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七月娃娃是一位我多年前在一個FAM Trip中認識的內地朋友，假如用香港人的角度去看內地人，我想，七月娃娃根本不屬於大陸的人。她跟我很像，讀新聞，在大學裡工作，放棄高薪優職（應該不太優），把興趣變成了事業，現在她已經內地數一數二的知名旅遊博客。 她，出過了遊記書，寫越南，膽子很大。她，會拍照，作品還蠻不錯。 她的部落客：http://blog.sina.com.cn/wawa020

如果你去厭了京都，又或者覺得京都人太多，沙米建議一個離京都不太遠的地方－滋賀縣。 大家聽到要去另一個縣，一定會覺得路途遙遠了。其實從京都坐JR到滋賀的大津站只是9分鐘的車程，從大津站便可以看到有母親湖之稱的琵琶湖。 這次沙米去的不只有大津，我走到有水鄉之稱的八幡堀，到那裡可以很悠閒的吃一頓差不過京都的和式甜品，不用排隊，在寧靜的環境下，慢慢的享受一個真正的假期。我很怕排隊，因為這樣浪費了很多旅行的光陰，但有時礙於要採訪，逼不得已要去試排隊店，雖然不會太失望，但總是花了太多時間，但只有30分鐘去吃完一頓飯或甜品。

2015年，這次是我第二次再到滋賀，再次到雄琴溫泉。很多人會問沙米，京都有沒有溫泉旅館，我會答你有，但在日本泡溫泉，我比較喜歡到溫泉區，因為泉質較好的，附近多半有很多溫泉旅館。有時候，朋友的時間充裕，我會推薦他們來到滋賀的雄琴溫泉，從京都過來，乘JR湖西線到おごと温泉下車，車程只是21分鐘，再乘酒店的送迎巴士過來，約5分鐘。從京都來，前後不用30分鐘。 你過可以先去比叡山延曆寺參觀，因為在比叡山坂本站一樣可以乘送迎巴士過來，這樣的兩天一夜的世遺溫泉之旅，你不用走到老遠才可以享受。上次我住過很有老大哥風格的雄山莊，今次我來到的是充滿大正浪漫味道，比較女性的びわ湖花街道，びわ湖即是琵琶湖，日本的母親湖。 今次我出席的是一個考察團，並不是採訪團，每天完成行程，便要回房間填問卷，好讓有關當局了解不同遊客的口味和習慣，所以好與不好都一律照直寫出來。他們安排了我入住一間普通的雙人房，房間可看到市街還有琵琶湖，基本上所有房間都能看琵琶湖。這房間最多可以住3個人，算是寬敞的。 說這裡比較重視女生，因為女生可以自己浴衣啦﹗房間的浴衣如果不包你的心水，可以跑到大堂來，選一件自己喜歡的。 這個時大堂裡的小偏廳，沙米這晚就在這裡工作到11點，外面的燈全都熄滅了，對的，大家來這裡應該是放假的吧﹗只有我來這裡晚上裹要寫稿，T.T。不過我倒是很喜歡這裡，因為這邊很有那種大正時代的洋風感覺。 這裡還有一個小庭園，我這時去正值深秋，又有一點微雨，看上去很有fu的樣子。 晚餐時間到了，不要只看這張相片看似沒什麼吃，其實日本溫泉旅館的餐點，會先讓你吃前菜，然後是一盤盤的拿上來給你。 來到滋賀，當然少不了近江牛，近江牛在日本一樣的很知名，不過這份只有兩片有點少，當然你可以再自費多加幾片。好吃的牛用來shabushabu是很好的，可以吃出牛肉的鮮味來。 刺身是少不了，在現代的懷石料理中，刺身是其中一定有的食物。懷石以「一汁三菜」為基本，三菜便是包括了：刺身、煮物和燒物，「汁」就是湯的意思。 吃飽了以後，休息一會便可以去泡個溫泉，這天天氣不算很冷，但我發現又「包場」了﹗這裡有日歸的服務，如果沒有時間來煮一晚而且想泡溫泉的話，可以訂日歸的行程，包一份午餐，6000日圓起 （http://www.hanakaido.co.jp/dayplan/）。 