Posts by 沙米

東京的民宿介紹過，京都最好的幾家也住過了，這次沙米走到北海道美瑛，介紹一家由台灣人經營而又讓沙米印象難忘的一間民宿－緩慢民宿。這間民宿並不近美瑛車站，所以要不是自己駕車來，就是要預約民宿的送迎。他們在送迎服務很貼心，因為客人可以自選時間，因為美瑛的火車不算頻密，大概來來去去都是某幾個時間的，但謹記在預約時便要說明，時間更改了一提要跟管家說哦﹗沙米這天利用觀光巴士玩了一天，四時半在車站等送迎的車來到，很感謝小康的接待，沙米一下車，便知道這次沒有找錯了民宿。 下車的時候，小康為我們拍了一張照片，原來放在我們的房門口，而放相片的是老闆親手做的音樂掛飾，很用心哦﹗ 我們進去以後，管家招呼我們坐下，並幫我們登記，送上一杯溫暖的綠茶，還有六花亭的小茶點。然後管家告訴沙米，旁邊在用電腦的Leona也是香港人，我們聊了一會，他鄉遇故知，哈哈﹗ 管家領我們到房間，門一打開，嘩一聲便叫了出來了。這不就是跟我的dream house很像嗎？為了美瑛的民宿，沙米上網看了很多家不同的，基於預算和路程，最後訂了比較近車站的那家。後來，知道緩慢開張了，看到房間的照片，我有 「終於找到了的」的感覺。這是三人房，床上都有兩隻大熊啤啤，有個小露，景觀甚不錯，最重要的，就是還有個小天窗。可惜當晚的雲太多，看不到星星。 無論你入住什麼類型房間，也是按人頭統一收費，就算入住獨立屋，旺季也只是15000yen/人，包早晚兩餐，還有可到11點才check out。 也有貼心的送迎服務，在預訂時跟管家說一聲你想何時抵達，他們便會開車去接你。翌日退房也會開車送你到火車站，也是按照你的火車班次，或方便你的時間。 二樓的小客廳，景觀是一流，很寧靜舒服。書架的書可隨意閱讀，也可取回房間慢慢細閱。 老闆對於民宿的擺設也一絲不苟。 6時30分便是晚餐時間，管家會陪我們用膳，為我們講解每一道菜。 先來一杯新鮮的葡萄汁，味道非常濃郁。再來北海道黃金南瓜湯，甜到不得了。 這個鮮牛油，有很香的牛奶鮮味，我們說再肥也要把它吃個精光。麵包是雖然不是自家烘焙，但也是廚師精心挑選的，用上美瑛小麥所製造。 這是前菜，端上來的時候不知道是什麼。後來，管家說，這是新鮮的百合。沙米個人不太喜歡吃百合，那粉粉的感覺很討厭，但原來新鮮的百會是非常清甜的。右手面是佐料，鹽的排列就像花田一樣，最前端的是海鹽，試過以後，配海鹽最能帶出百合的鮮甜。 海膽刺身飯，用菜葉包好捲起來進食，全都是新鮮的，菜葉剛好緩和了濃郁的海膽，吃起來不會覺膩。 這是來自盛產帶子的宗谷，只是略為把帶子煎香，中間還是生的。一口咬下去，帶子的汁都滲出來，厚度十足，鮮甜又嫩滑，在香港我未曾吃個這樣新鮮的帶子。 主菜上來了，和牛（日本出產的牛都是和牛啦，哈﹗），還有北海道洋蔥，連不吃洋蔥的友人，不止全都吃下，還一邊吃一邊讚好，完全沒有洋蔥的辛辣味道。 然來再來燒帝皇蟹腳，這晚的菜式，全部都不用過份烹調，因為新鮮，那鮮甜味道自然發揮出來，成為了天然的調味料。   這蟹醋和外邊傳統的不一樣，廚師用上醋、糖和橙汁配製。帶出蟹的清甜不又搶去蟹的鮮味。 吃飽飽了，所有管家們都走出來和我們見面，最右手邊的是為我們介紹晚餐的管家，她旁邊便是廚師。全都是台灣人，大家到了這裡不怕言語不通。 最後奉上沙米最愛的哈蜜瓜，這頓晚餐真的很完美。 晚飯後我們和Leona及管家小康聊了很久，小康也介紹了很多餐廳給我，都是日本人常去的，好讓我可以試，也可在新作內介紹。感覺很溫暖似的，小康拿出水蜜桃酒(好飲，但忘了問他是什麼牌子)和烘過的麵包，本來小康說天氣好便車我們去看星星，但雲太厚。 我們房間的門匙。[…]

