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沙米在東京採訪的次數，已經數不清，在這樣重複又重複的生活裡，總要找些自己喜歡的東西。我本身就是個文具控也是個咖啡控，所以每次來到東京，總會找些自己喜歡的事。近來，我在東京的三個地方，找到一些自己很喜歡去的小店，現在跟大家分享一下。假如，下次你來到東京，想感受一些不同的東京感覺，不妨跟著我在東京的日常吧﹗

東京車站大家一定不會陌生，車站內有超多手信店，各式各樣的東西都可以買到，在上車前可以在這裡消磨一下時間。 不過，今次沙米到了新潟的越後湯沢站，本來就是經這裡去GALA滑雪場的，不過就讓我發現了這裡原來是個不錯的shopping地方。 從東京就可以坐新幹線來到這裡，本來對於車站都沒有太大的期望，只是車站一個。原來越後湯沢在日本國內是十分有名的，日本的大文豪川端康成，就在這裡寫成著名小說《雪國》，小說大受歡迎之外，也令越後湯沢因此而成名。新潟的雪出名靚，柔軟且綿細，所以這裡的滑雪場也大受歡迎。 假如你不會滑雪，都一定聽過新潟米吧﹗新潟產的魚沼米是全日本最有名的，米粒煮成飯粒粒飽滿，帶點微甜的飯香，單是吃白飯都已經十分好味了﹗ 來到越後湯沢站，因為是新幹線站，所以面積也非常大，但想不到這裡給好好的發展為一個土產中心，將車站變成售賣土產的地方。總之，你可以在這裡找到所有的新潟名物，包括米、清酒和醬油，上車前請預留45分鐘在這裡逛就最好。 500 yen試盡新潟名酒   ていすてぃんぐGALLERY越乃室 新潟的米出名，所以清酒都會出名，因為日本酒用米來釀造，米好水好自然有好酒。在車站內，有一處可以用500 yen試飲5杯新潟名酒，假如你只是想淺嚐一下新潟的酒為何這樣有名，這裡會是個不錯的選擇。 網頁：http://www.ponshukan.com/05_1.htm 進店後，新潟觀光會的人先帶我到櫃檯，用 500yen買5個代幣。 AD廣告 客人可以拿到一隻酒杯和5個代幣，之後就可以在幾十款酒中選5款來試，當然，你可以再追加多5杯。 眼花撩亂嗎？可以看看牆上的排行榜，便會知道哪十款酒最受歡迎。 我就當然試人氣第一的鶴龜吧﹗這是新潟最有名的清酒，怎可能錯過。在機械上面，有寫上關於該酒的資料，包括酒精度、酸度、庫存和日本酒度。 一杯大概有半杯酒的份量，其實份量並不多，如果酒量還ok的人，五杯並不是問題。 買盡新潟土產  目利き屋 新潟少不了米，我就最喜歡了，平時會到原宿那個新潟土產店買回家，既然來到新潟，米是不可不買的東西。他們推出了一款送禮用的新潟米，就是中間那一種，用上風呂敷包裝，更加有和風味道。不過，我是買來自己吃的，所以就買旁邊的米了，價錢便宜一點，新潟觀光局職員跟我說，原來最好吃的米是南魚沼米，南部產的米比北部好，所以大家要記住喔﹗ 試酒店的對面，就是這家駅の酒藏，這裡可以買到新潟的酒。 網頁：http://www.ponshukan.com/06.htm 這裡為記念上越新幹線而製造的清酒，有一個特別設計的清酒杯，飲完還可以用來盛載別的東西。[…]