這裡有個服務令我最喜歡，就是不用帶毛巾下去泡溫泉。一般而言都要把房間的毛巾帶下去，如果你打算翌日早上還想多泡一次，就要把毛巾帶回房中。不過這裡不用這樣做，很方便，你只要把人帶來就行，毛巾會提供給你，用完之後就放到回收箱就行。 這裡的早餐很豐富，也很傳統，有烤魚、豆腐和漬物。那片大根我最喜歡﹗ 本來在想好像少了雞蛋，因為我太愛日本的雞蛋拌飯，拌好後用紫包著飯來吃，是很地道的早餐吃法，我還可以在早上吃掉一碗白米飯。 日本雞蛋的蛋黃味道比較濃，拌飯就很好吃了，有些人會加點醬油，我覺得不加也行。   雄琴溫泉びわ湖花街道 地址：滋賀県 大津市雄琴1丁目1-3 房價：16000日圓／人起 網頁：http://www.hanakaido.co.jp/ 交通：JR湖西線 おごと温泉下車乘送迎巴士5分鐘。（可從京都或大津站出發）／ 比叡山坂本站乘送迎巴士10分鐘。到站時致電旅館即可。 走進莊嚴的日本佛教之母山 比叡山延曆寺

不知是緣份還是什麼，沙米今年第2次來到比叡山延曆寺，今年第一次來的時候在3月，那時因為新書的更新，我把整個滋賀縣都寫進去，當然，少不了延曆寺。很多人認識的延曆寺，印象是在京都，確實，延曆寺是保護京都的佛寺，不過它的位置其實是在滋賀的坂本地區。 延曆寺早在1994年貴為世界文化遺產，當然有它的歷史意義。延曆寺是日本佛教的發源地，很多日本有名的高僧，都曾經來過延曆寺修行。這裡於788年由天台宗的祖師最澄大師建成，當時年號是延曆，那時的天皇把自己的年號賜給這裡，成為了延曆寺。延曆寺並沒有一座建築叫延曆寺，而是代表了比叡山中所有的寺廟建築群，也正好代表了偏地都是伽藍的意思。 延曆寺分為三塔：東塔、西塔和橫川，而東塔是延曆寺的中心，上次我只去了東塔，今次去了橫川，西塔從未去過。在東塔中，根本中堂是總本堂，即是核心部份，供奉了藥師如來，還有三盞在1200年來從未熄滅過的「不滅の法灯」。 秋天的延曆寺份外的莊嚴肅穆，這次我住在比叡山上的延曆寺會館，晚上我把指南針拿出來，原來房間的方向正好對著東面，所以我一早起來看日出，趁還有時間，我跑出去走了一圈。清早的根本中堂十分寧靜，空氣也是我從未感受過的清新，可能是前一天一直在下雨，已經把空氣潔淨起來。第3次再走過這條長樓梯，再一次看見根本中堂，我在想，不知下一次再來會是什麼時候，會再來這裡住一晚更可能只有一次，所以趁這十分鐘，好好的感受一下這裡清晨的氛圍。 本來走進去是禁止拍攝的，不過負責人說趁沒有其他遊客，所以可以讓我拍下一兩張照片，這種珍貴的相片，對我來說是一種榮幸。 離開了根本中堂，便走到阿彌佛堂，途中會經過一個鐘樓。上一次去滋賀，滋賀電視台邀請我接受採訪，那時他們要我在這裡敲幾下鐘，所以我份外記得這個鐘樓，50 yen敲一次，如果你是信佛的人，這鐘聲或許會是把你內心的糾結解脫出來。   這次負責人帶我們參觀了平時不會對外開放的內部，可惜這次真的未能拍照，所以只有用雙眼去記錄下來。 參觀完東塔，跟進便來到了四季講堂，原來這裡是求簽的發祥地。這裡求簽很不一樣，因為是由僧人來幫你抽簽，善信先把自己的問題說出來，僧人會幫你抽簽，然後再解讀。 因為這天整天都在下雨，所以在巨木參天的地方，很易會碰上這種深邃寧靜的氣氛，上一次看過的是在高野山往奧之院的路途上，我其實對這種氣氛情有獨鍾，除了令我安靜起來，也令我頭腦清醒起來。 在延曆寺內，沒有很多餐廳，你可以到延曆寺會館或者到比叡山峰道レストラン用膳。