要數京都民宿的表表者，沙米猜大概非和樂庵莫屬。因為京都站附近的錺屋，也是受2006年已開設的和樂庵影響而開；而在四条大橋附近的樂座又是她的姐妹店。這幾間店都有幾個共通點，也可以說是原則。首先，她們都是以京都百年的町家改建，之前都說過了，町家最大的特色就是前鋪後居，而和樂庵的前身則是100多年的日式旅館。此外，因為了解到來京都的旅人，都愛上了日本傳統的風味，所以都有一個精心打造的日式座園，簡樸不華麗，跟居室很配合，跟高級旅館又是另一種感覺。最後，她們都盡量保留建築的原本面貌，只作必要的粉飾和整修，讓旅人入住到真正的京都房屋。 和樂庵訂房比樂座和錺屋容易，因為位於較遠的左京區，比較近熊野神社，從京都車站乘巴士也要30分鐘左右。不過，如果有充裕的時間留在京都，這裡是個不錯的選擇，靜中帶旺，那天沙米還在苦惱晚餐的時候（因為網上很多旅人都只在便利店解決），原來附近有條小巷，有很多小店餐廳cafe，網上的評價也不俗。 這裡的門口並不顯眼，很易便走過了，還得要小心留意。雖然不顯眼，但當你走進玄關，走過那石造的小徑（不能拖行李，一 定要將行李抬起），恍惚回到另一個時空，跟樂座和錺屋的感覺又不一樣。老闆娘裕紀小姐，她的丈夫是法國人，有天跟她說「日本很少民宿」，這樣靈機一動，裕紀小姐便決定開設和樂庵。日本的民宿確是不算多，特別在京都，以京式旅館為主，動不動都幾萬日圓一萬，不是一般旅人可以負擔得起。她的丈夫本身是位木匠，兩夫婦就發揮自己的長處，把這裡百年建築改造成民宿，很多地方都是他們親力親為。 沙米這次是從樂座走過來，因為很想住和樂庵，所以把行程最後一晚安排了住在這裡。我把行李箱從樂座寄過來，約500円，上午出門時寄，下午5時便到，不好意思的要職員把這個很重的行李搬上二樓來。試過那次在藤家，老闆娘女兒不願幫我一起抬上房，沙米的陰影一直都在，因為木造的地板，不習慣走便很易絆倒，所以，我一進屋子便把襪子脫掉，幸好這幾家民宿的職員都很主動幫忙。 職員引領沙米走到房間，我選了一間雙人房，6480円（那時未加稅大概便宜一點），因為在樂座住了幾晚通鋪，所以貴一點都想有一晚的私人空間。在京都來說，如果你是兩個人的話，這價格是非常便宜。 房間是傳統的榻榻米，有一扇窗，因為窗前有樹所以很像一幅畫。這裡的陳設，都是經由裕紀小姐的悉心安排。房間有個古老的五斗櫃，沙米的印象最深刻。 打開櫃子，床鋪都放在裡面，職員會給你一份床單，自己鋪好就可以睡覺。住民宿，價格便宜，所以這些事都是自己做。 經過了幾晚樂座的訓練，沙米終於都把床鋪得很漂亮。 房內的垃坡桶要分類，大家多做一點點，職員就不會太多麻煩，因為日本人深信垃圾是用家要負責的。其實也不複雜的，楓葉的是放膠瓶，其他都放在櫻花裡面就行。 走進房子，你會發現燈光很微弱，心情也可以放鬆下來。看到這裡的陳設，又會發現老闆娘會在日本傳統的基礎上，再添加不同味道的家具、裝飾。 和樂庵的洗臉刷牙的地方，這個地方雖然很有味道，不過沙米卻嫌有點太公開，因為走廊是必經之路，幾乎你在這裡刷牙洗臉都會讓人看到，而且沒有鏡子，沙米要戴隱形眼鏡不是很方便。 客廳最令人流連忘返，有西洋風的沙發，也有傳統和式的，外面就是老闆娘用心打造的庭園，你也可以泡杯茶坐在外面乘涼。這個時候是京都的初秋，外面還是綠意盎然，沙米就馬上泡了杯茶，在外面發呆了好一陣子，是一件很奢侈的事。 這張照片是清晨的時份拍的，這個時候的庭園，寧靜感帶深邃的氣味，空氣厚實得像在和我告別一樣，是離別前夕的氣味。因為我的飛機在10：55，所以清晨便要起來，坐公車往京都站，再乘機場火車往關西空港。這兩年在關西空港進進出出無數次，似乎很少留在大阪。 和樂庵為這次旅行劃上完美的句號，這次是在北海道工作以後，犒賞自己的一次小旅行，4天3夜，是一次民宿古風的旅程，加上可以看到紅葉，是2013年的完美旅程。 和樂庵 地址：京都市左京区聖護院山王町19-2 電話：075-771-5575 網頁：http://kyotoguesthouse.net 房價：不包餐點，通鋪房2700円，獨立客房6480円起，簡單早餐另行付費 交通：206公車於「熊野神社」下車步行1分鐘，或經「岡崎神社」的203／204號公車，下車步行4分鐘。京阪電車神宮丸太町駅沿丸太町通東行步行6分鐘。 相關文章： 遇上100％民宿－京都 樂座 遇上100％民宿－京都[…]