如果你去厭了京都，又或者覺得京都人太多，沙米建議一個離京都不太遠的地方－滋賀縣。 大家聽到要去另一個縣，一定會覺得路途遙遠了。其實從京都坐JR到滋賀的大津站只是9分鐘的車程，從大津站便可以看到有母親湖之稱的琵琶湖。 這次沙米去的不只有大津，我走到有水鄉之稱的八幡堀，到那裡可以很悠閒的吃一頓差不過京都的和式甜品，不用排隊，在寧靜的環境下，慢慢的享受一個真正的假期。我很怕排隊，因為這樣浪費了很多旅行的光陰，但有時礙於要採訪，逼不得已要去試排隊店，雖然不會太失望，但總是花了太多時間，但只有30分鐘去吃完一頓飯或甜品。

上次講完一家CP值超高的海鮮料理店，這次當然少不了沙米最愛去的Cafe。 這裡位於鳥取的大山，夠陌生吧﹗鳥取，大家多半都只會想到境港的鬼太郎。 本來這天鳥取縣帶大家去體驗單車等許多戶外活動，不過因為沙米不曉單車，所以想去大山寺看一看。但這天高溫至36度，路途上碰上一位外藉遊客，她說如果天氣不是這麼炎熱，她覺得還可以一走。在往大山寺的路途上，我一早就發現了這家cafe，最終都因為怕路途太炎熱，所以改去cafe。 反正要打發時間，等其他媒體完成活動，大概有1小時的時間，我和鳥取的職員便去了這家cafe聊天去吧﹗ 沿著指示往上走，就會發現一家和風得很的建築，這裡就是田舎家。簡樸無華，很安靜的隱藏在通往大山寺一段路的旁邊。驟眼看以為是吃和式甜品的地方。 這時正值盛夏，這裡的植物翠綠得很。 庭園中的地藏菩薩。 走進店內，老闆出來迎接，叫我們隨意走自己喜歡的位置就好。 一整排玻璃窗，把自然光全都引進來，所以坐在窗邊位置都很舒服，因為是單邊座，就算一人旅行都沒有問題，這樣可以欣賞外面清幽的庭園。 「田舎」是「鄉下」的意思，檯面擺放著老闆的故事書和漫畫。 自家製的新鮮士多啤梨蛋糕，每天的款式都不同，味道或者沒有名店般的驚豔，但有自家家裡的粗糙的味道，不甜不膩。除了甜品，這裡也有其他輕食，來吃午餐也是不錯的。 他們的自家烘焙煎可咖啡，味道均勻，所以不太酸也不太苦，加一小撮糖已經很好喝，味道芳醇。覺得好喝的，可以買一些豆回去，沙米這杯叫做大山。 吃到一半時，老闆娘送來小禮物，是大山有名的西瓜﹗大家可能會知道鳥取的21世紀梨是很有名的，其實鳥取的西瓜，沙米更欣賞，起沙不在話下，而且清甜多汁，這樣的炎夏簡直是救星﹗ 問一下老闆關於這店的資料，原來這幢建築已有300年歷史，他盡都不破壞原貌，靜悄悄的把這裡保存起來。 店內還有其他位置，例如可以坐在爐火旁，這裡還有很多古董，價錢也不算太昂貴。 除了古董，還有一些手工藝品販售。 我離開時，才發現原來庭園那裡有一棵300年的巨杉。1小時很快便過去，不知何時再有機會前來，但這家cafe，我是十分推薦會去大山寺的人。 地址：鳥取県西伯郡大山町大山26 電話：0859-52-6110 時間：9：30～17：00 休息：星期二 網頁：http://www1.bbweb-arena.com 交通：JR米子駅乘日交バス「大山寺行」於大山寺下車（約50分）、大山寺参道徒歩約5分鐘。 大山寺散策：http://www.daisen.jp/p/kyokai/12/ 鳥取境港CP值超高海鮮料理[…]