這天的午餐在比叡山峰道レストラン，我以為是精進料理（素菜），原來這裡是普通的餐廳，提供和式料理，味道算不上驚艷，不過不失吧﹗ 交通－ 要到比叡山延曆寺，便要靠這坂本纜車，也是日本最長的纜車。 從京都出發，有兩個方法－ 1．乘JR湖西線到坂本站，再乘巴士到坂本纜車站。 2．從京都的出町柳乘叡山電鐵到八瀨站，再轉乘八瀨纜車到比叡山山頂，然後乘比叡山的穿梭巴士到延曆寺巴士中心下車。 從滋賀出發－ 1．JR坂本站，再乘巴士到坂本纜車站。 途中發現了一些有趣事，負責人說延曆寺有自己的消防車，而車牌並非用數字，而是獨有的用「延曆寺」三個字。 延曆寺：http://www.hieizan.or.jp/ 坂本纜車：http://www.sakamoto-cable.jp/

上次講完一家CP值超高的海鮮料理店，這次當然少不了沙米最愛去的Cafe。 這裡位於鳥取的大山，夠陌生吧﹗鳥取，大家多半都只會想到境港的鬼太郎。 本來這天鳥取縣帶大家去體驗單車等許多戶外活動，不過因為沙米不曉單車，所以想去大山寺看一看。但這天高溫至36度，路途上碰上一位外藉遊客，她說如果天氣不是這麼炎熱，她覺得還可以一走。在往大山寺的路途上，我一早就發現了這家cafe，最終都因為怕路途太炎熱，所以改去cafe。 反正要打發時間，等其他媒體完成活動，大概有1小時的時間，我和鳥取的職員便去了這家cafe聊天去吧﹗ 沿著指示往上走，就會發現一家和風得很的建築，這裡就是田舎家。簡樸無華，很安靜的隱藏在通往大山寺一段路的旁邊。驟眼看以為是吃和式甜品的地方。 這時正值盛夏，這裡的植物翠綠得很。 庭園中的地藏菩薩。 走進店內，老闆出來迎接，叫我們隨意走自己喜歡的位置就好。 一整排玻璃窗，把自然光全都引進來，所以坐在窗邊位置都很舒服，因為是單邊座，就算一人旅行都沒有問題，這樣可以欣賞外面清幽的庭園。 「田舎」是「鄉下」的意思，檯面擺放著老闆的故事書和漫畫。 自家製的新鮮士多啤梨蛋糕，每天的款式都不同，味道或者沒有名店般的驚豔，但有自家家裡的粗糙的味道，不甜不膩。除了甜品，這裡也有其他輕食，來吃午餐也是不錯的。 他們的自家烘焙煎可咖啡，味道均勻，所以不太酸也不太苦，加一小撮糖已經很好喝，味道芳醇。覺得好喝的，可以買一些豆回去，沙米這杯叫做大山。 吃到一半時，老闆娘送來小禮物，是大山有名的西瓜﹗大家可能會知道鳥取的21世紀梨是很有名的，其實鳥取的西瓜，沙米更欣賞，起沙不在話下，而且清甜多汁，這樣的炎夏簡直是救星﹗ 問一下老闆關於這店的資料，原來這幢建築已有300年歷史，他盡都不破壞原貌，靜悄悄的把這裡保存起來。 店內還有其他位置，例如可以坐在爐火旁，這裡還有很多古董，價錢也不算太昂貴。 除了古董，還有一些手工藝品販售。 我離開時，才發現原來庭園那裡有一棵300年的巨杉。1小時很快便過去，不知何時再有機會前來，但這家cafe，我是十分推薦會去大山寺的人。 地址：鳥取県西伯郡大山町大山26 電話：0859-52-6110 時間：9：30～17：00 休息：星期二 網頁：http://www1.bbweb-arena.com 交通：JR米子駅乘日交バス「大山寺行」於大山寺下車（約50分）、大山寺参道徒歩約5分鐘。 大山寺散策：http://www.daisen.jp/p/kyokai/12/ 鳥取境港CP值超高海鮮料理[…]