收到行程的時候，第二日第一個行程便要到木曾駒岳千疊敷，沙米很少接觸日本中部，所以對這個地方是零印象。看過天氣預報，最多是擔心上立山黑部會比較冷，也因為這個時候是5月份，所以以為木曾駒岳應該也是初夏的氣氛，所以，這次沒有把厚外套帶在身上。 木曾駒岳高2956米，要登上接近3000米的高山上，得要靠索道，這條索道歷史悠久，早在1967年已開始建造。來這裡也不是容易，先乘JR到JR駒ヶ根駅前，再乘巴士到しらび平站下車，車程要45分鐘，每30分鐘一班。如果從長野出發，實在是有點遠，因為要乘3小時多的火車，中途還要轉車。所以，可以安排其他行程在前面，這樣就不必太辛苦。 這裡甚少外國人，大部份以日本人觀光居多，一來可能是交通不太方便，二來又不是位於有著名景點的車站附近。沙米這次從從上諏訪出發，乘一個多小時的車到登山口。 只要7分鐘，很快便登上2612米，這裡也是日本高的索道站。就只是7分鐘，由初夏氣溫驟變成寒冬的氣溫，從翠綠的山坡變成白皚皚的雪山。看著這樣的變化，實在感到自然的奇妙。這裡的積雪大約至6月底，7月開始這裡變成行受歡迎的登山路線。 登上山後，因為沙米沒有帶厚外套，不過幸好這裡有少量的羽絨借出。走出戶外，就被白茫茫的雪山吸引著，年初經歷過日本百年的大雪，在有馬溫泉看著大雪飄下，但也沒有這一刻震撼。給雪山圍繞，自然就會感到那磅礡的氣勢。 因為不是夏天，所以這裡沒有什麼可以好走，地上滿是積雪，走起路來有步步為營。有些地方比較多人走過，雪也稍為溶化，在變成水前會是薄薄的冰，這種路最易滑倒。走了一圈，我們一行山要等30分鐘才有下一班纜車下山，所以就在這裡喝一口咖啡，聊聊天，時間很快就過。 這裡當然有土產店，最吸引就是纜車模型，因為這模型是以實物為基礎，所以這是限定商品。 下山以後，大概已經十二時許，這時就到附近用膳。這次，觀光協會選了這裡很有人氣的明治亭，主打豬排丼(丼かつ)這種炸豬排丼沙米吃過很多，好吃的也試過了，最初就是不抱很大期望。 這天天氣超級好，所以我們選了陽台的位置用膳，這裡有很不錯的翠綠景色，眼睛也可以享受這頓午餐。打開菜單，除了賣炸豬排飯，還各種西式的餐點。不過，這裡也是以炸物為主，看到店名，大概也會自然猜到是吃日式西餐。 趁飯未到，走到台外走了一圈，原來下層會有另一個景觀，流水跟石頭清徹的碰撞聲，使有點炎熱的天氣，加添了幾份涼意。 期待已久的主角終於上場，先來的是一份正常份量的豬排丼(1190円，減少份量減50円)，沙米嚇了一跳，以為自己點的是這麼大。沙米點的是迷你份量，大概是正常份量的3/4左右。這裡的炸豬排的外皮比以往吃的都薄，炸粉沾的不會很多。咬下去肥瘦很均勻，沒有多餘的油份走出來，配上這裡的靈魂豬排汁，便是這裡人氣的原因。 這裡大人氣，除了是豬排，醬汁是靈魂。沙米吃到這款醬汁，跟從前吃的不一樣。因為加了大旺的新鮮蕃茄製作，所以加添了甜味，應該說幾乎只吃到微微酸味。 這種豬排丼醬汁的誕生，可追溯至昭和20、30年代（即1950年左右）。當時長野縣駒根市的蕃茄加工工場發展得十分繁盛，令當地人漸漸習慣以蕃茄作為製作醬汁的材料。加上「洋食」開始流行，便啟發了當地的料理人把兩者結合，以帶有蕃茄味的醬汁泡製被日本人視為「洋食」的吉列豬扒。