開化堂是家百年老店，專門做茶筒，那個用來盛茶葉可免受潮的器皿。 早前聽說他們在京都開了一家咖啡店﹗所有人聽到後，都有同樣驚訝的反應。咖啡和茶，在我眼中，好像是現代與傳統的分別，雖然咖啡的歷史也不短，但傳來日本，也是近代的事，不及茶葉在日本那麼久。 茶葉，在很多人心目中，會和京都連繫上。但沙米每次來到京都，不是找抹茶甜品來吃，而是來京都找咖啡店。6月23日是我的生日，每年我都總是找一個旅行來慰勞一下自己。剛好，這一年我在大阪工作，然後去了幾天鹿兒島，最後在生日前，我選擇了走進京都，徹底的放兩天假。這天的行程，要視乎天氣而定，不幸地，這天下雨，所以行程就變成先去開化堂喝杯咖啡。不過，更不幸地，這天公休，所以我在翌日，即是我離開關西前的那天，早上跑來開化堂。當然，我不會讓生日白過，幾乎每年的生日，我都會找家咖啡店坐下來。去年，我去了台北，一次喝幾家咖啡店。 我跟著地圖，從五条的super hotel走過來，大概是10分鐘，從京都站走過來，也應該是這樣的時間。這個位置很好，很方便我在回去前，跑來這裡休息一下。 京都的cafe，總是會想到町家。但開化堂沒有選擇好像更合他們形象的町家，而是開在一幢有點70年代fu的水泥建築內。落地大窗，外面看下去，就像歐洲街頭的咖啡店。 店內的裝潢很樸實，而且很乾淨利落的樣子，沒有多餘刻意的裝飾，木造的家具，明亮得使人平靜。建築內沒有礙人的柱子，空間感其實很強，在吧檯對開有一排單人面向街道的座位，而靠窗的是4人座。我進去那時，單人座還未收拾好，靠窗的位置又已有人坐下，所以我選了收銀台對出的4人檯。 我這又穿了橫間的上衣和墨綠色的短褲，然後配一個超大的背包，裡面裝了一台mac book air。我感覺跟這裡格格不入，這裡的客人，總是散發著一點放空的氣息，不約而同地穿了淺白的上衣，整個人都是比較輕鬆的。而我，卻帶了點工作過後的疲累感，我是第一次有這種感覺。 我走進來不久，有位男士走進來，他點餐後，便把筆電拿出來工作，幸好，有比我更不屬於這裡的人。 從收銀台的右手邊推門出去，是室外的位置，如果天氣涼快一點，這裡也是個不錯的休息空間。 吧檯對開的單人座。 來到這裡，當然要點一杯咖啡。咖啡杯大有來頭，這是朝日燒，買一隻至少11000 yen。 這裡的咖啡，用的是來自東京的中川ワニ珈琲，在日本是很知名的手沖咖啡豆。飲手沖咖啡跟義式咖啡很不一樣，你要耐心的等候，因為每一杯都由咖啡師慢慢的沖調出來。咖啡師要控制水溫，手勢也很重要，不能心急。這裡的咖啡豆，也是用開化堂自家出品的手造咖啡罐，還有水壺。 不喝咖啡的，可以點茶，這裡的玉露雁金，店員是超推薦的。 這裡10點半開門，我11點就到，店員推薦我吃這個紅豆多士。她說紅豆泥是自家造的，不會太甜，多士（吐司）烤得香香的，中間還很鬆軟。店員懂一點英語，她問我從哪裡來，很好奇有個香港人知道這裡，平日都是台灣人比較多，她還說這裡有台灣店員，是位工讀生，可惜今天放假，不然可以和我聊一下。 茶筒就放在收銀台旁，店員小姐說，我可以隨便拿起來看看，感受一下質感，了解一個茶筒是怎麼樣。換轉在香港，大概只能遠觀，仿佛是門不當戶不對、身份懸殊的感覺，來到日本，我才感受到，看下去高級的產品，其實跟我是很親近。 關於開化堂 京都開化堂於明治八年創立，可說是日本擁有最悠久歷史的純手工製作茶筒的老鋪。 開化堂的茶筒，表面上沒有上塗裝，以材料特有的與絹相似的碰觸感，以及其柔和的光澤隨著越加使用而日益顯現其深度。開化堂使用了從英國輸入的錻力(鍍錫的鐵皮) ，他們至今仍堅持著必經的一百三十多個細膩的步驟，全部都是以人手製作出來，那份細膩，是令到開化堂在這個變化迅速的世代中，仍然屹立不倒。 地址：河原町通七条上ル住吉町３５２ 時間：10：30－19：00[…]