今次去石垣島，因為最後一天想善用一下時間，所以決定租車來爭取時間。之前我也因為工作有跟Tabiral接觸過，他們是一間租車比較網公司，可以在他們的網頁上比較出幾間熱門租車公司的價格，像我這種不愛煩的人，這樣可以一目了然。這次去到石垣島，就來體驗一次，未了解過的產品沙米是不會寫出來的。 他們很專注沖繩的業務，當然北海道、關西等都有他們代辦的租車服務。既然去到沖繩，而他們又這麼專注這個地方，自然在服務和價格方面都比較優勝。 他們包括了日產、ORIX、toyota、times car和nippon這5間人氣租車公司。＊「Tabirai日本租車網中的石垣島部分，目前只提供Travel租車公司的取車店鋪」。 到了石垣空港後，跟你直接在租車公司租車一樣，先到對面停車場，然後找你所屬的租車公司，然後可以上他們的接駁車去取車。基本上程序都是相同的，但要留意，因為車子是盡量都會載滿人才開車，有時可能要等30分鐘可會開車。 到了租車公司，當然是一貫的程序，護照、駕照（車牌）和國際車牌，先登記影印。 然後就是由職員講解有關使用租車的資訊，包括遇到事故時要如何處理，那當然一定要先報警，然後再通知租車公司。如果你不懂日語，或者先致電租車公司，看看他們可以如何幫手。沙米曾經發生了小事故，幸好在火車站附近，請了旅客中心的職員幫忙翻譯（日本警察可以是完全不懂英語）。 職員會問你有關買保險的事，未出過事的朋友當然認為附加的保險不是必須，但像我這樣發生過小事故，就認為多付幾百日圓一天可以買個安心。   關於汽車保險 一般租車公司都會要度客人購買「免責補償制度」保險，類似我們的第三者保險，是必須購買的。另外，客人可自選購買「NOC 安心保險」，購買了這保險以後，萬一汽車損毀，客人不用作賠償（某些情況下除外，如超速駕駛），所以建議大家一併購買。 →在加入了免責補償保險的情況下（Tabirai中文租車網的標配）、發生事故後不需要支付免責任額（５萬日圓或10萬日圓），但是需要支付（可自行返回２萬日圓，或不能自行返回５萬日元）的營業補償費用。 →如果是加入了「NOC 安心保險」則不需要支付（２万日圓或５万日圓）的營業補償費用。加入了這個保險在發生了事故後基本上是沒有任何金額需要支付的（一些拖車費用除外）。 付款完畢，就會跟著職員去取車。 基本上每間租車公取都一樣的，他們會先拍出汽車有沒有刮花的地方，然後會紀錄下來。現在那麼方便，大家都可以用手機拍下有問題的地方，以免日後再爭拗。不過大家買了「NOC 安心保險」的話，就不用太擔心要附刮花的維修費。 他們會在表格上記下汽車的狀況。 然後到先自己上車設定好各項設備，衛星導航GPS是很重要的。 Tabirai租車網有日文和中文版，不過中文版的價錢稍稍的貴一點，原來分別在於，如果你用日文版租車，你可以要求提供中文或英文的GPS系統，但要視乎供應情況，不是一定有。如果你在中文或英文網站租車呢，就可以保證有中文或英文的GPS。 大家記得在還車前把油入滿，因為如果租車公司發現沒有入滿油交車，他們收取的服務費，一定比你在外面入油的油錢還要多…… 租車教學 TOP：　http://tc.tabirai.net/car/ 沖縄：　http://tc.tabirai.net/car/okinawa/[…]