這種配搭的醬汁，成為了長野的名物，也因此吸引很多日本人冒名而來。 日本人對各種事物都很認真，所以長野縣駒根市於1993年更成立了「醬汁吉列豬扒丼協會」。看似很瘋狂的行為，其實就是希望把這種食物可以維持在一定的水準，因為協會對於用料及料理方法都有嚴格規定，達到合格條件的食店才可獲邀加盟及認可。現時協會共有四十六間加盟店，所有加盟店均配有一支官方橙色旗幟以作識別。明治亭的醬汁炸豬排丼享負盛名，曾被日本放送協會（NHK）列入「日本全國美食名鑑」。 這裡的甜點也造得不錯，吃了熱氣的炸豬排當然要中和一下。 明治亭 地址：長野県駒ヶ根市赤穂759-487 交通：於JR駒ヶ根站伊那ﾊﾞｽ於菅の台ﾊﾞｽｾﾝﾀｰ下車步行2分鐘。 時間：9:00-19:00；年末年始休息。   網頁：http://www.meijitei.com 號外﹗香港都可以吃到明治亭豬排﹗ 沙米回港後不久，便收到丼丼屋的通知，原來他們引入明治亭凡豬排丼作夏天的期間限定，還邀沙米到店試一下跟日本的有沒有分別。 丼丼屋一直對於引入的丼飯很認真，除了堅持用日本的秋田米外，還會派廚師到當地受訓，務必把原汁原味的丼飯帶來香港。此外，這次和明治亭合作，明治亭還將店舖專用的高腳飯碗運過來，連筷子套也是當地運過來的。沙米咬下去，基本上跟在明治亭吃到的一樣，不過這裡只有正常份量，沙米吃不下了，如果兩個人來可以點一份一起分享。丼丼屋的豬排飯售價是$128，價格跟日本不是差很多。 供應期只有2個月，不知會不會跟帶廣豬肉飯一樣，可以一直都吃到呢？[…]

如果有看過千與千尋(台譯：神隱少女)，應該會對那油屋印象很深吧﹗那幢湯屋的原形其實是來自四國的道後溫泉，有種庶民澡堂的感覺。如果嫌去四國比較麻煩，原來在京都，都有一間類似的澡堂，現在改建成CAFE，名叫さらさ西陣。顧名思義，它的位置就在京都西陣。沙米的行程就是先去金閣寺，然後在那邊坐車到「千本鞍馬口」下車，再走8分鐘，便可以到這裡，走進八十年建築，享受一份午餐。 這裡的位置並不算是方便，無論你坐什麼車，都要走一段路才到。幸好要用去拐進小巷，不算難找，一條直路很好走。CAFE就躲在民宅的深處，附近還有一幢仍然使用的錢湯，令很多人認識這裡。 這裡前身是藤の森錢湯，已有八十年歷史，從前的日本人不會家家都有浴室，所以會走到外面的澡堂洗澡。不過隨著時代的進步，日本的公眾錢湯已買少見少，有些甚至拆掉用來起房子。幸好，藤の森逃得過拆卸的命運，經過簡單的粉飾維修，變成了CAFE，店主對這裡盡可能保持原汁原味。 沙米來到的時間已經過了午餐時間，不過人還是很多，不過不用等位已算是很好運。本來想坐到樓上的位置，因為一早在雜誌上已被那色彩繽紛的彩磚吸引著。可惜人太多，所以只能坐在門口位置，遙望這些富有七十年代氣味的瓷磚。雖然門口有一排窗戶，但裡面還是泛著微黃的昏暗感。店主用了深色木桌椅，增加了那復古的氣味。還有…..令人想起阿部寬的《羅馬浴場》。 本來，樓上的位置是浴場，店主將整間店打通，加上樓底很高，本來地方小小，現在加添了空間感。店主沒有很刻意的去修飾牆壁，偶然會看到幾塊已掉落的瓷磚痕跡。已打爛的牆也沒有刻意的去修飾，就像那些已荒廢的小屋一樣。那看似不規則的裝潢，其實突顯了店主的心思，增加粗糙感之餘，又令兩個部份成為了一個整體。 這裡獨特的彩磚，其實可以帶回家，因為店主將這些彩磚圖案，造成了杯墊在店內發售。沙米覺得有點貴，所以考慮了一會還是希望下次親身再來這裡，欣賞這些彩磚。 沙米在店內發現了一件有趣的事，店主把店內圖放在門口當眼的位置。原這裡分了禁煙席和吸煙席，樓上的是吸煙席。洗手間的位置比較隱蔽，所以找洗手間時也得要看看這個店內圖。 