【芬蘭】 跟著芬蘭人的步調 走進赫爾辛基百年老農市場 必嚐傳統芬蘭魚湯 ︳Old Market Hall

很多人去芬蘭都會選冬天看極光，極光一定要看，但感受這個地方風土人情為主要旅行目的，也是一種旅行的方式。在春夏交替的時間去芬蘭，乍暖還寒的日子，雖看不到極光，但不用擔心在雪上走路麻煩，或者日短夜長，可以走個痛快。香港有航班直飛芬蘭的首都赫爾辛基，因為俄烏戰爭要繞路走，所以由9小時變成12小時機程。

芬蘭堡上船前的好去處

想看看當地人生活日常，逛市場是其中一個方法，赫爾辛基一樣有。芬蘭堡是世界文化遺產，大家去赫爾辛基時都會把那裡排到行程去，就在上船往芬蘭堡的地方旁邊，便有有一個老農貿市場Old Market Hall(芬蘭語：Vanha Kauppahalli)，位於卡爾廷卡烏普區，1889年開業，已經有過百年歷史，地方不大，但是乾淨明亮，最重要這裡有很多美食。建議從芬蘭堡回程前，到這裡吃點東西逛一逛，這樣差不多已用了大半天，北歐的氛圍，你很自然會放慢步調。其實在Old Market Hall外面已有一個露天市場，但那裡逛逛便可以了，吃東西跟買手信可以放到Old Market Hall去做。

Old Market Hall就是一個露天市場。

翻新後的市場，光猛明亮整齊，用來打發時間是很好逛。

盡情享用三文魚美食

當年建造這個Market Hall是為了讓外面的菜販搬到有上蓋的地方，這樣可以保持衛生，當時由專門研究市場建築的Gustaf Nyström來設計，可見芬蘭人對這裡的重視。當時一共120個檔攤，可以賣芝士、肉製品、雞蛋、牛油和園藝用品，後來附近的海鮮小販也批準搬進來，成為現在看到的市場趨型。這裡不算大，現在大部都份都是食店，有些會賣三文魚，也有賣當地的土產紀念品，有些紀念品的設計也不錯，價格也合理，我還買了許多做手信，比外面露天市場的好。海鮮店除了賣一整塊的三文魚外，還提供了不少三文魚美食，單是三文魚的Open Sandwich已有數款，而且每一家的做法也不同，還有一些以重量計的海鮮沙律，烤海鮮也看得人垂涎欲滴，基本上很多店都有提供座位讓你享用，所以對於遊客來說是很方便。

豐富又新鮮的海鮮盤，15歐元起。

醃製好的三文魚種類非常之多，證明芬蘭人喜歡三文魚的程度。

還有賣肝醬、鹿肉乾與罐頭。

這裡還有不少特色的紀念品販售。

必試傳統芬蘭魚湯

這裡有一間吃湯品的Soup Kitchen（Soppakeittio）很人氣，想不到吃什麼可以考慮喝一碗芬蘭地道的湯品。店內客人都是本地人，反而觀光客很少（聽說假日觀光客比較多），所以如果不想碰到觀光客，最好是平日來到。他們每天利用新鮮食材製作湯品，一天中大概提供3種，我點了一份海鮮魚湯Bouillabaisse/Seafood Soup (10歐起），材料相當豐富，一大碗絕對夠飽肚。湯頭以濃郁蕃茄來烹調，加入鮮蝦、三文魚、貝類和蔬菜，健康好味。店家會於桌上放上一籃麵包，付款買湯時會給你一盒橄欖油混和的青醬，用來沾麵包吃，你吃掉一整籃也可以。

海鮮魚湯是Soup Kitchen的招牌菜，材料好豐富，三文魚當然是主角。

這是湯品店，買了湯品後，會提供麵包籃，你想吃多少都可以。

另一必試cafe Story

另一家人氣cafe，就在中間Central Gallery的部份，以前這裡分別是4間店舖的位置，現在就是這間叫「Story」的Cafe，位置也相當引人注目。其實他們在赫爾辛基的中央火車站附近也有分店，不過這裡吃起來比較有氣氛圍，那間我之後去過，還是這裡比較好。這裡的三文魚忌廉湯是名物，不過如果你想試Soup Kitchen的話，可以回到火車站附近那家分店才試。這裡的咖啡也是不錯的，可以當是小休息坐下慢慢享用，這次我是在等下一班船過來坐一坐，當然也是我推薦的，盡管來個北歐的Fika Time吧﹗

在Central Gallery位置的「Story」，是赫爾辛基的人氣cafe。

上船前來這裡先喝一杯咖啡吃一件麵包，從芬蘭堡回來後再在這裡吃午餐。

老農貿市場 Old Market Hall

地址：ETELÄRANTA · 00130 HELSINKI

時間：10:00-18:00

網頁：https://vanhakauppahalli.fi/

交通：市電Kauppatori站下車即見。