新年時到了鹿兒島幾天，因為想去看看日本人的新年。因為這是自己的旅行不是採訪，所以行程安排得很輕鬆。6點便吃飯了，吃飽了便想找個地方喝杯咖啡。這時候，當然要出動Tabelog了，很快便搜尋到市中心有間人氣的咖啡店，叫LIME Light。我從JR鹿兒島中央站乘市電去天文館通站下車，咖啡店就在天文館通那商店街內。咖啡店門口並不起眼的，可能走過了也不知道，不過門外感覺像酒吧多過咖啡店。 我一推開門，昏間的燈光跟平常去開燈火通明的連鎖咖啡店很不同，這裡除了適合輕聲聊天，其實還很適合一個人前來，一邊喝咖啡一邊看一本書。裝潢跟一貫老咖啡店的設計一樣，沖調咖啡的地方前面是counter，是單人座席，我就最愛選這裡坐，因為可以看著咖啡師在沖咖啡。前面的開放式廚櫃上，就放滿了不同的杯子，咖啡師便按客人所選的飲品，選一隻合適的杯子。 這裡的咖啡師很特別，他們都會穿上像醫生的白袍，驟眼看下去還以為去了醫院吧﹗這裡四周都很安靜，縱然有7成的客人在， 大家都沒有破壞這裡的氣氛。 沙米點了ライムライトのブレンド深煎り，因為我不喜歡酸，深煎就最適合我了。這裡還有一個很特別的地方，除了咖啡豆是自家烘焙之外，咖啡豆還是到客人點咖啡時才即時磨，而且還是用一部古老的手動磨豆機。咖啡師在放進咖啡豆之前，還會十分仔細地檢查每一粒咖啡豆，然後便挑出不會格的豆，看來，這種服務就只有在這種古老的咖啡店才找到了，因為現在很多咖啡店都會用電動的磨豆機。 這個晚上有個完美的結束，我總愛在行程中找一間咖啡店坐下來，今次沒有找錯了。 LIME Light 地址：鹿児島県鹿児島市東千石町11-3 電話：099-225-5411 時間：[星期日至四]09:30～23:30(L.O.23:00) [星期五及六]09:30～24:30(L.O.24:00) 交通：乘市電於天文館通下車步行5分鐘。

 上次沙米介紹了谷根千這個下町散步圈，今次，就讓沙米告訴你，谷中的喵星人散步路線，在這裡路線中，你就可以隨時遇上喵星人。而各位喵奴，你們又可以大買特買貓貓產品。 根據兩位貓精品店的老闆說，谷中一帶起碼有100隻貓，其實以前更多，但後來有志願團體幫牠們做絕育手術之後，便大輻減少。 要到谷中，乘JR山手線到日暮里，西口可到達谷中銀座的夕焼けだんだん；如果去谷中靈園便要在南口出發。 夕焼けだんだん 沙米認為這裡遇見喵的機率是99％﹗因為這裡有幾隻喵喵常駐在梯級上，可以選擇黃昏和上午的時候來到。 只要你從日暮里走到谷中銀座商店街來，便會找到這條夕焼けだんだん。 這頭黑白肥貓，喵毛順滑，是最不怕人的一頭，最喜歡大家幫牠按摩﹗ 幾乎每次沙米走到這裡，一定會發現牠的，有時你輕輕的幫牠按摩，便會擺幾個chok pose你拍照。 走上梯級之後，就會比較易見到這頭白貓了，牠比較cool的，你撩牠也不會應你，不過還是十分歡迎你的玉手來按摩。 