這裡的午餐有點東南亞風味，每份900円，沙米點了份很有印尼風的牛肉飯，配上一片印尼蝦片，還有一小撮沙拉和味噌汁，是印和風的午餐。這裡沒有很特別的餐具，托盤只是一個普通不過的棕色膠托盤，像極到快餐店吃東西一樣。味道是可以的，說不上令人驚豔，或許這天沙米有點喉嚨痛，對味道沒有太大感覺。 餐後附上飲品，沙米當然點了咖啡，一杯普通的咖啡，侍應會遞上一個號碼牌，離開付款時交上即可。沙米在這個時候，也把明信片拿出來，寫了幾張。 在店內的一個角落，有個書櫃，書可以買回去，這時沙米發現了一本有關香港的書。作者曾經到香港旅遊，寫了這本書。沙米用很爛的日語，讀了幾頁，發現了似曾相識的香港，讀起來有點陌生，卻又是我曾經生活過的香港。原來作者在很多年前到香港，看下去很悲哀，因為香港已變得面目全非，失去了文化的光采，像是個毫無自我的人。讀了幾頁，看一看手錶，是時候要離開，原來已經坐了快兩小時。 在走到さらさ西陣之前，會經過船岡溫泉，也是京都現存少見的公眾澡堂。說是溫泉，其實只是個名字而已，實際是沒有引入天然溫泉水的。原址本來在大正十二年(1923年)是一幢旅館，後來改為錢湯，跟さらさ西陣同樣是唐風建築，現在已登錄為有形文化財。 這條寧靜的小街散發著懷舊的步調，白天走在街上會有種浪漫的感覺。這次沒有時間泡一次錢湯，希望下次再來的時候，可以做半個日本人，在這充滿古老的氛圍下，泡著湯，看著高高的老舊天花，可以徹底把腦袋解放。 さらさ西陣 地址：京都市北区紫野東藤ノ森町11-1 營業時間：12:00-23:00；星期三休息 交通：乘公車於「千本鞍馬口」下車步行8分鐘。

沙米和阿LO有一次在完成《香港，好好食好好玩》的尾部份時，路經一間當時剛開業不久的咖啡店。說是咖啡店，因為這裡真的只賣咖啡。 這時還是冬天，工作完成後走得很累，所以便坐下來。 店門外其貌不揚，最吸引我們的目光就只有「辦館」二字和門口的幾張木椅。 「辦館」這名字好像跟咖啡店拉不上關係，辦館是早期香港人的超級市場，包羅萬有的店舖，柴米油鹽紅酒咖啡什麼都有。小時候跟家人到亞洲辦館，但因為小朋友不得內進，所以每次都只可站在門外等候，所以一直都未有見過其面貌。去辦館買的大都是起司跟凍肉腸，聽說辦館賣洋貨較多。 我們的工作狀態未完全OFF LINE，所以好奇問店主為什麼會在這裡開咖啡店。他說因為另一位咖啡師小時候在附近居住，所以對這帶特別情有獨鍾。標題我們說是「樓下的咖啡店」，因為這裡開在一幢唐樓的地舖，老香港人愛稱這種位置叫「樓下」。賣咖啡，但店面的陳設、位置和店名，便可以知道店主對老香港的懷念。 從門外看進去，吸引我們的不是前面的木桌木椅，而是後面的鐵閘，很多舊式店舖愛用的鐵閘。 本來，我們對於店主選址這裡都有點擔心，因為這裡人流少得過份，貓比人還多。店主說其實他們的熟客比較多，有些在附近上班的人都會走過來喝一口咖啡小休一下。對的，人來人往的咖啡店，倒失去了咖啡店的真正意義。要找到這裡並不難，因為從斜坡走上去便是醫學博物館的後門，那天沙米和阿LO就是要去拍醫學博物館而路經此地。   這裡看似很隨意，但其他很易看到店主的心思。原來店主是從美國回流返港，從前是做核數師，他說在美國有很多咖啡店可以給人小休，但回到香港後覺得很難找到。也對的，香港租金很貴，所以可以讓客人只點一杯咖啡而又坐很久的話，便很不乎合經濟原則。所以他決定和朋友，一起打造一家他們理想的咖啡店，遠離繁囂的商業區，躲開洶湧人群，選址在一個平靜又老舊的住宅區，也是沙米和阿LO近年少見的咖啡店。 點了一杯Espresso Milk，喝了一口後，苦中帶甘，我們猜是什麼咖啡豆。阿LO好奇走去問店主，這是不是美國的咖啡豆，果然是全中﹗那時我們還未問老闆開店的原因，所以只是憑那種甘苦味去猜。