這次沙米跟了鳥取縣深度遊了幾天鳥取，記得上一次來的時候是2011年，相隔5年再來，再來境港，沒有物是人非，這個小市鎮仍然跟5年前我看到的差不多。上一次來找鬼太郎，即日來回，火車班次不頻密，加上是炎夏，其實十分疲累。這次他們安排我住在境港，行程不緊湊，他們還告訴我附近有一家超便宜的海鮮料理店。 這裡離境港大約步行10分鐘，不做午市，17：30營業至晚上十點。由於境港一直不斷的宣傳鬼太郎，其實境港本身也是沿海地方，附近也有魚市場，據說很多東京的名料理店都會直接從鳥取拿海鮮的，你跑到境港站旁邊，警署的後面，其實就是海港了。所以這裡的海鮮相當豐富，靠水吃水，所以這店不單止是料理做得出色，而且價錢也絕對超值。 今次鳥取縣邀請的採訪，我覺得很特別，因為往日很多觀光單位，都盡量推薦一些高質但價錢也相對昂貴的項目，但鳥取縣很明白自由行的朋友的心態，他們希望吃得地道、吃得超值，所以這個行程的主題上，不會帶沙米吃一些很高級的東西，反而是當地人常光顧的料理店和酒店。 香港航空在9月便會有直航機到鳥取的米子空港，以後不用從岡山進出了，比我之前去方便得多，5年前我是拿著一個JR Rail Pass從大阪進入，玩岡山、出雲、鳥取、京都、大阪和福岡。 這裡有個景色很不錯的個室，料理已經準備好了，我暫時不公佈這頓飯是多少錢，大家先估一下吧﹗ 鳥取的紅松葉蟹其實在日本國內比北海道的還要有名，只是他們不會太懂得向旅客介紹。由於紅松葉蟹的當造季節已過（9－6月），店家為了讓我們可以品嚐，所以專誠留起一些急凍的給我們品嚐。紅松葉蟹的蟹肉相當實在，咬下去會有蟹汁出來，十分鮮甜，縱使不是刺身，也相當鮮味。 喂喂喂﹗其實這才是前菜﹗不過就是先給螃蟹吸引過去。這裡其實沒有料理的菜單，只有分3000、4000和5000的「おまかせ料理」，由料理長按當日當造的食材，設計出當定的菜式，是不是很神祕呢﹗前菜全都是海鮮，有章魚和田螺，都是夏天的當造海鮮。 這是用上蟹味噌的甲羅蒸，蟹味噌即是蟹膏，而甲羅就是指蟹蓋，配上嫩滑的蒸蛋，幾乎我想多吃一份﹗ 同行的人，把燒酎加到吃完的蟹蓋中，再放上shabushabu用完的火上燒一會，他說那口酒是非常的美味。 這碟火紅的吞拿魚（鮪魚）赤身，原來是用來shabushabu的，不過我卻一半用來shabushabu，一半用來當刺身吃﹗因為鳥取縣也是盛產吞拿魚，這碟雖是赤身，但一點筋也沒有，入口馬上就溶化了，就算是shabushabu，只要微微的煮表面就可以了。 刺身是會席料理中不可或缺的一道菜，當然就是用上了這裡最新鮮的漁獲。 我把兩片肥美的拖羅留到最後才吃，那種幸福的感覺，真的是太感動﹗ 因為我們人多，所以魚頭是整個的上，大概兩個魚頭是10人份量。這個吞拿魚頭比我的頭還大，我最喜歡吃魚眼，又嫩又滑，仿佛充滿了骨膠原，我咕嚕咕嚕就吃掉了。 這裡沒有用上白飯，反面送上這個令我印象深刻的茶漬飯。飯上面是用上秘製的醬汁配吞拿魚，帶點微酸應該加了芝麻汁，旁的是高湯，在夏天吃茶漬飯的感覺是很舒服的。 最後就是甜品，不知因為是夏天，還是鳥取的料理店都喜歡用杏仁豆腐來做甜品，幾乎每家都是拿這個出來，這是沙米超喜歡的甜品，我回香港前，也要在muji買了一包回家弄，一年四季我去日本，都會去便利店買來吃，當然，這杯是超級好吃啦﹗ 最後，這頓飯只是4000日圓﹗﹗﹗大概你在大阪吃一頓這質素的海鮮料理，大概都是6000日圓以上吧﹗ 最後，送大家一個境港的夕陽時刻吧﹗ 味処 美佐 地址：鳥取県境港市京町6 網頁：http://www.sakaiminato-misa.server-shared.com/ 一人境港幸福の旅-半天尋覓鬼太郎 今天才知道鬼太郎的「真正」身份[…]

因為現在有直航飛石垣島，所以出版社想我介紹一下石垣島旅遊，我比較少去沖繩，對石垣島的印象簡直就是零……做了很多資料搜集之後，似乎很多人都會入住ClubMed，我對這裡是零概念，只知道在世界各地都有不同風格的resort。