谷中靈園是住了最多貓，聽nora的老闆說，幾乎80％的貓都是在這裡出沒，可惜沙米每次來到，因為是早上都比較難發現牠們，又或者來去如風，也看過蹲在墳墓上所以不敢搞牠們。 這頭貓在谷中靈園的入口，看似有人養的，因為就在人家門前吃東西，當然也可能只是給他們餵食。很cool，明知在拍牠便偏不看鏡頭。 谷中貓町，已經成為了一個「景點」了﹗（圖為Gallery貓町 的指示牌） Gallery貓町 如果你肯定自己是百分百貓奴，便一定要來這裡。老闆箱崎小姐非常喜歡貓，所以便開設了這個gallery。 老闆不為賺錢，只有望有更多人認識這些同樣同貓的藝術家。 這裡每兩星期都會換不同的展覽，而藝術家都會親自駐場，如果你喜歡他們的作品，不要猶豫，支持他們之餘，又買到獨一無二的東西。 在gallery內，老闆都好細心的用上跟貓有關的傢俬。 細微得連拖鞋都非常可愛。 Gallery貓町 － http://gallery.necomachi.com/ https://www.facebook.com/GalleryNecomachi 東京都台東區谷中2-6-24 其實在Gallery貓町 附近，都可以發現到喵星人的縱影。 沙米介紹一家自己很喜歡的店，叫做招彩貓 谷中堂。 這裡，專賣貓貓的擺設。特別之處，這裡所有的擺設，都是老闆們親手做出來，店內還有一個工作室。[…]

到松阪採訪，我跟yuka san說能否帶沙米去一家她很喜歡的cafe，因為我很喜歡到cafe，所以想跟她在那裡聊一下才回大阪。Yuka San除了是工作上的朋友之外，私底下我們也是好朋友。上次她在一個工作中接待我，然後我們就有很多東西在聊了。很難得在工作上會認識到朋友，因為採訪的工作不是很長，我們見面的時間也不算展，要建立起關係來也不容易，所以我和Yuka San的可能是一種朋友的緣份。 她挑了一家她常常去的cafe，從松阪車站走過去大概是10分鐘，原來也有很多雜誌採訪過的人氣cafe，名字就叫做Cafe Tomiyama。 這裡的裝潢樸實簡單，幾張木桌椅，簡單的白色牆壁，空間不大但不會覺得太擠的樣子。店中都是女生，好像這裡就是女生聚腳的地方。 原來這家店的老闆把祖父的這間鐘錶店改裝，成為了這家cafe。而老闆夫婦又很喜歡收集骨董，所以對於這裡的桌椅跟餐具都有某種感覺，cafe沒有很特別的粉飾，卻讓人有種很悠閒的感覺。大家都在輕輕的小聲在聊大家的生活逸事，我和Yuka san的採訪工作也完結了，所以在在聞聊我們的生活。 說這裡是家英式的cafe，因為這裡的老闆最拿手的是英式的茶品，所以沙米也點了一杯英式的紅茶，是什麼口味好像已經忘記了，但不要緊，這味道平實樸素的，讓人有放鬆的感覺。我很喜歡桌上的小檯燈，要碰上自己喜歡的家具一點也不容易，這小檯燈讓沙米今天為止也無法忘記。 Yuka San點了一杯咖啡，她就這裡的咖啡也是不錯哦﹗ 這裡人氣的蛋糕就是這瑞士捲蛋糕，是老闆娘每天手工製造的，cream不會太膩，是超好吃的。 還有這片cheese cake，沒有外面的cheese cake那麼膩，但cheese的奶香味道還可以保留下來，雖然沙米已經別飽午飯，卻可以再吃一片這裡的蛋糕。 老闆也會搜羅一些手工貨品來這裡賣，菓子、果醬、陶器餐具等等。 