近年日本都興起Farm To Table，石垣島這個擁有充沛陽光和清新空氣的地方，他們也以「島野菜」而自居。平時你聽到Farm To Table，大多都是廚師跟你聊一下食材由那裡送來，是怎麼樣裁種等等，但今次我來到石垣島，就來一次十分原始的Farm To Table，由まるたか農園的主人高西タマ子婆婆，帶我到她的農地，馬上收割馬上就去她的料理室裡煮菜。
這裡開車來比較方便，因為附近都沒有巴士站，要來吃農家菜，就要先寄電郵給高西婆婆，跟她說你的想來的日子，不用擔心你不會說日語，因為她的女兒會懂得說英文。之前看一些資料都會介紹這裡是Cooking Class，但我看比較像是走進人家家中的廚房，一邊幫忙準備午餐的樣子，一切都是很隨便的，也沒有食譜給你。
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高西婆婆先帶我們一行人到她的農地，其實就在她的家後面，一走出去就看到大大隻的公雞在周圍走了，而且還在雞啼，心情相當不錯的樣子。
高西婆婆先介紹她的農地裡裁種了什麼，你有什麼問題都可以隨便問她，她也樂意的為大家解答。
然後，好就會帶你走到今天需要的食材跟前，示意大家一起把食材摘下來。這天我們一行5人，所以都要摘下5人的份量，有好多蔬菜都不知中文名字是什麼，總之她叫我們摘什麼就摘什麼。這次因為同行中有人作日中的翻譯，所以我們邊摘邊在說笑，也很高興的樣子吧﹗
平時她的女兒會在旁翻譯成英文，大家不用太擔心這個問題吧﹗
▲這是沙律菜吧﹗她基本上都是自給自足的。
▲這些石垣島的辣椒，婆婆會用來製成辣椒醬。
▲我們要摘很多這些菜，用來做前菜。
▲這些都是今天要用的蔬菜，那把蔥是超級的香。
▲在進入她家前，她叫了一聲：等等﹗原來是摘木瓜，用來炒菜和做沙律。
走回到高西婆婆的廚房，看上簡單的
廚房，但五臓俱全，什麼器具和調味料都有。 大家就聽著她發號司令，有些人要在處班木瓜，有些人要幫忙洗菜，看似按部就班，但又有種在幫著外婆煮菜的感覺，就是她叫你做什麼你就做什麼的樣子。
高西西婆婆這個活動，一做就做了10年了，很多人都是慕名而來，有些更是想一直在大城市生活的小朋友，簡單的體驗農家的生活。有時也會有學校帶來一群學生，也是學習農家的生活文化。
在這裡你自己要採摘食材，你要刨皮切絲，很多人由小到大都不用做的工作，這裡你可以一次過體驗得到吧﹗
▲ 這個木瓜就是剛才才摘下來的。
▲我在幫忙炒菜，這是石垣島的煙肉，高西婆婆拿來炒木瓜絲。
▲高西婆婆自家製的辣皮椒醬，還真的有點辣，她用來弄沙律。
▲這是她自己造的蒜蓉（蒜泥），也是沙律的材料，也加了點去炒菜。
▲這是我們做好的3款菜，和一杯香茅茶，香茅葉也是在高西婆婆的農園找到。
▲當然不只有那3小碟，這才是整份午餐，都是由高西婆婆的家人幫手弄出來，超有農村的風味，而且悖太飽了吧﹗
まるたか農園 (Marutaka Farm)
地址：石垣市登野城2151-5
電話：0980-83-1665/ 070-5273-7880
電郵：minamimi33@yahoo.co.jp
時間：12:00-14:00（料理教室至少要三天前電話或電郵預約，最少兩人開班）
費用：附午餐定食，每位3,000 yen。（5歲以下小童免費）