上星期沙米去了石垣島3天，本來是4天，因為颱風變成了3天行程。 六月份開始，香港有直飛石垣島的航班，因為要採訪，所以時間就剛好可以一試。這一次我先不寫每個住宿跟景點的分享，而且先把我這次在交通及住宿的資料告訴大家，下次大家去石垣島時也可以先參考一下吧﹗ 首先，沙米先說明一下，因為是工作來到石垣島，所以住宿和機票是跟有關方面合作的，所以是免費入住。不過，如果大家認識沙米的話，都知道我先會做大量的資料搜集，才挑選不錯的住宿來談合作，所以我不會因為贊助入住而把不好的寫成好，當然，這也是給大家一個參考，你們自行決定要不要訂房吧﹗ 石垣島的3天2夜 ClubMed度假村初體驗 石垣島3天2夜 Tabirai租車分享 航班 航空公司其實沒選擇，只有香港快運開通了香港來往石垣島的航線。每星期有2班，分別是星期日及星期二對開的飛機（6－8月會加開星期四），時間方面是不錯的，中午飛石垣島，回程是下午16：50，來回票價大概是＄596起（未稅未加行李）。從香港飛石垣島大概2個多小時的時間，沙米來回都沒有delay的經驗，可能不是很多航班飛這條線吧﹗ 新石垣空港：http://www.ishigaki-airport.co.jp/ 回程時也很順利，因為只有hk express的櫃檯，而且他們有香港的職員協助check in，減低了誤會，手續而加快了很多，但未來還會不會有香港職員就不太清楚了。也因為只有hkexpress，過關也不像那霸那麼久了。 一走出機場，前面就是巴士站，不論往碼頭的、日航八重山跟ANA酒店都是在這裡上車，當然也可以去公設市場，十分方便的。 住宿 Club Med 我這次第一天是入住ClubMed，本來是住兩天，其實大家如果打算住clubmed應該最少要住2個晚上，這樣你才會有時間享受他們的設施。在訂房時，記得要先預約好接送，因為clubmed離機場有40分鐘車程，他們不會定時安排交通在機場的哦﹗當然，在離島碼頭有巴士前往clubmed，但從機場去離島碼頭也要30分鐘車程…… Clubmed的房間也蠻大的，我住的是四人房，但是在地下，看不到海景，當然海景的房間房價也稍貴一點。這裡包含了一整天的餐點，早餐、午餐、茶點、晚餐，酒吧的飲料也是90％免費的，orion啤酒也是免費。此外，這裡有很多不同的水上活動，但記得要先預約，而度假村裡有懂中文及英文的OS，有問題可以跟他們詢問。 日航八重山 這次因為很感謝Japanican的幫忙，因為7月份開始都是旺季，酒店比較難訂，所以我幾乎訂不到滿意的酒店。那天跟他們只是聊其他的事，聽到我訂不到房間，就馬上幫我找，找了幾間讓我自己選，我最後選了日航八重山。 這裡的房間也蠻大的，我住的是高層，房間窗戶是可以看到遠方的海景。 另外我選這裡的一個原因，就是因為這裡有巴士到﹗從CLubmed可以乘巴士過來，超方便，那段路開車要40分鐘，我連開車也不用。然後這裡門口也有巴士到市中心，就算從這裡步行往公設市場附近，也只是16分鐘，路是很好早，但晚上我建議坐巴士或者的士，的士是550yen而已，巴士從這裡到碼頭是150yen。 ANA Intercontinental[…]

