日本的美食之中，絕對少不了壽喜燒，壽喜燒在香港好多時會譯作「日式甜豉油」，很多時都會在吃火鍋時看到，不過壽喜燒不單純是指醬汁，而是指整個吃法。因此這種譯法不是完全的對吧﹗
「壽喜燒」日語叫「すきやき」（音：Sukiyaki），日語漢字應該寫「鋤焼き」才對的。
Category : 日本飲食
北海道
【北海道】旭川車站周邊3間人氣晚餐餐廳
我相信好少人會像我，會住在旭川3個晚上，當然，我是因為工作。這次工作比較特別，晚餐時段比較自由，所以旭川那邊就是問問同事們有什麼推介，然後就帶我去那裡晚餐。所以，這3間餐廳也是在地人的推薦吧﹗一般大家來玩旭川多半是兩天一夜，當然也不會午餐晚餐也是拉麵吧﹗雖然旭川是內陸城市，不過一樣有很多美味的海鮮吃，所以大家也不要以為來旭川就只有吃拉麵。
關西
【神戶】神戶三ノ宮神戶牛餐廳 Ishida
這次姬路神戶大阪行程，對於在神戶午餐，我是有點頭痛的，因為一聽到「神戶」二字，我的腦海中又想起了牛。我在page那邊問大家的意見，有人推介了一間在地人推薦的洋食屋，然後我再於page叫大家投票吃什麼，最後，Ishida吃牛便險勝﹗
東北
【山形】山形名物 酒田拉麵 滿月
山形的蕎麥麵在日本國內就很出名，原來他酒田市的酒田拉麵都同樣有名氣，在2014年有媒體做過一個統計，在山形縣開的拉麵店數目，是全國第一。
山形的拉麵，以清徹的魚介醬油湯見稱，湯頭都會用上鰹節、鯖節、宗田節等魚類來熬煮，所以比起用豬骨湯來說，酒田拉麵會比較清甜，而且不會太濃郁，對於不太喜歡濃稠湯頭的朋友，這裡的拉麵就應該合胃口了。
九州案內
【鹿兒島】鹿兒島鄉土料理 奄美雞飯
沙米曾經說過，超喜歡鹿兒島的奄美雞飯﹗自從在与論島吃過一次之後，我從此就愛上了﹗可惜我還沒有去過奄美大島（轉飛機而已），但由於奄美大島跟与論島都近，所以在島上也可以吃到奄美雞飯，也由於真的十分好味，最後都有傳到鹿兒島各地，在雞場也可以買到雞飯的湯包，幾乎我想在家弄個雞飯。
九州案內
鹿兒島知覽 傳統薩摩鄉土料理 高城庵
鹿兒島相信大家不陌生，但大家又會否知道鹿兒島的舊稱叫「薩摩」？鹿兒島的知覽仍然保存了古時的武家屋敷，在那裡除了可以參觀老屋之外，更可以在老屋中享用到一客傳統的薩摩鄉土料理，一次過就把鹿兒島古時的名物通通都吃過。
日本飲食
富士山下吃 山梨鄉土名物
記得去年追看日本的晨間劇《花子與安妮》，主人翁花子出生於 山梨 縣，因為窮，所以一家人大部份時間都會圍在一起吃一些類似烏冬的麵食，當然，沒有現在的烏冬切得那麼細繳，麵身較扁，而且大小不一，但卻是花子最喜歡的食物。
