1月份去北海道，今次是小樽一帶的邀訪，本來我就好好奇這個行程，究竟小樽和北後志一帶怎樣可以現玩4日3夜。
我跟大家一樣，去小樽就是小樽運河一帶，大半天已卓卓有餘，反正我2月會去看雪祭。看著行程表，知道會去積丹，我馬上興奮起來，因為積丹的海膽好出名，老饕都知道比函館更好味。可惜我不是老饕，只是聽老饕說，只是期待著有這個機會，讓我親嚐這人間極品。
終於，發現行程表上會到積丹一帶吃壽司。經歷過前一晚在小樽站附近，吃過一家平平奇的壽司店後，不知為什麼，我沒有當初的期待。

從小樽那邊開車過來，要1小時的車程，我一上車就倒頭大睡，因為這陣子實在太累。一起身下車，就是要進來這家粉藍色的壽司店。它在這裡十分注目，因為周遭的建築物都平平無奇，這陣子我還未意識到自己身在何處，其實這裡是積丹半島，這一帶叫古平町。

這時是午餐時間，店內剛好有一檯人結帳離去，本來我們安排在二樓的座位，但大家對於吧檯位置更是雀躍，所以最後都安排在1樓的吧檯前。這裡的環境算是寬敞，我來得日本太多的緣故，其實好怕坐榻榻米，特別是吃飯的時候。因為在香港沒有這樣坐地下的習慣，整條腿都會很快麻痺，而且空間又不多讓我伸展，吃一頓飯如此辛苦，我實在不太願意。

這裡一洗我對壽司店的印象，其實有桌子的座位也蠻多，牆上貼滿海報和掛畫，甚有地道老店的氣氛。

走到吧檯前，我是有點驚訝，因為板長是一位女性，要知道日本人甚少會讓女性當廚子。這裡，竟然是一反常態，細問之後，原來這裡已經傳到第4代，第1代是爺爺，第2代是她的丈夫，後來有一天她的丈夫突然中風，她便馬上頂上，因為當時兒子年紀太小，後來兒子長大後和母親一起打理，他就是第4代。

靠山吃山靠海吃海，店的後面就是海，漁穫當然豐富，在這裡吃到的刺身，又平又新鮮。

這裡已經營了52年，你可能會說，東京京都要上百年才稱得上是老店，但如果你稍為讀一下北海道的歷史，大約1799年北海道才由幕府統治，1869年設立開拓使，直到二戰後才算是正式發展這裡，所以經營了52年的店而且又在一個交通不便的地方，算是屹立了很久了。

坐在吧檯上，看著冰櫃內的海鮮，真的是超級肚餓，看著這些在香港吃不到的新鮮大蝦，口水已經咕嚕咕嚕狂吞。

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今天吃的是海鮮丼，大家不約而且嘩的一聲叫出來﹗壽司飯上大概有著8－10款海鮮。老闆娘還馬上抓來幾隻新鮮又大隻的甜蝦，放到海鮮飯上，蝦還在動耶﹗超新鮮﹗

你還想不到，這款海鮮丼只不過是2800 yen而已﹗還會隨四季的不同，而揀選當時最時令的海鮮，難怪又便宜又好吃。

那頭甜蝦是好吃的，在香港根本吃不到，應該從此以後，我又會在香港把甜蝦列入不吃的名單中，因為你會發現，香港吃到根本好像是次貨一樣，或者你會覺得那根本不是甜蝦。

我把海膽留到最後，果時香甜又creamy，味道還會留在口腔內久不散去。

看影片就知那尾蝦有多新鮮了

老闆娘說，這海鮮丼一點都不會浪費，她幫我把蝦頭取出來，我先吸啜了蝦膏（曾經在大城市，鄰檯看到我吸啜蝦頭是有點傻眼﹗），老闆娘說是超好吃的﹗然後她就去用180度熱的油，把蝦頭炸得香脆，一上桌我就忍不住馬上吃掉﹗

同行有位北海道人隨行當導遊，他幫我們額外點了鱈魚精囊軍艦，其實已經過了不太喜歡，不過這裡的作法很特別，會用上橘子醋做的果凍伴吃，後而把那不討好的口感除去。

其實，點這份海鮮丼，還附上一瓶土瓶蒸，你以為被海鮮奪去風頭，其實湯汁是甜到不行﹗我是超飽的，但還是很想再多喝一瓶。店家沒有用上尋常的味噌汁，已經是誠意可加了﹗

地址：北海道古平郡古平町大字新地町13

電話：0135-42-2303 (+81-135-42-2303)

時間：11：00－20：00，冬季星期一休息

網頁：http://www.furubirashinyasushi.com/

交通：從小樽市區開車約1小時