我已經不是第一次住農泊，第一次是在鹿兒島的出水市【鹿兒島】出水市 入住農家體驗田舍生活，沒想到那次分享了以後，有些朋友看過我的分享就去住，對於都市人來說，在鄉下住一晚確真是吸引又奢華的行為。這次我來到新潟，受到日本農林水產的邀請，來到山古志村這個地方，來我的第二次農泊生活。
這個地方不是我選的，但去完之後，覺得我是很幸運，去了一個這麼棒的地方。
山古志村在新潟的長岡市，在2004年發生了一場中越大地震，達到黎克特制的6.8級。為什麼大家都沒有印象，可能對於外國人來說，這場地震所發生的地方並不是我們所熟悉的，據報告出來死亡人數為35人，受傷人數為2000人，或許因此而被外國媒體忽略了報導，沙米在google找資料時，甚少中文資料提及山古志村。你可能好難想像得到，在深山中發生大地震的慘況，那種求助無援的感覺，因為上山的路都震壞了，最後好多人都要靠直昇機獲救。可幸的是，因為他們的房子要建在這麼崎嶇的深山中，對於房子的穩固性要求嚴格，也因為當時地震發生後，這裡的房子倒塌時也沒有造成很多人死亡，但當然已經不可以再居住。
這場地震，其實也是重創山古志村，因為山古志村是日本錦鋰的發祥地，地震發生後所有錦鋰的死掉，很多居民都喪失生計。
十四年過去，山古志的居民已經回復從前的生活，跟昔日的生活已沒有兩樣。今次沙米來到山古志村中，名叫「農家民宿 山古志百姓や三太夫」入住。我是從東京過來的，先坐新幹線到長岡站，再於長岡站租車上來。如果你不懂開車，可以從長岡站搭乘Clover Bus，於長岡東口3號線乘往村松方向路線巴士，於最終站村松迴旋處的巴士站轉乘Clover Bus。但我看自己開車來會比較方便一點，因為在山古志村內玩，有車會比較好。
山古志村網頁：http://yamakoshi.org/
山古志村農泊網頁：http://yamakoshi.place/
農泊Japan網頁：https://nungbokjapan.com
★2019年1月尾會有一個關於農泊的分享會，我都會為這個活動分享一下這次農泊的體驗，要留意我的Facebook沙米旅日手帖哦﹗
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〓簇新的木造房子
繞過九曲十三彎終於都來到，畢竟是深山之中，有種當年在五箇山住民宿的感覺，因為五箇山也是在深山入面，那邊交通比較方便，但你也感覺要轉好多個彎才到。
三太夫的家，從門外看好像不是很大，但你走進去就會發現，大得你敢想像。他們的房子分成兩幢，客人住一幢，他們住在另一幢。木造的房子，因為在地震之後再重蓋的，所以感覺就是很新簇，而且很堅固又明亮的感覺。這裡的樓底好高，空間感很強，因為作為客人的自己住在一幢房子裡面，晚上又不太擔心騷擾到主人家，如果你是幾個朋友來到，這裡有3個房間在2樓，7－8人來也是ok的。這裡住一晚不貴，6500日圓一個人一晚已經包早晚餐了。
有時你可能會擔心溝通的問題，三太夫夫婦二人很年輕，而且他們有不少從歐美來住的客人，所以有很多接待外國人的經驗，簡單英語應該沒問題的，所以大家也不用擔心。
▲空間感很強又明亮的房子。
▲這陣子是下雪的日子，我們3個人把腳伸進去就無法走出來，好像有種魔法一樣，然後就是一起聊天吧﹗
▲2樓是房間，這家房子是跟我一起去的粉絲兩人住的。
▲這家比較小的就是我的房子，我是好擔心房間的插頭不夠，這裡就非常充足了。
▲在2樓就放好了床單和枕頭套，旁邊還有毛巾，這裡要自己鋪床哦﹗
▲從前在京都住太多guest house，所以練成了鋪床的絕技，但不知為何一回到家就不會了……
▲三太夫還有提供浴衣，不過這天真的很冷，我就是沒有勇氣了。
▲三太夫的家真的很清潔和整齊，這裡是浴室，可以在這裡脫衣，然後往旁邊去洗澡。他們有淋浴也可以泡澡哦﹗記得先洗乾淨自己才去泡澡。
〓享用自家裁種野菜和白米
來到農泊我是最期待的是吃飯﹗上次在出水市都夠難忘了，吃著宇德太太自己做的漬物和飯菜，真的沒有試過吃多多都不覺得飽。三太夫一家自己也是種菜的，所以這一晚的晚餐全都是他們自己出品的東西，對於我這個香港人，自己的地方出些的農產品少得可憐，常常都要靠外面輸入農產品，可以吃到一頓主人家自己種的蔬菜，實在太奢華的享受。
聽主人家說，他們連白米都是自己種的，因為數量不是很多，所以全都是自己跟太太兩個人，用傳統的方法，手工的把米收割和打磨，他們家的米飯真的是超級的好味道，我敢說比新潟的越光米還要好吃﹗
▲在這份沙律（沙拉）前的長蔥，是三太夫的自家裁種的，味道沒有一般長蔥的辣，而且還有一股鮮甜的味道。
▲桌上的野菜銅，熱呼呼的，所有的蔬菜煮了這麼久還是一樣的爽脆。
▲這份忌廉汁（奶油）烤焗蔬菜是太好味，應該是太太的拿手小菜吧﹗
▲我們一邊吃，三太夫先生就在旁一邊幫我們烤飯糰。
▲烤的焦香，飯又香甜，農家才可以吃到的米飯吧﹗
▲這是早餐，很簡單的早餐，這個份量剛好。
▲我一看到白蘿葡就盯上了，真的超甜。
▲清早的三太夫家門外。
〓 山古志村名物：梯田、錦鋰、鬥牛
這次遇上不太好的天氣，所以想拍梯田也拍不了。如期說是梯田，不如說這是山古志村的一大特色，他們獨有的耕種方法，其他地方是沒有的。下面的相片會看到好像梯田的樣子，有一個個水塘的東西，其實那裡在夏天時是養錦鋰的，然後旁邊就是種菜種米。這種農耕的布局是山古志村的獨家，也因此他們成為日本自己的農業遺產，相當珍貴。
除了梯田，之前一直有提的錦鋰和鬥牛也是山古志村的名物，這裡是錦鋰的發祥地，好多村民都有養殖，而且識貨之人會千里迢迢跑來這裡買錦鋰。而鬥牛，是山古志村的一種文化活動，這裡不像西班牙會把牛鬥死，而是希望訪過兩頭牛帶來一點生氣，當兩頭牛太激烈的時候，他們便會分開牠們，所以大概比起西班牙是相對地十分溫和。
▲每條魚都有一個價。
▲用來鬥牛的牛是超級大頭的﹗