美國口味的咖啡總是帶一點苦澀味，算不上是濃烈，但總是會徘徊在口腔內。沙米便有點害怕這種味道，但這裡沖出來的咖啡，卻沒有那令人太膩的苦澀感覺，倒是很順口。當然，並不是代表是產自美國的咖啡豆，產地其實來自肯亞、尼加拉瓜等地，不過為了配合美國人的口味，自然便會調配出那種風格的咖啡豆。 一般香港的咖啡店很少用來自美國的咖啡豆，而辦館則引進了美國知名的咖啡店「Handsome Coffee Roaster」的咖啡豆。其實，我們一直認為，咖啡沒有一種好喝的方程式，因為口味是很個人的，不必要把沖調咖啡神格化。有時候，你可能認為最簡單的一杯即溶咖啡是最美味的，那就還它成為最好喝的咖啡吧﹗ 我們來的時候，沒有很多人，可能未到下班的時間。無論沖多少杯咖啡，咖啡師還是很用心地去沖調，低頭不語，沙米這時想起在台北和日本喝咖啡的回憶，因為要喝一杯有心思的咖啡，客人是必需要等待。咖啡師專注的背影，很好看吧﹗ 這裡的環境很簡單，就只是希望你在這裡好好的休息一會，整頓一下心情，再接再厲工作也好，準備回家休息也可，將這天的辛苦重設為零，這樣的感覺真的不錯。 在這裡還會賣盒裝水，這是辦館對於環保的小小心思，因為用紙盒較膠瓶環保。雖然有點小貴($32)，但原來每賣出一瓶就會捐款到慈善機構。 電話：2540 2210 地址：上環儒林台1號地舖B室 營業時間：10:00-19:00 (週一休息) FB：https://www.facebook.com/lof10hongkong

  去年十二月，剛好在首爾工作，收到香港某大電視台的記者邀請，希望在一個節目分享一些換日圓的心得，可惜日子就剛在我回港後一兩天，太累了，所以推卻。 心得，其實沙米一直都沒有。因為不是兌很多錢，所以沒有故意的去作很詳細的分析。原來，有朋友跟我說，我的習慣便是他們所謂的心得，著沙米可以在網絡上分享一下。 關於銀行兌換 沙米一直都只在銀行兌換，也因為經常都往日本工作，所以聽朋友的意見，在某S字頭銀行開了一個日圓戶口。 開日圓戶口做什麼？ 因為有了日圓戶口，有兩個好處。 1. 在匯率比較低時，先買一些日圓儲在戶口裡，待要用的時候取出來。沙米用的銀行有ebanking，這樣很方便，在網上做過數的動作，從儲蓄戶口轉到日買戶口，要十萬円便轉等值十萬円的港元。 2. 在戶口裡過數，用的是電匯價，而電匯價比銀行櫃檯的現鈔價，是便宜了一點，以沙米經驗，用十萬円計，兩者相差約為幾十元，加上你可以在匯率低時兌換，所以也可慳了一筆。 不過，壞處也有一點，行動前要考慮清楚。 1. 以S字的大銀行計，每天只可以免手續費從戶口提取15萬日圓現金。所以，如果你需要超過15萬，便要分兩次提取。但是沒有規定你今天拿了，明天不能拿。所以沙米還是不怕煩分兩或三次。至於其他銀行，聽說可免費提取的更少，但沙米不太清楚，可先向你慣用的銀行查詢。 其他留意事項 1. 記得要先打電話預留現鈔，大行一般都會有一些存貨，但這不是客人的存款，聽職員說客人存款是分開的，他們不會用客人存款再做另外的兌換，其他銀行沙米不知道，但S銀行一定是這樣，所以別以為銀行定必有大旺存貨，大的分行有的機會較多，而且會有小面額的鈔票。而小的分行最好提早一天查詢，15萬日圓以下都很大機會上午打下午可取。沙米曾經常在樂富分行提取，很多時要翌日才有貨。 2.別以為銀行職員一定有折扣，沙米傻傻的問在銀行工作的朋友，以為可以有優惠價。的確是有職員優惠，但只是比電匯價便宜很少，而且友人說他們要花很多時間填表辦手續，煩到朋友只慳一個幾毫沒意思。 有朋友介紹沙米看這個網頁的匯率，有很多家銀行的當天匯率比較，可以在出發前一兩個月，多留意情況再決定。因為沒有什麼心得，不要羊群心理，自己也要懂分析。不過這個網站沒有沙米的那家S大銀行，所以說，要靠自己哦﹗ FB有朋友說：「銀行是有分電匯戶口和現鈔戶口, 市面上幾間主要銀行都是這樣分的, 只有某些小型銀行沒有分, 所以在網上以電匯價買入的外幣是不一定可以提成現鈔的!!!」沙米用的大銀行沒有分，所以開戶前要問清楚。 T/TRate：http://hk.ttrate.com/zh_hk/ 不開戶口的話，櫃檯兌換現鈔又怎麼辦？[…]