沙米跟Yuka san在這裡休息了45分鐘，之後便要回到松阪車站，乘近鐵回大阪站。希望很快又再見到Yuka san，下次不要再因為工作就好了。沙米也很感謝她幫忙安排這次行程，從伊勢開始，一直到松阪，又請來很多對松阪的歷史很有研究的人來介紹給沙米。這次的採訪更像一次旅行，因為從他們的身上，學到了很多知識，我們在松阪城跡上，一起找同時有兩種顏色的梅花花朵，很開心的時光。 地址：三重県松阪市本町2188 時間：11：00－17：00 網頁：http://cafetomiyama.blog.fc2.com/ 交通：近鐵松阪站步行10分鐘

聽到京都哲學之道，便馬上禪意吹來，那天走完平安神宮之後，沙米胡亂上了公車，坐了幾個站，就在銀閣寺站下車。

從沒有一間店，讓沙米在短短的一星期內，一去再去。 那天，因為工作所以走到南船場的農林會館，本來就只打算採訪一下內部，拍一下外圍，很快便會完成這工作。 當拍攝完內部的時候，看到了一家店，裡面用上了學校的檯椅，全部鬆上白色油漆。農林會館本身內部的光線不多，這家店想比下感覺就相當明亮。 沙米細心看了一會，看到一份菜單，菜單上寫上的是一些茶品的價錢，原來這店是一間茶室。 這家店，有著一個很特別的名字：「煎茶と靴下、そして薬草 THE SENCHA TEA ROOM」。 如果有看沙米的facebook專頁，都會知道沙米很喜歡去日本的cafe，這裡，以日本人定義，也可說是一間cafe，因為在日本，如果喝咖啡的，他們大多乾脆叫咖啡廳。 明亮又溫暖的環境，使沙米不得不給自己藉口，坐下來休息一會。剛好這陣子是下午3點左右，應該來一個小休。 店內沒有很刻意的裝修，就是把學校的檯椅鬆上白色，加幾個白色實木櫃用來展示貨品，然後有一個木櫃，上面放了一台唱片機，播放店主選的jazz音樂。 怎麼看，這裡跟日本傳統的茶室大相逕庭。沒有榻榻米，也沒有用心設計的庭園，倒是覺得比身處在傳統茶室自在。 沙米不自覺地，把筆記簿放進檯下的小櫃中，像學生上課一樣。 細問之下，原來老闆娘懂一點英語，她說她從前經常去澳洲，所以英語還會說。這樣，我們談了很多關於這店的事。 她說，茶葉是她親自從茶農買回來，外面很難買到，因為是茶農例外的賣給她，還教她如何泡這種茶。 這店的理念，也是「小量生產」，為了更好的品質。 沙米站在老闆娘旁，像個學生般看她泡茶。她很年輕，看上去大概三十歲出頭，但手法俐落，沒有大陸人的造作。 沙米問她何以泡茶的茶壺那麼像中國人的紫砂壺，她說，茶，根本就是中國傳入的，用中國的紫砂壺是最合適。 沙米點了「気宇」茶，500円。 茶泡出來分成三道，第一道泡1分40秒，水溫是48度；第二道20秒，水溫是52度；第三道1分鐘，水溫是56度。 每一道茶，都顯出了她的心思，她對這一道小小的茶非常細心、認真、一絲不苟。 水不是用非常熱的，暖水可以泡出了茶的甜味，她著沙米喝第一口，很興奮的樣子。果然，第一口茶，竟喝出甜味來。 沙米的腦袋亂了陣子，因為，從來腦海中，茶總是帶一點苦澀的味道，這裡的茶，卻遺反了腦袋的記憶，要重新整理，那刻，自己是有點不知所措。 很快，她跑去泡第二道，拿過來，然後很期待的樣子說：「快試試第二道跟第一道的分別，很有趣的﹗」[…]