開化堂是家百年老店，專門做茶筒，那個用來盛茶葉可免受潮的器皿。 早前聽說他們在京都開了一家咖啡店﹗所有人聽到後，都有同樣驚訝的反應。咖啡和茶，在我眼中，好像是現代與傳統的分別，雖然咖啡的歷史也不短，但傳來日本，也是近代的事，不及茶葉在日本那麼久。 茶葉，在很多人心目中，會和京都連繫上。但沙米每次來到京都，不是找抹茶甜品來吃，而是來京都找咖啡店。6月23日是我的生日，每年我都總是找一個旅行來慰勞一下自己。剛好，這一年我在大阪工作，然後去了幾天鹿兒島，最後在生日前，我選擇了走進京都，徹底的放兩天假。這天的行程，要視乎天氣而定，不幸地，這天下雨，所以行程就變成先去開化堂喝杯咖啡。不過，更不幸地，這天公休，所以我在翌日，即是我離開關西前的那天，早上跑來開化堂。當然，我不會讓生日白過，幾乎每年的生日，我都會找家咖啡店坐下來。去年，我去了台北，一次喝幾家咖啡店。 我跟著地圖，從五条的super hotel走過來，大概是10分鐘，從京都站走過來，也應該是這樣的時間。這個位置很好，很方便我在回去前，跑來這裡休息一下。 京都的cafe，總是會想到町家。但開化堂沒有選擇好像更合他們形象的町家，而是開在一幢有點70年代fu的水泥建築內。落地大窗，外面看下去，就像歐洲街頭的咖啡店。 店內的裝潢很樸實，而且很乾淨利落的樣子，沒有多餘刻意的裝飾，木造的家具，明亮得使人平靜。建築內沒有礙人的柱子，空間感其實很強，在吧檯對開有一排單人面向街道的座位，而靠窗的是4人座。我進去那時，單人座還未收拾好，靠窗的位置又已有人坐下，所以我選了收銀台對出的4人檯。 我這又穿了橫間的上衣和墨綠色的短褲，然後配一個超大的背包，裡面裝了一台mac book air。我感覺跟這裡格格不入，這裡的客人，總是散發著一點放空的氣息，不約而同地穿了淺白的上衣，整個人都是比較輕鬆的。而我，卻帶了點工作過後的疲累感，我是第一次有這種感覺。 我走進來不久，有位男士走進來，他點餐後，便把筆電拿出來工作，幸好，有比我更不屬於這裡的人。 從收銀台的右手邊推門出去，是室外的位置，如果天氣涼快一點，這裡也是個不錯的休息空間。 吧檯對開的單人座。 來到這裡，當然要點一杯咖啡。咖啡杯大有來頭，這是朝日燒，買一隻至少11000 yen。 這裡的咖啡，用的是來自東京的中川ワニ珈琲，在日本是很知名的手沖咖啡豆。飲手沖咖啡跟義式咖啡很不一樣，你要耐心的等候，因為每一杯都由咖啡師慢慢的沖調出來。咖啡師要控制水溫，手勢也很重要，不能心急。這裡的咖啡豆，也是用開化堂自家出品的手造咖啡罐，還有水壺。 不喝咖啡的，可以點茶，這裡的玉露雁金，店員是超推薦的。 這裡10點半開門，我11點就到，店員推薦我吃這個紅豆多士。她說紅豆泥是自家造的，不會太甜，多士（吐司）烤得香香的，中間還很鬆軟。店員懂一點英語，她問我從哪裡來，很好奇有個香港人知道這裡，平日都是台灣人比較多，她還說這裡有台灣店員，是位工讀生，可惜今天放假，不然可以和我聊一下。 茶筒就放在收銀台旁，店員小姐說，我可以隨便拿起來看看，感受一下質感，了解一個茶筒是怎麼樣。換轉在香港，大概只能遠觀，仿佛是門不當戶不對、身份懸殊的感覺，來到日本，我才感受到，看下去高級的產品，其實跟我是很親近。 關於開化堂 京都開化堂於明治八年創立，可說是日本擁有最悠久歷史的純手工製作茶筒的老鋪。 開化堂的茶筒，表面上沒有上塗裝，以材料特有的與絹相似的碰觸感，以及其柔和的光澤隨著越加使用而日益顯現其深度。開化堂使用了從英國輸入的錻力(鍍錫的鐵皮) ，他們至今仍堅持著必經的一百三十多個細膩的步驟，全部都是以人手製作出來，那份細膩，是令到開化堂在這個變化迅速的世代中，仍然屹立不倒。 地址：河原町通七条上ル住吉町３５２ 時間：10：30－19：00[…]