上次介紹了介紹了馬籠宿的面貌(https://sami2travel.com/archives/615)，這次便介紹和馬籠宿的人、宿和食。 和馬籠宿很有關係的名人，非小說家島崎藤村(1897年-1943年)莫屬。 他於馬籠宿出生，故居也幸未被大火燒毀，現在還在馬籠宿，改建成他的博物館。如果想看到碩果謹存的馬籠宿建築，便一定要來到藤村紀念館。 他本名為島崎春樹，小時候在馬籠宿生活，所以某些作品便記述了不少有關他在馬籠宿的童年生活。後來他在明治學院畢業後，於明治女校擔任英語教師，因此給在校的朋友影響而漸漸對文學產生興趣。 後來加入了翻譯的生涯，也開始發表作品。雖然他的創作生涯與馬籠宿無關，但在某些作品中也可以窺見他在馬籠宿的童年生活。因為他在馬籠宿出生的名人，所以為了紀念他而在他的故居設立博物館，將他的原稿和年譜展示出來。 這裡除了展示了他的作品，還可以看到當時馬籠宿的建築，走進這裡，恍惚回到了那個年代，看著漂亮的庭園，走進詩人藤村的童年生活，感受他成長的點滴。 藤村紀念館 入場費：550円 開放時間：9:00-16::30 休息：12月-2月的星期二休息 網頁：http://toson.jp/   之前說過，馬籠宿從前就是旅人留宿的地方，雖然這裡很多旅籠都已經不再營業，但幸好還剩一家百年歷史的「但馬屋」，所以如果想體驗一下江戶時代的旅行風情，可以試試在但馬屋留宿一晚。   這裡仍然保留了傳統的地爐，一般家庭會每晚圍在地爐旁吃飯聊天，當然這個爐到今天仍然運作。據說這個爐已有百年歷史，旅館的主人會用這個爐烤五平餅給大家吃。這裡是一泊二食，晚餐是傳統的鄉土料理，還會用上自家種植的白米。 但馬屋 地址：中津川市馬籠4266 交通：從馬籠巴士站徒步4分鐘。 電話：0264-59-2048 價格：一泊二食￥8640起 網址：http://www.takenet.or.jp/~marutaji/ 介紹了馬籠宿人和旅籠，到了五平餅。本來沙米就對這種小吃興趣不大，因為不太喜歡那軟糯的感覺。不過自從吃了這裡的五平餅後，印象便大大改觀。這裡的五平餅外型跟平常看到不太一樣，因為平常看到的會將之壓平，而這裡的是呈球狀，像魚蛋一樣。白木屋是觀光協會職員推介，由婆婆來主理，每份都烤得焦香，糯米咬下去沒有那咬不完軟糯感，吃前塗上特製的醬油，原來是古時武士、旅人和居民喜愛的小吃。 白木屋之所以有名，因為自家製的醬汁加了核桃，吃起來微甜和焦香配合起來，像吃到好味串燒一樣，不自覺的吃了很多。這裡每串150円，而且婆婆是即點即燒，熱呼呼吃起來是種享受。 門口木牌，寫上了店主對五平餅的事，原來五餅的背後，是代表了愛。 白木屋[…]

這篇文好像來得有點慢，因為是去年九月的事，那是天兔吹襲香港的前夕。因為今日的一件事，讓我再次想起那一天的事，還有那晚在羽田機場的露宿者初體驗。 去年九月，一個超級颱風天兔先吹襲台灣，那時我弟正在台灣旅行，也因此飛機停航，滯留台北。這時距離沙米出發到北海道的時間還有……二天。不久，國泰第一個出來宣佈，翌日航班開始取消，不過幸好我這次是乘全日空，沙米也沒法解釋，為什麼這次會選全日空。這天我每隔一小時便到全日空官網看看最新消息，這天是星期六，也打過電話到全日空查詢，他們說未收到取消航班的消息。 