸上附上的枺茶醬汁，甘苦交集，那種複雜的味道在味蕾上久不散去。就像人生，得有甜酸苦辣鹹各味，才是完美的。甜和苦，看上去是相反的，但將之放在一起，又能互相牽制，反而得以平衡。這是京都人對於吃的一套哲學。記得那次在鬼太郎茶屋工作，點了一道紅豆沙，很奇怪為什麼會有一份鹹海帶，原來，是讓客人吃了很甜的紅豆沙後，中和味蕾的甜味，舌頭果真是舒服。日本人很會照顧客人的五感，看的、吃的、聽的、嗅的和感受的。沙米在香港生活，步伐快得嚇人。看到這樣優雅的甜點，馬上就把步伐調節起來，慢慢的享受這頓食物，也應該好好享受這個真正的假期。   抹茶醬並非在你吃完後便功成身退，侍應在端上甜點時，告訴沙米，吃完後可請侍應加一點牛奶，把抹茶都喝掉。外面的天氣三十多度，看到侍應為我加的是熱牛奶，沙米有點失望。在失望的開端，沙米還是把抹茶牛奶送進口中。這抹茶醬本來就是有一點奶油或者牛奶之類的東西，很creamy的了，加進熱牛奶後，牛奶的甜味再次和抹茶融合在一起。暖暖的抹茶牛奶，不受外面的炎夏所騷擾，把沙米再推到更輕鬆的境界。喝下去是何其的愉快，早前工作上的壞心情，在這刻，沙米肯定拋諸腦後。這刻就像為旅程舉行了一場隆重的開幕儀式，沙米沒有選錯了地方。    沙米最終在這裡吃了一句鐘。離開之際，在升降機前，放著數十把扇，天氣太炎熱，店家入微的安排，這是免費的。扇上畫上一枝竹，簡單的，店名只是一張小小的貼紙，黏在背面。這樣可知道，店家真心真意的為客人送上清涼扇一把，並非想藉扇子幫忙在街上賣廣告。我把這扇子帶回香港留念。這天熱得發瘋，用餐後馬上回到酒店洗澡，準備晚上參與鴨川的活動。   “京洋菓子司 ジュヴァンセル[…]

1. 距離出發的日子還剩下三天，我竟是多麼的輕鬆。 2. 今天才突然記起，有一件很重要的事未做，就是……兌日圓。 3. 幸好今次的預算不多，加上日圓高企，我只需要兌7萬日圓，大的銀行多半都有。 4. 香港買不到近鐵周遊劵，唯有到日本才買，幸好我查過營業時間，是早上7時。 (http://www.kaakix.co.jp/travel/travel_tw.html) 5. 連近鐵的周遊劵都有的話，我這次的旅程應該可以如期進行。 6. 在抹茶糰子的部落格中，看到鴨川和堀川的七夕祭活動，最後日期是8月15日，幸好我是趕得及的。(京之七夕：http://www.kyoto-tanabata.jp/) (相片：京之七夕官網) 7. 昨天已搞定那張sim 卡和b mobile。決定先租softbank的sim卡用來開通b mobile。 8. 反正sim卡的租用費是105yen一天，加315yen手續費，通話費另計，我只用來打本地電話，千萬別用來打國際電話，貴得很。 9. 有些地方還是抵達後才編行程，反正我真的只編了京都兩天的行程，因為比較複雜。 行程大綱- 京都-錦市場、京都國際漫畫館、衹園、鴨川、堀川、貴船神社、流水麵、伏見稻荷大社[…]