星期日，全日空的熱線休息，看看官網，這時發現會－－延期出發﹗﹗因為這次要到東京轉機到札幌，所以如果不能乘星期一早上9時的飛機，我的行程一定會全部順延，問題就是酒店已訂好，順延的話，在這緊急的情況下，我能否重新預訂酒店。這時打電話給曾做地勤的表妹，她也同意這時到機場櫃位買個機會。 沙米在這樣匆忙之際，把行李收拾好，不幸地，抵達了北海道之後才記起忘記帶國際駕照，不過幸好有錢就能解決這問題，最終以的士代步採訪層雲峽的景點。也很多謝toyota的幫忙，讓沙米暫時解決了某些採訪上的問題。 到了機場，人山人海，因為很多航班都已經取消。沙米走到全日空的櫃檯，這裡人流不算多，有兩三個人正在查詢航班而已。於是走到跟地勤說明了狀況，希望提早一天出發，理由就是我需要在東京轉機，如果待翌日出發，晚上已經沒有飛機從東京飛到札幌。地勤小姐聽到很認為是個很大的問題，所以她說看看兩點的航班有沒有空位，如有便馬上替沙米後補機位。大概一點，地勤小姐讀出沙米的名字，還幫沙米馬上改好翌日早上七時飛往札幌的飛機。 遇上這種情況，大部份人只有「靠惡」，但如果你能解釋清楚，地勤職員會盡量幫忙。這次能上後補機位，也是因為沙米是全日空的會員，原來在這種情況下，也會比普通買機票的人優先。 航班不是延期就是取消，不過尚算不太混亂。順利登上NH1172飛羽田的飛機。如果這次不是工作，就不用這麼擔心，因為這次替北海道一書更新，沙米是十分緊張，北海道的行程雖不算非常複雜，但要乘很多特急火車，這次感謝jr北海道的幫忙，所以得到他們的贊助，很感激他們看一次那份proposal便通過。因為已劃好火車票，所以行程不容有失。工作跟旅行的分別，大概就是這樣。 登上飛機，發現因為天兔，航線要改變，因為必須從大陸上空飛過。由於內地有航空管制，飛機也延遲了半小時才正式起飛。 抵達了羽田已經是8點了，已經知道要在羽田睡一晚。沙米抵達後先做幾件事： 1. 先到First Cabin看看能否租到一晚膠囊酒店。可惜已滿。 2. 再到付費浴室洗澡，雖然不算熱，但也不能不洗澡。這裡1000円一小時，還可以作個小休 3. 到7－11買晚餐和飲品。 4.視察環境，看看哪個地方可睡覺。 5. 在離境大堂那裡找個地方充電，手機還要支持一整個晚上。 浴室不大，但必需品都齊備，洗髮精、沐浴露、護髮素都有，女士要自備護膚品，大小毛巾也有提供。那時客人都可獲免費飲品一杯，cafe就在shower room旁。 本來地下那一層很安靜，但很快就給別人佔了所有長椅。不過，因為太靜又會關燈，所以一個女生像沙米這樣，還是選一些明亮又多人的地方，其實反而更安全。所以沙米到了國內線抵達的一層，這裡人多，雖然附近有廣播聲比較吵，但因為這裡比較多女性所以就選定在這裡睡覺。這晚睡得不好，但還是感覺安全的。如果為了省幾百元的話，睡在機場也不是件壞事。 這次突發的遭遇，還沙米終體驗了睡在機場的感覺，睡不好又吵又亮，不過就沒有不安心的感覺。周遭睡覺的人都很安靜，也很守規矩。 bento4d bento4d[…]

去年秋天，三重伊勢之行後，曾經周旋於高山興馬籠宿之間，最後沙米選擇了高山。大概好像是因為自駕的道路，高山比馬籠宿好走，所以決定到高山。想不到不消半年，竟然有機會來到馬籠宿。不過，這次因時間緊逼，沒法一併去妻籠宿。 前年沙米到過大內宿，其實都是差不多的東西，因為在江戶時代，德川幕府建設很多通往不同地方的道路，而馬籠宿就是在其中一條很有名的「中山道」上。「中山道」是43號驛站，它之所以出名，是因為其地勢最險要，因為要穿越山嶺。當時，從京都去東京（舊稱江戶）有5條主要道路，而中山道便是其中一條。當時這裡因為有很多商家聚集，加上又有很多達官貴人往來京都與東京，所以使這裡熱鬧起來。